登陆注册
15222200000010

第10章 (五)对自己的店铺进行巧妙的设计

不同的店铺对店铺的形态有不同的要求。因此,在设计店铺时,一定要根据自己的决定进行挑选,根据自己决定的类型选择店面。把店面布置得富有特色,有一定特色的店面才会更容易得到客人的青睐。店面特色主要表现在厅堂装修,有的需要明亮整洁,有的需要温馨舒适,有的则需要浪漫典雅。你可以根据自己所处的地理位置决定自己小店的特色。

一般说来,甜品屋、速食外卖店、面包店等主要以面对面服务为主的店铺可以选择一些门面比较宽,进深较浅的店铺。因为这些店铺的顾客一般都是买好东西就走,一般不会直接在店内进行消费。

如果开餐厅、服装店等就最好选择一些门面窄一些,进深较深的店铺。这些店铺客人一般都会在店内消费,如就餐或挑选服装等,因此一定要有足够的深度才能留得住顾客,增加营业收入。

如果把店铺设计得较为独特,也可以加强宣传效果。

店铺的设计分为外观设计、内部装潢、内部布置、光线、声音及其他方面的布置等多方面内容。

1.外观设计

外观设计主要指店铺从外面看来给人的感觉。外观主要包括招牌、橱窗、店面开放程度三方面。这三方面都要符合行业自身的特点,从外观和风格上反映商店的经营特色,这样才能突现个性。一般来说,外观设计应该遵循以下原则:

店面的设计一定要符合行业自身的特点,让客人一见就知道是什么店。

店面的装潢要与周围的风格协调,不要太过抢眼。

店内装饰要简洁,即使存在不足,也不要显得过分,店内的色彩一定要保持和谐统一,对比不能太强烈。例如,餐饮店内就要给人干净、整洁的感觉,如果用太多的线条或颜色进行修饰的话,就会让客人觉得太累,反而影响店内的生意。

招牌上的字体大小要适宜,让人看了有和谐的感觉,不能太拥挤,店名要简洁,设计上要让客人轻易就可以看懂,不要设计得别人不认识。

在店铺的外观设计上一定要因地制宜。把店铺的类型同当地的具体地理位置巧妙结合起来,这样才能在经营中占据主动地位。

(1)让自己的店铺更醒目——招牌每一个经营者,都希望自己的店受到很多人的青睐,成为知名小店。然而,知名并不是一朝一夕的事,是通过很多种途径慢慢积累起来的,招牌就是向别人介绍小店存在的途径之一。很多小店,因为地理位置的关系,很难让顾客发觉,这时,就要靠招牌吸引顾客了。

一个好的招牌可以招徕更多的顾客,招牌可以向人们传达信息,进行宣传,很多顾客都是在看到招牌后,才去注意小店。因此,一定要运用好自己的招牌,尽可能做大,做清楚,让顾客可以从不同的角度看到。看到的人越多,宣传力度就越大。若招牌不能吸引人的目光,就不会有人愿意光顾,这家店也很难有人留心去记,如果你的招牌不够醒目,要让客人到了店门前才知道有这样一个小店存在,那就有点晚了,因为那时客人一般都已经决定了自己去哪,一定要从远处吸引顾客的注意。小的店面,不可能有更多的方式突出自己,因此,一定要用好自己的招牌。

有的人认为自己的店铺已经有了一定的名气,所以并不是非常注重自己招牌的作用。其实,很多人都只会对映入眼帘的事物感兴趣,尤其是那些颜色比较鲜艳、突出的。而一般的客人,往往更注重招牌,有的客人有时已经确定了自己去哪逛。但可能在途中被另外一家醒目的招牌吸引而改变主意,因此,想要自己在竞争中立于不败之地,就一定要重视招牌的作用。

A。招牌有几种招牌根据形式的不同,形态各异。主要分为以下几种:

a。匾额匾额是我国最为古老最为普遍的招牌,大街小巷的任何一家商店基本上都有这样一块招牌。当然,随着时代的不断进步,匾额的形式不仅仅是木制的手写板,而是形态多样,其中的艺术与技巧也越来越丰富,但不管如何变,都逃脱不了“匾额”的限制。因此,取好名后,就赶紧制作一块匾额,作为自己的招牌吧!

b。屋顶招牌除了匾额,还可以考虑在屋顶设置一块招牌,这样较醒目,易被人发现。不过如果没有足够的资金设置屋顶招牌,也不要勉强。

c。灯箱为了方便夜间使用,很多店铺都设计了灯箱,利用灯箱突出店铺的醒目度。只要是夜间营业的店铺,一般都备有灯箱。很多路边摊也一样安装有灯箱,安装灯箱的作用是便于顾客发现,吸引他们的注意。

B。巧妙设计你的招牌招牌可以突出你的经营特色,因此,设计招牌千万不能马虎。要在一个方便的地方进行选择,你要自己以顾客的身份进行观察,找出最容易引人注目的地点放置招牌。在设计招牌时,要把招牌与自己店的名称、色彩、标识结合起来。

a。醒目招牌一定要醒目,顾客从不同的角度,不同的距离,都可以方便识别,同时尽量展现店铺的气氛。

b。引导招牌只有巧妙的运用,才具有引导作用,否则就会让顾客摸不着头脑。使用时,一定要考虑周围环境、空间的影响,消除不利因素。

(2)橱窗有的店面可以设置橱窗,如服装店、首饰店,有的则不需要设置橱窗,如餐厅。一般来说,可以根据自己店的特色决定是否设立橱窗。

如果要设立橱窗,就一定要通过橱窗展现自己小店的风格,通过橱窗留住顾客匆忙的脚步,刺激他们的购买欲。橱窗的作用千万不能忽视,一定要设计摆放得恰到好处,与自己店内的特色相吻合。橱窗内的商品不宜过多,如果展示服装,一定要展示最新流行的款式,橱窗内展示的商品在店内一定可能找到,否则顾客会有上当受骗的嫌疑。橱窗内陈列的物品不宜太高,最好平行于顾客的视线,同时还要注意橱窗内的干净整洁,否则只会给顾客留下不好的印象。

(3)店面的开放度店面的开放度分为全开放、半开放和封闭型。店铺开放度的大小关系到店铺的人流量。一般来说,门面大、深度窄、主要经营面对面交流的行业,可设置为全开放型。而有些行业,如快餐店、面馆等可设置为半开放型,让店外的客人大致可看见店内的情况。咖啡店、茶馆这类对环境、色调要求较高的店可设为封闭型。

(4)巧妙的外观吸引顾客外观是餐厅最吸引人之处,独特的外观能在一瞬间吸引住顾客的眼光。如果要通过独特的外观设计吸引顾客,这就需要花费一些心思了。农民开小店,一般经济状况不是太充裕,可以考虑那些省钱又好看的设计方法,如把整面墙漆成大红,墙上挂几挂金灿灿的玉米,明亮的整幅玻璃窗,再配上简洁醒目的招牌,一样可以起到巧妙的效果。

2.内部装潢

除了外观设计,内部装潢也是很重要的一个内容。具有特色的店铺才能让顾客记忆犹新,频频光顾。做好装潢首先要选择好装潢材料。目前市场上的装饰材料多种多样,陶瓷、塑料、木材、玻璃、皮革等都有自己不同的特点。农民开店可根据自己的经济情况慎重地选择装饰材料及风格,总之以干净、整洁、质朴为要即可。

一般来说,店内的装潢主要从地板、墙壁、天花板三方面进行考虑。

(1)地板现在,市面上有各种各样的地板供你选择,如塑料地板革、瓷砖、大理石、木地板……。选择地板时可以结合自己店铺的特色进行选择。

不同地板的优缺点如下:

塑料地板革:价格便宜,施工方便,色彩丰富,不耐水火,易受损。

瓷砖:耐热、耐水火,色彩丰富,便于打扫。

大理石:外观优美、耐水火,耐腐蚀,价格较高。

木地板:保温、弹性佳、纹质优美,不耐水火。

(2)墙壁墙壁是店面内部装潢中最重要的一个方面,墙壁是组成空间的重要因素之一,墙壁的色彩直接关系到小店的风格,影响到顾客的视觉感受。因此,墙壁的设计千万不能忽视。现在市面上可供选择的墙壁材料品种也很丰富,装饰板、涂料、壁纸等,你可以根据自己的需要选择实惠又经济的。

墙纸:色彩多、图案丰富,可以随时调换,是最常见的一种材料。

涂料:色彩丰富,种类繁多,不过容易起壳,脱落。

油漆:最古老的一种装饰材料,有较好的防水性能。

(3)天花板天花板可以创造室内的美感,如果材质选择得当的话,还具备消音、防火等功能。天花板位置适中,才能让顾客感到亲切,舒适。如果天花板太低,就会让顾客觉得压抑,如果天花板太高,就会让顾客觉得空旷,缺乏安全感。天花板的高低要根据店面的大小进行设计,一般来说,一个50平方米的店铺,天花板的高度最好在3.5~4.0米之间。用于天花板的材料,有胶合板、石棉板、石膏板等多种。

胶合板:经济、方便,但防火、隔音效果差。

石膏板:耐热、隔音效果好,但防水性能差。

石棉板:耐热、隔音效果好,防水性能佳。

3.在空间布局上显现自己的风格

外观设计与内在装潢是从装饰上来说的,对一个小店来说,在注意这些方面的同时,还要注意厅内的布局,在空间的布局上突出自己的风格。既然经营小店,就要让客人在你的店内享受一段悠闲舒适的时光。一般的农村小店远没有优化布局这种意识,往往是陈设混乱,主次不分明,卫生条件也较差,如果你能在开业之初注意到这些,在店内布局上花费一些工夫,相信会收到事半功倍的效果。

4.店铺的色彩

在店铺的装潢中,颜色的搭配也是一个非常重要的内容。想要知道如何搭配颜色,就要先了解色彩方面的知识。在颜色分类中,分为冷色系与暖色系两大色系。冷色系会给人高远的感觉,最好在冷饮店中使用。暖色系会给人温暖、舒适的感觉,在餐厅、咖啡店、茶店等讲究环境的地点使用比较合适。

不同的颜色,还会带给人不同的心理感受。如白色会给人明亮、干净的感觉;红色会让人觉得温暖,让人富有活力,感觉热情、奔放;黄色带给人希望,让人觉得愉悦;蓝色让人觉得沉着、精致;紫色高贵、华丽;绿色,环保色,是和平的象征,给人宁静的感觉;棕色让人感觉松弛;灰色象征温和、谦让;黑色严肃、静寂。

想要延长客人在店内的时间,就要使用柔和的色调,再配以宽敞的布局、舒适的桌椅、适合的音乐,在这样的气氛下,客人就情不自禁的想多待上一会,增添你的商机。

5.店铺的光线设置

店铺的光线直接决定了店铺的气氛,光线的强度直接决定了客人停留的时间。一个店铺如果没有好的光线供应,是不可能留住客人的,在店铺中,巧妙地运用光线,就能增加店铺的魅力。店铺的光线分为照明光源与装饰光源。照明光源主要用于补充店铺的亮度,一般安装在屋顶天花板上,多以日光灯为主。如果店铺不需要很明亮,就可以不使用照明光源。但如果经营餐厅,只要不是西餐,就一定要光线充足一些,否则会让客人产生压抑感,影响食欲。装饰光源主要起装饰与陪衬的作用,有时,在一些店中,也会采用装饰光作为主要光源。有的装饰光可以营造气氛,突出特色。

荧光:荧光是很多讲究气氛的店铺选择的,这种光经济,颜色丰富,有蓝色、绿色、红色、橙色等多种颜色可供选择。食品店内最好不要使用荧光,因为荧光会使食物呈灰色,感觉不新鲜。

彩光:各种彩光的应用,也可以有效增加店铺的氛围。不同颜色的光会带来不同的效果。红色光可以增加食物的色泽,玫瑰色光源可以让客人觉得华贵,高雅,乳白色光线可以扩大空间,蓝色光可以让人沉静。

6.店铺的音乐播放

在店铺中,适时播放一点音乐,也可以增加小店的魅力,降低外界带来的噪音污染,舒缓客人的神经。在一些以年轻人为主要消费对象的小店里播放节奏强烈、青春动感的音乐还可以刺激其强烈的购买欲。当然,在音乐的选择上一定要选择与店内环境符合的,否则可能适得其反。另外,店内的音响设备一定不能太差,否则也会影响效果。

研究表明,不同的音乐对人有不同的影响。舒缓的音乐会让客人神经松弛,给他们舒适的感觉。欢快的音乐会让客人充满活力。同时,还要根据店铺的特色确定播放的音乐。如果店铺是面对一般的顾客,那就要播放一些通俗歌曲,如果店铺讲究情调,就要播放一些高雅一点的音乐。

7.其他的因素

除了以上这些因素外,其他的因素也会影响到客流量。

气味:气味是构成店铺氛围的一个重要因素,好的气味才会给客人留下好的印象。如果客人一走进店铺的大门,闻到的就是淡雅的香味,肯定会充满好感。相反,如果店内的气味让人觉得压抑,难受,说不定客人马上就会被吓跑。

温度:温度可以影响客流。温暖的环境可以给客人留下温暖、舒适的感觉,增进客人的食欲。温度较低的店铺会加速客人的流动率。但是,不管是高或低都要把握适度。

湿度:湿度也是影响客流的一个因素,湿度适当,店铺的舒适度就会增加,如果太过干燥,客人就会觉得心烦气燥。

同类推荐
  • 人生如赌局,成功是信仰

    人生如赌局,成功是信仰

    苏秦、韩信、慕容垂、武则天、努尔哈赤、俾斯麦、洛克菲勒……每一种成功,都有它自己独特的道路,但这些奋斗故事告诉我们一个共通的道理:如果不是得天独厚,那就要对自己狠一点!
  • 哈佛情商课

    哈佛情商课

    《哈佛情商课》成功=20%的智商+80%的情商,哈佛教你受益一生的高情商培养法则。
  • 成大事男人必悟的秘密心机

    成大事男人必悟的秘密心机

    心机不是不正当的手段或手腕,也不是背地里的黑招、阴招。而是成大事必备的一种谋略、一种智慧、一种气度。本书将指导男人前进的智慧,震撼男人成功的灵魂,教你如何耍“心机”,条理清楚,层次分明,语言流畅,具有很强的现实意义。
  • 女人40枕边书

    女人40枕边书

    本书结合四十岁女性的身心特点和生存现状,给出了个人的再塑、关系的处理、重视自我三个方面的忠告。
  • 曹操最实用

    曹操最实用

    本书以曹操的生平事迹为主线,全景式地再现这位枭雄令人惊叹的奋斗历程,向读者展示了曹操的文韬武略和胆识智慧,为我们打开曹操的谋略智慧之门。
热门推荐
  • 顾七七的叛逆人生

    顾七七的叛逆人生

    骄傲是失败之母,可惜顾七七她小时候并不知道,因为那时候她觉得她有骄傲的资本....
  • 灵介质

    灵介质

    万物有灵,顷刻化形。(本书每卷内容都是一个新故事)
  • 伪装少女

    伪装少女

    “荀儿,去将新酿的桃花酒拿一坛来,给薇薇带回去。”他眉眼弯弯,笑的多恬淡,眼中却不曾有过他。“是,师父。”他早已将心交与他,他却不曾知晓。守在你身边,看着你,便是我的幸福。你若安好,便是晴天。我为你等待千年,你却不知,我,不想再等下去了。千年的等待,你却不曾看过我一眼。这次,你休想再从我身边逃走!
  • 霸道总裁王俊凯:爱你只是假象

    霸道总裁王俊凯:爱你只是假象

    本书不会再更了,原本内容已删,可以去等新书发布,》》》tfboys之你若盛开《《《
  • 女王的异世生活

    女王的异世生活

    为什么大家都叫我女王?因为我就是女王!穿越了?还是身穿?是的,女王身穿了。因为身穿,没有便宜爹娘和家世背景,有的只是靠自己!没关系,反正前世女王生活腻了,这世玩玩田,种种草,简简单单挺好。只是,怎么来到这个小镇都四年了,某天突降一人对自己叫将军夫人??又只是,城官、丞相什么的个个都偷偷罩着我?可是,皇后皇子什么的却恨透了我,个个对我要杀要剐??也没关系,我只说我白云誓不入宫门,不卷皇家纠纷,不做皇室女人!你来我挡,你走我玩,挺好的,想对我下狠手??我比你更狠!且看现代女王在异世的快意生活。
  • 罪妖娆

    罪妖娆

    她是一亿七千万年前灵妖白狐的转世,他是天魔神君的转世。踏破六道常伦神妖相恋,为了六道正义,却将她送上斩妖台。我诅咒你:三千万年的转世和轮回也要与你一同投胎,来世我依旧倾国倾城,万世妖娆,让你依旧记得我的模样,寻你问个究竟,曾真爱我否?菩提树下,一切依旧?前世既是送上断头台上的仇人,为何今生今世还要相见?是为了再续前缘,还是了了一亿年前的夙愿……
  • 乱世王者颠覆天地:狂众

    乱世王者颠覆天地:狂众

    他是无视世间法则的王者,他只为自己的信仰而活,因为他的狂,因为他的强,那些拥有相同的气息的强者们纷纷聚集在他之下,他将带领着这群世间的强者们挑战世界的规则,颠覆根深蒂固的世界黑暗,他的名字,和他那些部下的名字,将要一起震撼世界,颠覆一切!这个名字将会响彻天地,狂众,一位少年的传奇史。
  • 技吞山河

    技吞山河

    秦雨,一个娘胎中孕育三十年才降世的怪胎。拥有天妒的体制,无数人羡慕的灵魂。这是一片没有普通人的世界,一个炼元士的世界,一个由无数种你无法想象的元力构成的世界。……秦雨,三岁离家,六岁开始独自闯荡。意外在传承“星界”中,自悟“元技”。依自身特殊元力施展元技,吞山河、震九州、撼寰宇。走向一人俯瞰苍生之旅!******Ps:新书(求收藏,求推荐,求支持!)万分感谢~…!
  • 新月之冠

    新月之冠

    2015年的某一天,少年被送入深度冬眠一千年后的某一天,他睁开双眼所有都变了,惟一没变的,是世界对他依旧的残忍
  • 灵魂契约之邪王太宠妃

    灵魂契约之邪王太宠妃

    你相信世界上有灵魂感知、灵魂契约、灵魂交替吗?当来自不同时代的沐筱熙和凤筱熙在梦中相遇时又会怎样?当两人共同使用灵魂感知将灵魂使者召唤出来后,签订灵魂契约最后灵魂交换后又会怎样?当两人的爱情早已悄悄降临,而契约却已到期!当往事已成回忆!当契约再次启动!她们又会做何选择?