登陆注册
15239600000015

第15章 业务流程标准化操作的成功案例

众所周知,麦当劳的标准化业务流程制度是它成功的关键。麦当劳为了保证食品的卫生,制定了规范的员工洗手方法:将手洗净并用水将肥皂洗涤干净后,撮取一小剂麦当劳特制的清洁消毒剂,放在手心,双手揉擦20秒钟,然后再用清水冲净。两手彻底清洗后,再用烘干机烘干双手,不能用毛巾擦干。

麦当劳为了方便顾客外带食品且避免在路上倾倒或溢出来,会事先把准备卖给顾客的汉堡包和炸薯条装进塑料盒或纸袋,将塑料刀、叉、匙、餐巾纸、吸管等用纸袋包好,随同食物一起交给顾客。而且在饮料杯盖上,也预先划好十字口,以便顾客插入吸管。

《麦当劳手册》包含了麦当劳所有服务的每个过程和细节,例如“一定要转动汉堡包,而不要翻动汉堡包”,“如果巨无霸做好后10分钟内没有人买,法国薯条做好7分钟后没人买就一定要扔掉”,或者“收款员一定要与顾客保持眼神的交流并保持微笑”,等等,甚至详细规定了卖奶昔的时候应该怎样拿杯子、开关机器、装奶昔直到卖出的所有程序步骤。

早期的麦当劳非常希望自己的一线员工具备很强的算术能力,因为当时的信息化结算程度很低,柜台的销售人员每天都需要面对大量的顾客,进行不同类型的产品组合,所以需要他们能够快速准确的计算出顾客所购买产品的价格。而如今,麦当劳的员工不需要知道产品的价格,不需要具备算术能力,只要认识字,甚至只要认识图片,就能够很轻松的满足顾客需要,并且服务效率大幅度的提升。由于麦当劳严密的业务流程规定和详尽的规章 制度,使餐饮企业头痛的“统一”问题轻松解决了。

另一个业务流程制度化成功的典型例子是戴尔公司。据调查,戴尔公司的销售系统已经完全实现了标准化、制度化。戴尔面向中小企业与个人用户的销售以电话销售为主,电话销售员足不出户,所以叫Inside Sales(内部销售)。

客户从各种宣传媒体得到Dell的产品配置、价格、促销信息后,打800电话到Dell咨询。Dell的内部系统Call Center(呼叫中心)会根据一定的规则自动把电话分配到某一个电话销售员坐席。电话销售员先输入客户的名字、所在地等信息,这时候IT系统就发挥智能作用了。如果在Dell的内部数据库已经有了该用户,电话销售员就能立即在电脑屏幕上看到该用户以前曾经买过什么型号、数量多少、折扣多少,以前出过什么问题、投诉什么、如何解决等信息。只要电话销售员在屏幕上的下拉式菜单中选择用户需要的型号,就可以立即在电脑屏幕上看到该型号详细配置、功能、定位、优点,电话销售员只需要照着屏幕念就行了。对于该型号常见的问题,电脑数据库也有标准的Q&A(问与答),电话销售员也只需要照念就行。

电脑销售管理系统自动生成该销售员的业绩:接听电话数量、成交率、平均处理时间、销售额等。当然,电话销售员的在线状态、出去了几次(包括上厕所)等资料系统都会自动记录。Dell电话销售的主要业务是Income Call(呼入电话)。

业务流程制度化,可以使企业从上到下有一个统一的标准,形成统一的思想和行动;可以提高产品质量和劳动效率,减少资源浪费;有利于提高服务质量,树立企业形象。业务流程制度化成了企业发展的趋势和潮流。

同类推荐
  • 给马云一个团队,他会怎么管?

    给马云一个团队,他会怎么管?

    这是一本直接向全中国最牛团队取经的团队管理书籍。如何带好一个团队?这让许多中高层管理者、职业经理人感到困惑!尽管有很多书籍在向我们不厌其烦地传授带团队的方法,但仍无法完全解决带团队过程中诸多潜在而未知的新问题。本书将用直接简单的语言,以“像马云一样带团队”为视角,展现阿里巴巴这支神秘的团队,向广大读者诠释马云及其团队执行力的管理之道和创新理念。本书颠覆了传统经管书说教式的、高深莫测的管理理论,以马云日常工作中如何抓团队的简单实用语录为主线,用这些企业内部的管理理念、企业文化和全新的不落俗套的幽默生动诙谐的小案例作为辅助,力图帮你解决管理团队过程中复杂棘手的问题!
  • 管理学常识一本通

    管理学常识一本通

    《管理学常识一本通》整合各正宗管理学读本为一体,《管理学常识一本通》通晓整个管理学。同时给理论知识配上案例故事,方便读者掌握理论知识的同时,在案例故事中得加深理解和记忆。易懂的语言,巧妙的故事构成了《管理学常识一本通》知识性、趣味性和哲理性于一身的管理学常识大集合,给您生活和工作添色彩!
  • 管人用人艺术全书

    管人用人艺术全书

    “管人”是一门学问,是一门艺术,更是一套高深的谋略。作为管理者,大到识人用人、论功行赏、整治“刺头”,小到开会发言、汇报谈心、吃喝应酬,这些看似简单,但想成为一名成功的领导者,就必须有自己的一套“管人用人艺术”。如何掌握用权的艺术?如何用好各种各样的人?如何开发下属的潜力?如何让下属心甘情愿地追随左右?如何用最小的代价换来最大的效益?……该书从多个角度出发,用多种方法,真正教您做一个“艺术”多多的管理者。
  • 最卓越的管理理念

    最卓越的管理理念

    本书针对中国职业经理人所面临的全球化竞争环境和E时代的经营理念挑战,提炼出15个影响中国企业未来的管理理念。
  • 专注的力量:资本市场的虚虚实实

    专注的力量:资本市场的虚虚实实

    本书是作者用近300天的碎片时间,多个媒体专栏文章重新整理结集的精华。全书通过虚构的资本市场故事、生动的投行场景、犀利的企业人点评,以及对多个知名投行、企业风云人物的专访,再现投行人的职场动态和生活场景等。8个财经专栏近1.3亿人次的阅读量,作者的勤奋和专业也获得了计兮、界面、新浪等多个专业平台的认可,被称为最勤奋的投行美女作家。本书即是投行人士的消遣佳品,也是圈外人观察投行人的工作、生活状态的最佳读物,更是想进入投行工作的毕业生的首选。
热门推荐
  • 淘气包公主日记

    淘气包公主日记

    她,是天庭的七公主。他,是狐族的王。看似不可能有任何交集的两人,却因为她的调皮,他的苦苦追寻走到了一起。
  • 豪门儿媳,婚情告急

    豪门儿媳,婚情告急

    她卫巾巾泱泱大国一枝花,德智体美劳样样兼得,只可惜生不逢时。二月怀胎,成为豪门儿媳。几度不顺,但是,她卫巾巾向来天不怕地不怕,硬是挺着大肚子遇神杀神遇鬼吓鬼!且看她如何玩转美男,教训老公,智斗小三!什么?还有一个刁蛮难缠的婆婆,那么很好,一起拿下!
  • 震天穹

    震天穹

    本书报废章节已经删除,《血海震苍穹》借剑,想看可以搜索查看,不想看就无视吧!本书名可以收回了,谢谢!
  • 你是我的心上刺青

    你是我的心上刺青

    再遇上江修哲的时候,他依旧英俊潇洒,身边挽着美女,还不忘勾搭她的下属,勾搭她的朋友。她愤愤的指着他的鼻子骂道:“江修哲,你就是空有一副臭皮囊。”他亦反唇相讥,“你也不过是一个心毒嘴贱,虚伪透顶的女人。”后来他说,我本以为你是石头,我终有一天能把你捂热了,可现在我发现我错了,你是死人,死人是捂不热的,所以我要离开你。她本以为他们永远不会再有交集,可有一天她失去了所有,快濒临崩溃的时候,他开始象个鬼一样缠着她。不是所有人都勇气都象陈默一样走完完美前的荆棘路,因为每走一步都是伤,也不是所有的人能象江修哲一样耗尽六年的力气去爱这样一个顽固颓废的人,所幸的是他们等到了对方。
  • 非常道

    非常道

    本书以大量的实例和故事,向人们提示应走出思维定式,摆脱惯常思维,以不同的思维去处理事情,才能走出困境,解决矛盾乃至取得成功。
  • 浴火重生的凤凰

    浴火重生的凤凰

    中华传统文化让我们成为真正的、堂堂正正的中国人,带我们了解中华古典文化的精髓,博大精深,源远流长;让我们可以翱翔于九天,朝着太阳冲刺;让我们能到达世界的巅峰。女学则是可以让我们女人更有资格站在那些伟人身后,为家庭、社会和世界提供温暖的港湾与坚强的后盾的源头。学习女德,让我了解作为女人的重要性。女人是世界的源头,国民之母;孔子也曾说过“母亲教育利在当代功在千秋”。女学让我们女性的人生发生质的改变,就像凤凰浴火重生一样,可以以更好的姿态去重新为家庭、社会、世界,做出更多、更伟大的奉献。是女学让我们的人生得以重整;是女学可以让我们直起腰板继续为他人付出;是女学让我们女人的一生更加完美。
  • 校草玩偶:遵命!公主殿下

    校草玩偶:遵命!公主殿下

    嘿嘿!注意喽!淘气宫沫羽公主大降光临,识相的快快闪开!可是偏偏一个不要命的家伙竟然在一个酒吧里把她的初吻给夺去了,夺走她的初吻就算了。一次意外让她看光了他的身体,这下可惨了,她的清白啊!(这句话应该是男主说才对)更要命的是,她们双方父母竟然要求她们两个人订婚!这都什么年代了…现在都流行自由恋爱!她这个淘气女孩会乖乖的听父母的话和他订婚吗?他和她之间又会产生怎样的爱情火花呢??
  • 温度决定健康

    温度决定健康

    随着生活质量的提高,人们对健康的认识以及对健康知识的渴求明显增强,衡量健康的指标也变得多起来。可是,大部分人却常常忽视了体温。事实上,这个不被我们关注的重要因素不仅能够影响人体的免疫力,它还与新陈代谢、自律神经息息相关。
  • 吃货小萌妃妖娆召唤师

    吃货小萌妃妖娆召唤师

    她是黑暗中的曼珠沙华,冷酷无情,杀人无数,却为一个男人着了魔,但遭受了撕心裂背的背叛。她,是云家的九小姐,姥姥不疼,舅舅不爱的,人人喊打的废物。一朝穿越到她身上,修习魔法师,契约神兽,练制丹药,创造自己的佣兵团,用自己的实力横霸天下!说姐是白痴?!是废物?!一脚把你踹飞,让你知道谁才是废物谁才是白痴!说姐太嚣张?!太狂傲?!还太霸道?!不好意思啊,姐姐我有狂傲的资本,嚣张是姐姐我够强大,霸道是姐的本性。不服?!好啊,不服可以啊,姐姐我打的你满地找牙!!!觉得姐姐我太狠了?!没事,姐今天就让你知道花儿为什么那样滴红,姐为什么那滴狠!
  • 许你一片星光璨然:废材腹黑郡主

    许你一片星光璨然:废材腹黑郡主

    她是来自现代身份神秘的国民女神柯郁爱,决然求死却穿越为了墨云国的废材郡主。他是墨云国的天才妖孽王爷,风流倜傥,妖冶神秘。万分之一的几率,两人却就此碰上。昔日身份神秘的她,现在废材无能的她,却遇见了神秘的灵王殿下。腹黑如他,早已情根深种。决然如她,早已发誓不再相信任何男人,却屡次为他破例。追妻之路漫漫,是谁迷惑了谁,又是谁恋上了谁?携手共进,掩不住的绝代风华,与你同在这异世共闯一片天。予你一片最璨然的星光,此生惟爱你一人。本文男女主双C,男强女强,HE。