慢性胃炎的饮食调理
要少吃对胃粘膜有刺激性的食物，吃易于消化的食物，避免吃坚硬、粗糙、过冷、过烫、含纤维过多的食物，避免吃煎、炸、熏、烤食物，少吃咸鱼、咸肉，防止食品中致癌物的侵害，忌酒、戒烟，勿食辛辣刺激性强的食物。
要注意多吃富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品及绿叶蔬菜，这样有利于胃粘膜的修复。尤其要多吃富含维生素C和β胡萝卜素的食物。富含维生素C的食品有：小白菜、菜苔、菜花、芹菜、香菜、菠菜、蒜苗以及草莓、猕猴桃、菠萝等。富含β胡萝卜素的有：胡萝卜、海藻、紫菜、油菜、菠菜、绿苋菜、甜杏等。
要饮食清淡，忌肥甘厚味，因为高盐饮食可破坏胃粘膜的保护作中，因此，菜肴不宜过咸，成年人每日食盐摄取量应控制在5克以内。
要注意调节胃酸，如病人因胃酸过少，应经常吃些酸味食物，如酸牛奶、醋烹菜肴或吃些酸性水果，如山楂、桔子、草莓、苹果等；如病人胃酸过多，则应忌食产酸的食物，如蔗糖、甜食、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡等。
胃、十二指肠的饮食调理
要减少膳食对胃粘膜的刺激，食物要易于消化、少渣、细软、刺激性小，避免含粗纤维多、坚硬、油腻的食物，如芹菜、韭菜、黄豆芽、海带等。烹调方法以煮、烩、焖、炖为宜，不宜油炸、烟熏、烧烤、腌腊、生拌等方法。避免食用过咸、过甜、过冷、过热的食物。尽量不用刺激性调味品，如辣椒、胡椒、芥末、生蒜、咖喱等，对红薯、南瓜等产气多的食物以及产酸的糖类甜食和酸的水果也要尽量不吃。忌饮刺激性饮料、不饮酒、不饮浓茶、不饮咖啡，以防损伤溃疡面。
要选食富有营养而且能保护粘膜的食物，可选食富含蛋白质、糖类、维生素、微量元素的食物，进食流质、半流质的饮食，如豆浆、米汤、蒸蛋羹、蛋汤、肉汤（去脂）、藕粉、菜汁、果汁等。
慢性结肠炎的饮食调理
慢性肠炎急性发作时，应短期禁食，以便肠道得以休息。症状缓解后，可进食清淡流食或半流食，如稀饭、面条、菜泥、藕粉、米面汤等。如伴有脱水现象时，应及时补充淡盐开水和富含维生素C的菜汤、菜汁、果汁等。如有排气、肠鸣音过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、豆类等。豆浆、牛奶因产气易引起腹胀，不宜食用。如肠道产气恶臭，可吃淀粉类食物，少吃肉、蛋、鱼等动物性食品。注意饮食卫生，吃新鲜蔬菜水果。
便秘的饮食调理
在膳食上应多吃含纤维多的绿叶蔬菜和根茎类蔬菜、水果等有缓泻作用的食物，蔬菜如葱头、圆白菜、萝卜、红薯、生黄瓜等，水果如苹果、梨、香蕉、桃、无花果、甜瓜等。适当吃些糙米、玉米、麦片、芝麻、核桃、松子、植物油等。注意多饮水，早起饮温开水、淡盐水或蜂蜜水，可增加肠蠕动，软化粪便。
腹泻的饮食调理
腹泻病人应有足够的营养来维持机体的需要。进食营养丰富易于消化的食物，要求饮食要高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、低乳糖、少纤维。6个月以上的儿童采取少食多餐、给予软食，如稀饭、烂面条、蛋汤、蔬菜糊等。成人腹泻饮食最好吃米粥和面条、薄皮馄饨、蛋羹、藕粉等易于消化的清淡食物。
要少吃有刺激性的食物；禁食油腻食物、奶类和蔗糖、大蒜少吃或不吃易使肠蠕动增强及肠胀气的食品，如生葱、辣椒、蜂蜜、黄豆类；含纤维素多的蔬菜，如韭菜、芹菜、豆芽等也不宜食用。可吃些含纤维少的水果，如香蕉、葡萄、苹果等。
应多吃富含维生素A的食物，因为腹泻时妨碍维生素A的吸收，机体缺乏维生素A，会使消化道粘膜异常干燥，易受致病菌的感染。富含维生素A的食物，如胡萝卜、鸡、鸭、猪肝、鸡蛋、鱼类等。烹调富含维生素A的食物时，宜加入些植物油，有利于脂溶性维生素A的吸收。有脱水倾向时，应及时补充淡盐开水或茶水。
脂肪肝的饮食调理
控制总热量，减少肝内脂肪堆积，摄入足量优质蛋白，有利于肝细胞的修复与再生，可选去脂牛奶、蒸鸡蛋白、瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉、鱼虾等。限制高脂肪、高胆固醇食品，如肥肉、蛋黄、鱼子、动物内脏、食油以植物油为宜。每天吃盐要控制在6克以内。要少吃辛辣刺激性食物。膳食中应选食富含维生素的食物，如B族维生素有防止肝脂肪变性及保护肝脏的作用。
肝炎的饮食调理
保持一定的蛋白质摄入量，可吃些豆浆、鱼汤、蛋羹等，待病情稳定后，可食牛奶、瘦肉、鱼、鸡蛋、豆制品等。但急性发作期蛋日质摄入不宜过多，否则会加重病人肝脏的负担。病人除正常饮食外，不要过多的食用葡萄糖、果糖、蔗糖等。
不必过分限制脂肪的摄入，脂肪可提供热量，有利人体吸收维生素A、D、E、K，且对促进食欲有好处，适当摄入，对身体有好处。
摄入一定量维生素，维生素有增强肝脏修复、解毒、止血的功能，可选食含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、水果。要供给充足的钙和维生素D，食用含钙多的食品，如牛奶、豆制品、小虾皮、芝麻酱等。
应严格限制含铜较多的食物，如玉米、豆类、芝麻、海产品（海蜇、乌贼、蛤蜊、虾、蟹）、螺类（田螺、泥螺）、动物肝脏等食物。
肝硬化饮食调理
一般每日每公斤体重的蛋白质摄入量不低于1克。正常三餐外，中间应添加两餐点心，且应是细软易消化、少纤维、产气少的食物。每人每日摄入脂肪40～50克比较合适，除因胆汁因素应采用低脂肪、低胆固醇饮食外，都不宜摄入脂肪过多或过少）。有轻度腹水者应采用低盐饮食，每日供给为不超过3克；严重水肿时，采用无盐饮食。可食食物有：瘦猪肉、牛肉、鱼、蛋类、乳类、豆制品（豆浆、豆腐、豆干）、新鲜蔬菜、水果、果汁等。应限制的食品有：洋葱、非菜、大豆、核桃。葱、蒜。胡椒、辣椒。芥未等。严禁饮酒。
胆道疾病的饮食调理
忌食高脂肪、高胆固醇饮食，忌食动物油，要用植物油炒菜，以免增加胆囊收缩，刺激胆囊壁引起上腹部膨胀不适，甚至发生绞痛。为了补充机体的需要和防止肝组织受损，可吃些鸡、鱼、瘦肉及豆制品等优质蛋白。
要多吃些富含维生素和无机盐的蔬菜、水果，如绿色蔬菜、胡萝卜、白菜、菠菜、苹果、香蕉等，还应吃些黑木耳、海带、紫菜等。要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食品，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
平时可多吃含维生素A的蔬菜、水果和姜类食物。多吃南瓜子，多吃核桃，睡前喝一杯牛奶，可防止胆囊内胆汁浓缩形成小晶体，防止产生结石。
要养成良好的饮食习惯，防止暴饮暴食、过饥过饱；要吃好早餐，防止晚餐过饱。要多饮水。忌烟、酒、咖啡和辛辣刺激性食品，以减少对胆道和胆囊的刺激。
