说，一个人酒喝高了，要对生活做个总结。他指着酒说：酒嘛，水嘛；菜嘛，草嘛；人嘛……他想了想说——肉嘛。
说得好！大伙认为。这时，门外服务员闻声而人，问：上几盘肉？
大伙正吃火锅，听了这话，先愣，然后大笑。服务员迷糊退下。他不知，“肉”已经喝多了。
每一样事物都要有一个依托，相声术语叫“底”。服务员那句“上几盘肉”就是这个笑话的底。事物经过命名之后，表明它被规定了性质。然而，每样事物都可以有别样的说法，菜就是草的别样说法。在我们眼里，菜和草的区别很明显：人工种植、口感良好、有益健康，是菜和草的区别。在外星人看来，它们大约都是草。五十年代初期，牧区的蒙古人看汉族干部吃蔬菜，生出怜悯，“多可怜啊，他们吃草呢”。这是由“不知”产生的误解。而汉族干部对肉食，亦如杜甫说的“野人对腥膻，蔬食常不饱”。野人乃老杜自称，非指蒙古兄弟。在生物学领域里，菜和草没有差别，都是通过光合作用生长的植物，由水分、碳水化合物和纤维组成。而“菜”的产生，只意味着人对植物的染指，包括科研、种植、销售和烹饪。可以说，“菜”是人类从上帝手里夺走的一样东西，或者说，是植物界走失的一个孩子。
人类越发达，从上帝手里夺走的东西越多。一些家畜，譬如在麦当劳配餐基地圈养的牛和鸡，甚至不能够叫做动物。山冈、河水、草地甚至交配都跟它们没有关系了。它们不叫“牛”，叫产品，喂它们也只是生产的一个流程，像挖煤机挖煤一样。它们是牛吗？是和牛外观非常相似的适合全球一体化的肉食品。我听说麦当劳受挫的国度有印度，那里敬牛，并且推崇自己的饮食习惯。假如牛也搞“一日游”的话，麦当劳牛见到班加罗尔大街上闲逛的牛，会多么惊讶。它们想不通，世上怎么还有这样的牛呢？
事物的特质与个性被抽空，就变成没有差别的相同或相近之物，如酒与水、菜与草。因此个性才是存在的理由。虽然从宏观上看，众生似乎都有个性，但集体无个性却能导致一种危险，从科学或社会观察均如此。前面那个家伙的话应改为：酒嘛，水之火嘛；菜嘛，草之精嘛；人嘛，不知是什么东西嘛。
