西红柿是我们餐桌上常见的一道美食。但许多人不知道，我们今天吃的西红柿，有相当一部分是属于转基因食品。
这种转基因的西红柿，就是把西红柿体内，容易引起腐烂的基因加以提炼、复制，再重新以颠倒的方向，注射进西红柿内，中止西红柿的腐烂过程。
经过转基因之后，这种西红柿不再容易腐烂，而且便于贮藏和运输。
这种转基因技术可以运用在任何农作物上面，从而提高了农产品的科技含量。
第一批转基因西红柿正式上市销售，是在一九九四年的五月十八号，由美国联邦食品和药物管理局正式批准，从此开创了转基因植物商业的先河。
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