1.不吃补品，最爱番茄炒蛋
代表人物：邝恩初年龄：100岁
2007年4月，邝恩初老人度过了他100岁生日，他非常自豪地指着过寿那天拍下的全家福说，“我有三儿三女，最大的女儿已经70多岁了，连最小的儿子也年过半百。但是女儿们都在远隔重洋的美国，过寿那天没有来得及赶过来，有点遗憾。不过，四世同堂，儿孙满堂，心里感到无限的欣慰。”
邝老是一个非常有活力的老人，体育节目是邝老人非常喜爱的节目，有时候中国队的胜利会让他激动万分。
邝恩初老人除了有一点痛风病之外，身体还是非常的硬朗。尤其是现在邝老人还保留着一口好牙，街坊四邻都和他开玩笑说：“你那儿子牙都掉光了，你的牙还这么好，你儿子没得到遗传啊。”邝恩初老人没有什么挑食的习惯，但是对番茄情有独钟，番茄炒蛋也是他最爱的一道菜。据家人反映，老人平时饮食比较清淡，很少吃补品。老人平时种种花，浇浇水之类。在老人家的阳台上，养了各式各样的花草，老人说自己非常爱花，养花的时候晒晒太阳也挺不错。
2.每天上下七楼，好过爬白云山
代表人物：李惠芳年龄：101岁
虽然家住在7楼，可是2007年101岁的老人李惠芳照样自己上下楼，根本用不上拐杖。提脚的时候矫健有力，落脚的时候足下生根。李惠芳老人是社区有名的百岁老人，大家对她的印象是：耳聪目明、步伐矫健，是一个慈祥又可爱的老人。
目前，李惠芳老人除了有风湿高血压之外，身体一直没有什么大毛病，她长寿也许有先天因素：老人的叔公就是百岁老人。老人的长寿也与自己一直以来良好的生活习惯有关：老人虽然没有什么特别的体育运动，但是每天都在八九点起床，并且有午休的好习惯。
由于一直过着清贫的生活，老人也习惯了清淡的饮食。老人非常喜欢吃鱼，青菜也是老人非常喜爱的食物。老人平常的生活基本不用别人照料，有时甚至可以自己上街买菜，然后一个人回家做饭，行人根本看不出这是位百岁老人。
3.百岁老人的养生经验
103岁的梁耿氏老人不仅耳聪目明，而且谈吐十分清楚，记忆力惊人。老人长寿之道有“四奇”，让人听来颇为有趣：
（1）多吃肥肉喜欢吃甜。
说来奇怪，一般老年人的饮食是素食低糖，梁老太太却恰好相反，喜欢吃高能量的食物。梁老太太最喜欢吃肉，尤其喜欢吃肥肉，另外还特别喜欢吃甜食，连喝茶都要放些糖在里面，这样才喝得舒服些。老人还有一个与众不同的饮食习惯：吃饭先喝汤，汤喝足了再吃饭。
（2）慢功洗脸冷水洗眼。
梁老太太喜欢用毛巾焐脸，每天早晨洗脸花费的时间特别长，至少在一个小时以上。有意思的是，老人平常还喜欢用凉水洗眼，一天要擦洗好几次，但洗脸必须用热水。老人现在听力很好，眼神也很好，还能捻针纫线缝衣服。
（3）醒后恋床慢慢梳头。
多年来，老人还养成了恋床的习惯，每天醒来后，都要在床上躺很长时间才起来，有时甚至长达一个小时。起床后先洗脸，然后就是长时间地梳头，把头发梳得整整齐齐，一丝不乱。有趣的是，老人的头发底部都是黑的，长到半厘米以上才开始变白。
（4）不知生气没有脾气。
老人生来与世无争，就连自己的两个儿子闹矛盾，老人也像没看见一样，照常吃饭、睡觉。
已经是五世同堂的梁老太太十分健谈，喜欢与人聊天。她走起路来不用人搀，两只眼睛仍很有神。一生没有得过什么病，96岁时还由儿子陪同坐了一次云龙山索道缆车。
附录：健康的100个秘密
（1）人的寿命最短100岁，最长175岁，公认的人的寿命正常应该是120岁。
（2）三个提前：提前生病，提前残疾，提前死亡，一直是人类社会尤其是发展中国家的社会环境里的普遍现象。
（3）多心脑血管病、多肿瘤、多糖尿病的三多，并不是因为生活富裕造成的，而是缺乏健康知识产生的。美国经验证明：白人比黑人钱多，生活好，但白人疾病比黑人要少，寿命更长。美国白领人地位高，收入也高，可是他们各种疾病，远远低于蓝领人，寿命也长，说明什么？因为白领人受到良好的健康教育、有健全的卫生组织、自我保健意识高。
（4）许多人不是死于疾病，而是死于无知。现在影响我们身体健康的第一位疾病是心脑血管疾病，占总死亡人数的四分之一，是全世界最大的疾病。但是，世界卫生组织总干事讲过，只要采取预防措施，能减少一半死亡。就是说，有一半死亡是完全可以预防的。
（5）秘密的三个半分钟。三个半分钟是一句话，不花一分钱，可以少死很多人。第一个半分钟，醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟。第二个半分钟，坐在床上休息半分钟。第三个半分钟，两条腿下垂在床沿再等半分钟。经过这三个半分钟，不花一分钱，脑缺血没有了，心脏不仅很安全，减少了很多不必要的猝死、不必要的心肌梗塞、不必要的脑中风。
（6）秘密的三个半小时。第一，早上起来运动半小时，打打太极拳，跑跑步，最佳运动量在三公里左右。第二，午睡半小时。第三，晚上慢步行走半小时。老年人晚上睡得香，可减少心肌梗塞、高血压发病率。
（7）预防可以管住很多重要的病。比如高血压，一天一片药，三毛钱就管住了。不吃药不按照科学的办法，结果花了90万元，人还死了。其实预防很简单，健康教育就是用很简单的方法，很管用。
（8）观念。各种疾病归根到底就是生活方式不文明造成的。
（9）十六字诀。合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。这四句话，十六个字，能使高血压减少55%，脑卒中、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱，可是健康方式很简单。
（10）专家预算：只要心血管病预防花上一元钱，医疗费就能省上100元钱。100倍！
（11）生病主要有两个原因，一个是内因，一个叫外因。
（12）内因是遗传基因，外因是环境因素。生病是内因和外因交互作用。
（13）内因是一种遗传，一种倾向。比如，父母均是高血压，子女45%是高血压。父母其中一个是高血压，子女28%得高血压。父母均正常，子女也还有3.5%的机会得高血压。
（14）内因在慢性病中所占的作用只有20%，80%都是外因造成的。因此可以通过外因调控减少疾病，可见健康的钥匙在自己手里。
（15）健康第一大基石——合理膳食。合理膳食两句话，十个字：第一句话叫作一、二、三、四、五，第二句话叫作红、黄、绿、白、黑。
（16）什么是“一”？每天喝一袋牛奶。
（17）什么是“二”？每天二百五十克到三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两主食。
（18）什么是“三”？每天三份高蛋白。就是一两瘦肉或一个鸡蛋；二两豆腐或二两鱼虾；二两鸡和鸭或半两黄豆。记住一天三份。
（19）什么是“四”？是四句话。即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。一个礼拜吃三四次粗粮，三、四、五顿是指每天吃的餐数。
（20）什么是“五”？指500克蔬菜和水果，相当于八两蔬菜、二两水果，经常吃，预防癌。
（21）什么是“红”？“红”是一天一个西红柿，尤其男人，若能坚持则前列腺癌发病可减少45%。熟的西红柿更好，番茄是脂溶性的。“红”另解是红酒，一天不超过50至100毫升，也可预防动脉硬化。自然界的红色食品，大都是长寿食品。红薯是抗癌食物。
（22）什么是“黄”？“黄”指维生素A集中的地方。最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色蔬菜。
（23）什么是“绿”？饮品茶最好，茶中“绿”最高。“绿”是绿茶，绿茶中有一种抗氧自由基的物质。
（24）什么是“白”？“白”是燕麦粉、燕麦片。燕麦也有真假，真正好的燕麦片是中国农科院监制的“世壮燕麦”，这个燕麦是从中国900中燕麦中提炼出来的最好燕麦。
（25）什么是“黑”？“黑”是黑木耳。黑木耳特别好，可以降血粘度。比如，一个偏方：10克黑木耳，1两瘦肉，3片姜，5颗大枣，6碗水，煲成2碗汤，加点味精、盐，每天吃一回，45天，脑血栓都化了。故，黑豆、黑米、黑枣、黑芝麻、黑木耳都是保健食品。
（26）健康的第二大基石——适量运动。
（27）走路是世界上最好的运动。步行的最好方式是“三、五、七”。
（28）什么叫“三”？一次三公里三十分钟以上。
（29）什么叫“五”？一周最少运动五次。
（30）什么叫“七”？运动到你的年龄加心跳等于170.
（31）动脉硬化是可逆转的，走路就是其中最有效的方法，只要坚持一年以上，就可自动消除，至少是部分消除。
（32）相对于老年人来说，过量运动会导致猝死，但是适量运动对血压、胆固醇和体重都很好。
（33）每天行走4.2公里的老人比每天不走路的老人冠心病、死亡率下降60%。
（34）除了步行，太极拳也是好运动，最大用途是改善神经系统，平衡功能好、脑子好、走路不摔跤，摔跤骨折减少50%。
（35）健康第三大基石——戒烟限酒。抽烟量多一倍，危害明显增多。
（36）如果每天抽烟不超过5支，危害有限，超过5支，危害明显增多。
（37）健康第四大基石——心理平衡。这是我们保健的最主要措施。
（38）一般人动脉硬化，每年大约血管狭窄1%～2%左右，如果你抽烟，高血压、高血脂可以每年狭窄在3%～4%，如果着急生气，一分钟就可以达到100%，立即死亡。
（39）人的心理状态很重要，我们的疾病在很大程度上受心理的影响，比如：有的人容易得病，有的人不容易得病，有的人好得快，有的人好得慢。
（40）治疗过程中的暗示作用非常大，给疼痛病人打生理盐水，告诉他们是咖啡，40%的人完全不疼了。
（41）癌症康复病人的第一条全部都是心理状态良好，心理平衡。第二条全部都是有一个和睦的家庭。这是主要的，药物是次要的。
（42）一个人心理平衡生理就平衡，什么病也不得，得了病也好得快。这个力量非常强大，有时候强大得不可想像。
（43）心理状态对疾病的发生关系巨大，癌症、冠心病、高血压、糖尿病都有可能因情绪而发生。
（44）如何保持心态稳定，三句话：正确对待自己，正确对待他人，正确对待社会。
（45）正确对待自己：就是心态要稳定，把自己的人生坐标定位准确，不要越位也不要自卑。
（46）正确对待他人，正确对待社会，永远对社会有种感激之心。
（47）什么叫幸福，幸福没有绝对的标准，钱多，房子大，地位高都不一定幸福。
（48）21世纪最宝贵的是健康，最健康最好的就是“养心八珍汤”。
（49）第一味药：慈爱心一片。对世界充满爱心，这个人如果对世界不充满爱心，那这个人不能做人。
（50）第二味药：好肚肠二两。人要善良，帮助人。
（51）第三味药：正气三分。
（52）第四味药：宽容四钱。宽容比正气要多，因为人非圣贤，多有不足，人必须大度，对他人宽容。
（53）第五味药：孝顺常想。影响老人幸福最主要的因素不是金钱、地位，而是有一个孝顺的子女在身边。不孝顺的子女多了也没用。
（54）第六味药：老实适量。人不能太老实，太老实变傻了也不行，但是不老实也不行，老实只能看情况，适量掌握。
（55）第七味药：奉献不拘。越多越好。
（56）第八味药：不求回报。
（57）这八味药放在“宽心锅”里炒，温火慢炒，不焦不燥，就是慢慢坚持思考。
（58）还要放在“公平钵”里研，精磨细研，越细越好，三思为末，清淡为引，作事要三思而行，还要淡泊宁静。
（59）菩提子大小，和气汤送下，清风明月，早晚分服。可净化心灵，升华人格，物我两忘，宠辱不惊。
（60）“养心八珍汤”六大功效：诚实做人、认真作事、奉献社会、享受生活、延年益寿、消灾去祸。
（61）不仅要奉献，也要享受，指要有更多的业余爱好，知识面要宽一点，有越多的业余爱好，心里就越容易平衡。
（62）要保持自己三个正直愉快的心态：第一助人为乐。第二知足常乐，第三自得其乐。
（63）助人为乐是人生最大的快乐，助人的过程，净化灵魂，升华人格。
（64）事情都是一分为二的，他钱比你多，可他风险比你大，他地位比你高，可他压力比你大，所以要知足。
（65）自得其乐就是倒霉的时候也要保持快乐。人生是风水轮流转，本来这个世界上就没有人永远走运，也不会有人永远倒霉的。
（66）健康的四个最好：最好的的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。
（67）健康四原则：一个中心，两个基本点，三大作风，八项注意。
（68）一个中心就是以健康为中心。
（69）两个基本点第一点就叫糊涂一点，真聪明的人，小事糊涂，但脑子一清二楚，他是装糊涂。
（70）两个基本点的第二点就是潇洒一点，肚量大一点，风格高一点，站得高，望得远一点。
（71）三大作风就是助人为乐、知足常乐、自得其乐。
（72）八项注意就是四大基石——合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡和四个最好——最好的医生是自己、最好的药物是时间、最好的锻炼是步行、最好的心情是宁静。
（73）健康四句话：天天三笑容颜俏，七八分饱人不老，相逢莫问留春术、淡泊宁静比药好。
（74）正常人每天需要800毫克钙，每天喝一袋牛奶正好补齐食物中的不足。
（75）一天喝一袋奶的儿童比不喝奶的同龄儿童平均身高高2.8cm，一天喝两袋奶的要高4.8cm。
（76）睡觉前给孩子喝一袋奶，加一片维生素C和一片复合维生素B，孩子身高体重好，抵抗力强，不爱感冒发烧，不得扁桃腺炎、肺炎。
（77）如果喝奶体质不适应可以改喝酸奶和豆浆，但是喝豆浆要喝两袋。
（78）一句话减肥：饭前喝汤，苗条健康。饭前喝汤可以使食物中枢兴奋下降，食量自动减少1/3，而且吃饭变慢。
（79）瘦人变胖，饭后喝汤。饭后喝汤，已经吃饱了，再喝许多汤，把胃撑得很大，越吃越胖。
（80）什么蛋白质最好：鱼类蛋白质最好。吃鱼越多动脉越软，冠心病、脑卒中越少。
（81）植物蛋白以什么为最好：以黄豆为最好。特别是对妇女，豆类中含有雌性激素，可以减少更年期综合症。
（82）延年益寿的两句话：吃饭七八分饱，上楼走路慢跑。
（83）七八分饱：就是我们说的“低热量膳食”，意思是说当你离开饭桌时，感觉还有点饿，还想吃一点。
（84）走路慢跑：平常出门走路，上楼不坐电梯，这是预防糖尿病、冠心病、高血压的最好方法。
（85）新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用就是可以减少50%以上的癌症发生几率。
（86）红辣椒可以改善情绪，如果情绪低落，红辣椒可以减少你的焦虑情绪。
（87）燕麦粥不但降低胆固醇、降低甘油三脂，特别是对糖尿病和减肥效果特别好。
（88）黑木耳的吃法：一天5～10克，相当于一斤黑木耳吃50～100天，做汤做菜都可以。
（89）平常不太活动的人不能突然干重活，可以避免心肌梗死。
（90）健康教育就是用一些很简单的办法，可以预防得很多重要的病。而且高科技不可能使人恢复到原来没有病的状态。
（91）口腔的健康可以减少很多病，如动脉硬化、心脏病。在国外口腔健康被认为是第一主要的，世界卫生组织也非常重视口腔卫生健康。
（92）中国人的膳食结构普遍缺乏钙和维生素A。
（93）缺钙的三个结果：第一是骨痛，缺钙的人骨质疏松，腰腿痛，老年抑郁症。第二是龟背，岁数越大个子越小。第三是骨折，一摔骨头就断了。
（94）缺乏维生素A的表现：儿童感冒发烧，扁桃腺炎，中年人癌症，动脉硬化，老年人视力模糊。
（95）人吃蛋白和谷物有个比例，还是以吃素为主，不能天天吃肉。人有32个牙齿，其中臼齿是用来吃肉的，其他的牙齿是用来磨碎蔬菜和谷物的。
（96）少量酒是健康朋友，多量酒就是罪魁祸首。没有脂肪肝，没有冠心病，喝少量的红葡萄酒、绍兴酒、米酒都是可以的，也可以预防动脉硬化。
（97）调控主食可以调节体重，这是最好的办法。一个病人，身高149厘米，体重99公斤，一天三两主食，头一个多月一天2.5两，一年体重减轻33公斤。
（98）喝茶可以延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化，但是喝茶又不能过多，否则也会影响健康。
（99）北京调查百岁以上健康老人，他们虽然生活习惯各异，但是具有两大共同的特性，一是心胸开阔，性格随和，心地善良，二是爱劳动，爱运动。
（100）以健康的方式生活，合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，能使高血压减少55%，脑卒中、冠心病减少75%，肿瘤减少一半，平均寿命延长10年，而且不花什么钱。
