煮粥以煮到烂的程度为好。火候未到,气味不足;火候过了,则气味就减弱了。用桑柴烧火最好,《抱朴子》说:“一切药物,不是用桑柴煎制的不能服用。桑树是箕星的精华生成的,能够除风,辅助药力发挥。”栎炭火性紧,而煮粥过程中涨沸不能停止,那么紧火也是可以的。煮粥时先将水煮沸,用勺子扬起几十次,等水沸几十次,然后再下米,使水性动荡,这样,米中营养的输送会更快捷。煮粥必须用瓷罐,不要用铜、锡锅。有的人将瓷瓶放入灶内,用砻糠稻草点燃微火慢慢地煮粥,这样必然导致火候失度,是不可取的。
同类推荐
健康新知:这样吃不便秘!
简简单单,在食物里寻找通畅的秘密;轻轻松松,在吃喝里享受健康的生活。便秘这道难题,只有食物可以解答:最利便的食物;最润肠的佳肴;香醇通便茶;美味果蔬汁……通畅的秘密就在食物里,这样吃,便秘不再来。一用就灵足疗祛百病
针对想吃又不敢吃、不会吃的糖尿病患者,书中分门别类地介绍了糖尿病防治知识及食物交换份法,帮助糖友合理安排餐次、选择最佳食物和最佳的烹调方式、轻松应对特殊的就餐状态。饮食+运动+中医——三管齐下,攻克糖尿病。
热门推荐
坚如磐石:明清城墙(文化之美)
明清城墙是明朝初年在明太祖朱元璋的“高筑墙、广积粮、缓称王” 的思想指导下建成的。城墙完全围绕“防御” 战略体系建造,包括护城河、吊桥、闸楼、箭楼、正楼、角楼、敌楼、女儿墙、垛口等一系列军事设施,城墙的厚度大于高度,墙顶可以跑车、操练,非常坚固。该书详述了关于明清城墙的历史过往,特点及价值,可谓是洋洋大观,精彩纷呈。一叶倾城,天才太子妃
她是蓝青城,隶属情报组织,穿越重生,变成耀世王朝四大家族蓝家的长女。推选太子妃,蓝青城凭五月稚龄,在神童太子的画上写下个烂字,令她成为史上最小太子妃。他是夜曦,黑暗一族少主。黑暗一族遭血洗,阴差阳错被蓝青城所救,而蓝家,正是血洗黑暗一族的主谋。白天,他是蓝青城的体贴侍卫,对她百般呵护。夜晚,他是暗夜下的冷酷修罗,图谋她珍视的一切!她说:“待我成亲之日,就放你自由!”她十八岁的生辰之日,就是她与太子的大婚之时。然,大婚前一天,蓝家遭遇灭门之祸。忠诚侍卫摇身一变成为黑暗一族的少主。他居高临下的捏住她的下巴,邪气的嗓音吐在她脸上:“想救你的亲人,做我的女人,我可以考虑考虑!”【情节虚构,请勿模仿】