据中华全国商业信息中心对600种重要商品的市场供求状况分析，零售业对上游产业的主导地位将进一步加强。我国经济已由过去的供给约束型转为需求约束型，零售业已成为市场经济运行的起点，成为启动市场、满足需求、促进生产的助推器。未来几年，随着我国推进流通现代化进程的加快，零售业对上游产业的决定作用将更加突出。零售业之间的竞争更加激烈。大型综合超市和仓储式商品迎合人们“一站式”购物需求，且又以产品丰富、价格低廉的优势拥有相当的竞争力，将成为内外资企业竞争的焦点。百货店将向细分化、个性化发展，传统百货店市场份额将逐渐萎缩，零售店和连锁经营店将在未来几年内有较大发展。
社区便利店
1.单店经营
所需资金：5万元
开业成本：4万元
营业面积：20平方米左右
流动资金：1万元
月赢利：2000元左右
市场前景：零售巨头沃尔玛超过了通用、微软，而成为世界首富，这让人们觉得还是零售业似乎更可靠一些，于是越来越多的人将创业的眼光瞄上了零售企业。便利店营业时间长达16～24小时。与超市、大卖场相比，它的优势在于提供便利的服务。它被行内人士认为是目前国内最有发展前途、潜力较大的业态之一。社区便利店正在成为超市之外人们消费的又一重要渠道。便利店之所以赢得市场，一是由于实行统一配送，经营商品大部分是名优品牌，且商品品种丰富、货源充足，到这里购物基本可以满足人们基本的生活需求；专家认为，一个城市的超市数量与该城市的人口及人均收入的水平有直接的关系。另据观察，在一些便利店内，摆放最多的常常是零食、快餐、预煮食品和一些日常用品，因此许多便利店被称之为“中小超市的翻版”。但是业内专家认为，便利店之所以叫做“便利”，很大程度是由于其所提供的服务，比如集邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务等服务功能于一体，正是这种精细化的服务配置成了便利店区别于其他业态的最显著的特征。
开业成本：开设一家小型社区便利店，只需4万元的投资。
店址选择：便利店选址的要求很苛刻，一般为新兴住宅区，而且只有靠近小区主出入口的店面才适合开便利店。为了抢夺地盘，一些便利店不得不打“贴身战”。虽然这样会造成客流的相对分散，单店赢利能力的下降，但从另一方面看，总量的增加和竞争的加剧也能培养消费者的共同购买习惯，促进便利业的发展。
效益分析：如果经营有方，年毛收入就可以达到2万～2.6万元。“超市发”曾经调查加盟的夫妻店铺，发现销售额增长50%以上，商品品种增加50%；投资回报为一年至两年。经营面积100平方米的菊园店，加盟前，销售额每天为500元左右，加盟超市发后，销售额达到了每天5800元，11个月收回投资。新开设的经营面积18平方米的月坛店，现在每天销售额1020元，18个月收回投资。
经营建议：便利店的选址和服务内容很重要。便利店主要面向社区居民，消费群较稳定，因此最主要的特点就是便利。销售各类日用品、冷热饮、食品，代售彩票、车票、演出票，代销报纸、杂志，代冲胶卷、扩印以及雨具出借、电话订购送货上门等，都应是便利店的服务内容。便利店的选址核心是商圈内的客流量。因此，应坐落于“生活道路”，周围应有一定的住户和单位，从而保证有一定数量的固定顾客。像车站、办公楼、宿舍公寓、医院、影剧院等附近，都是较理想的经营场所。便利店的商圈范围最好不超过500米，主要顾客5～7分钟步行就能到达店面。同时，还应考虑房租最好控制在一天的销售额之内。
成功经验：从2002年秋天开始，北京市朝阳区的一家社区便利店的卢先生经常为自己苦心经营了10年的生意而苦恼，店里往往一整天也见不到几个人，偶尔进来几个人，也是买一点急需的小东西。通过了解，他终于发现了顾客越来越少的原因：过去经常在食杂店里购买生活用品和食品饮料的顾客，现在大都到大型超市里购物，顺便连油盐酱醋也都捎带了回来。因为超市里的东西不但价格低，而且品种全，一些食品饮料类的商品流通量大、离生产日期近，保质又新鲜。有这么大的吸引力，谁还肯光顾这小小的社区食杂店呢？看看各地方的食杂店同行，也大都不景气，很多已经关门歇业。
如果不改变经营思路，仍然沿着传统的经营老路走下去，这小食杂店迟早得关门。那么，这小店经营点儿什么能把顾客吸引来呢？卢先生反复考虑了1个多月。最后，他觉得社区食杂店虽然难，但每月的香烟、啤酒这两项营业额并未见怎么下降，因小店在社区里，香烟、啤酒之类的商品，很多居民是临用时才买，超市的东西虽全，但一般都离家太远，只能就近解决。为此，他意识到，食杂店的优势一是便利，二是人头熟识，在这两点上做文章肯定可行。
2002年夏天，卢先生在保留原有烟酒项目的基础上先后推出了以下几项服务：（1）实行送货上门的服务。卢先生把小店的电话号码、送货上门的措施印成小广告，贴到每个单元楼的大门上。无论是一袋酱油、醋、盐，还是一盒香烟、一瓶啤酒，只要打个电话，店里马上把货送到家。
（2）针对社区双职工多，工作忙没时间采购日用商品的实际情况，他推出了按顾客要求代购物品、蔬菜等，并实行送货上门的服务。
（3）2000年末，卢先生还与有关部门联系，开办了代售社会福利彩票业务。现在每周开奖两次，每次店里都聚满了投注的人，无形中也会增加赢利。
（4）夏秋季节在店门外准备几副象棋和扑克牌，供闲逛或乘凉的人们坐下来随便玩。晚上还把店里的彩电搬出来，吸引过往行人，特别是一些外来民工来此观看电视，或下棋，或打牌，伸不上手的人就围在那里看热闹。趁着人多，卢先生又卖起了煮玉米。
（5）卢先生弟弟的儿子，高中毕业没考上大学，正在家待业，常常过来帮忙。为增加收入，小店冬天又买了个炉子增加了一项烤地瓜的服务。
这几项举措，大大提升了小店在社区的名气，也凝聚了更多的“人气”。这样，店里来的人自然增多了，而相关的烟酒、食品饮料的销售额也逐渐恢复到了前几年的水平。
最近，卢先生与有关部门联系，准备开办代售篮球、足球球票业务。
卢先生之所以取得成功，是因为他发挥了小食杂店的优势，并上了一些力所能及的小项目。所谓优势，就是“我有人无”的东西。卢先生的食杂店能够开展代客购物、送货上门，就是因为买卖双方都生活在同一社区，大家经常接触，连小孩子都认识食杂店的卢先生。而大商场超市就没有这一层关系，你想送货上门，孩子见是陌生人来敲门，恐怕连门都不敢开。另外，增办一些力所能及的小项目，既增加了收入，又增加了人气，还带动了其他商品的销售，收到了“一石三鸟”的效果。
看来，大有大的难处，小有小的优势。小企业、小公司要在“大哥大”们的夹击下求生存，一定要避开与其正面冲突，而应努力发掘自己的优势，并把这种优势发展扩大，才能在激烈的商战中站稳脚跟，坚定地走下去。
2.加盟连锁
市场前景：如今，超市发、物美、倍顺等超市和24小时便利店受到中小投资者的特别惠顾。据专家分析，经过加盟的夫妻店铺销售额会增长50%以上，商品品种将增加50%，顾客满意率高于75%，投资回报周期预计在一至两年。
经验教训：2003年5月中旬，上海市金先生加盟了KK便利连锁，在念九巷89号（竹福园小区的门口）开了一家便利店，开始生意还不错。谁知开张才1个多星期，不远处又开了一家联华快客便利店，店里的生意至少被抢走了一半，令他叫苦不迭。1年4万元的租金，加上店内人员的工资及商店的各项日常开支，1天的费用在300元，可是每天的营业额不足1000元。见到隔壁便利店居然不惜成本大做亏本生意，KK的加盟商金先生很纳闷。
其实，像金先生这样的情况在市区并不鲜见。在一些居民小区，附近一条不长的马路上几家公司共同开设同类便利店的现象屡屡发生。如迎春路仅百米的马路上就有4家便利店。念九巷也集中了3家便利店。育才家园附近的联华快客与KK两家便利店相隔仅一个店面。
据介绍，便利店的开设一般要求具有直径200米的商圈，拥有4000～5000人的固定服务对象。万安社区常住人口只有1万多人，但便利店却多达5家。门店如此密集大大降低了单店的赢利能力。联华快客华泰店去年7月开张，每月营业额可达10万元左右，自从KK在离其15米的地方设点后，营业额锐减了25%。
化妆品店
所需资金：8万元
开业成本：6万～7万元
营业面积：20平方米
流动资金：1万元
月赢利：4000～5000元
市场前景：爱美之心人皆有之，为使自己青春永驻，现代人越来越懂得保养，市场上的化妆品更是琳琅满目，虽然各大商场都有一些化妆品专卖区，但由于价格昂贵，一般消费者难以接受，而一些零售店的价格适中，成了中低消费者的首选。
开业成本：和其他商店一样，化妆品店最初的投入也包括了店面、装修和进货资金三个部分，由于化妆品商店的特点，这三个部分的投入都不大，一间经营面积在20平方米的店铺初期装修费用在1万元左右，月租在2000元左右，首次进货资金为4万～5万元，总计6万～7万元就能开张了。
店面设置：装修往往是化妆品商品比较注重的一项投入。一般把店面做成淡紫色充满女性色彩，这种商品的顾客绝大多数是女性，而女性是非常看重包装的。如果装修马虎一点，顾客很容易就联想到你这家店是不是假冒伪劣，就没有了消费的可能性。
进货方式：化妆品商店的进货方式都比较灵活。由于现在各个化妆品品牌都存在激烈竞争，零售商们就从中得到许多便利。过去常见的对零售商们采取限量限额的做法现在已经很少见。以雅芳为例，不仅对申请成为它的品牌零售商的店家不做任何进货数量和金额的限定，还免费送货上门，免费为零售商们进行业务培训，以争取零售商的数量。在这种情况下，化妆品商店经常是每种产品只进二三份，压在存货里的资金大大减少。少的只有1万元，多的也只有3万～4万。化妆品的利润十分丰厚，虽然不同的化妆品品牌有所不同，但大多数化妆品品牌都会给零售商不低于30%的折扣。
经营建议：
（1）靠信誉做回头客。专营进口化妆品的靓丽屋的店主刘小姐说：“化妆品是直接涂在脸上的，所以质量是最重要的，这是所有人都知道的道理。现在的女性都特别看重商品的质量，如果在你的店里上过一次当，她就再也不会进你的门，而且她认识的朋友也不会来了。”
（2）化妆品零售店里的商品应齐全，除了几百元一支的进口名牌化妆品，也要有几元钱一瓶的指甲油，几块钱一毫升可以零售的香水。还有一般大商场化妆品柜台和专卖店里买不到的零碎小玩意儿，比如为出差携带方便而准备的小型化妆系列，以及调面膜专用的勺，削眉笔专用的刀等，这些东西价格低，利润也微薄，大商场不屑进货，但顾客又经常用得着。
（3）良好的服务是经营的根本，这种服务是多种多样的。比如对你的老顾客最好能叫出她的名字，并实行一定的优惠政策，比如打折或是赠送赠品等来吸引顾客等。
（4）及时更新你的货架，不要让顾客认为店中的货物是过时的，及时进货，保持最新的化妆品牌总能在你的店中发现。
效益分析：选址正确的店铺，每月可赢利4000～5000元。
药店
所需资金：25万元
开业成本：20万元
营业面积：80平方米
流动资金：5万元
月赢利：2万元
市场前景：据专家分析认为，开药店风险小，回报高，是一个不错的投资项目。目前的药品价格战有可能导致医药零售市场向两极化发展——小型便利店和大型超市。小型便利店规模小、经营成本低，以其伸手可及的便利为药店周边患者解决急需；大型超市产品服务多样化，能给顾客最大限度的实惠。当药价相对合理时，服务好的企业将更具竞争力。
店址选择：像市中心、居民住宅小区等人口密集的地方非常适合开药店，在选址时，切记新开药店与其他药店之间的距离不要少于150米。
开业成本：开药店的投入不低，经营面积约80平方米的店铺月租一般在5000元左右，再加上水电费、员工工资、启动资金等共需20万元左右。
申办程序：
（1）申办者向所在地药品监督管理部门递交申请报告。自领取药监部门审核后发给的《开办药店零售企业申请表》之日起3个月之内，须递交一份完整的规定材料。
（2）收到材料审核合格的书面告知单后，须在3个月内完成验收准备工作，并向药品监督管理部门递交验收报告。
（3）药品监督管理部门在验收合格后的5个工作日内发给《药品经营许可证》，需要整改的应在规定时间内整改完毕。
经营建议：
（1）陈列展示生动化。陈列就是把药品有规律地集中展示给顾客，要考虑四个方面的内容——位置、外观、价格牌、产品的次序和比例。位置是强调药品要摆放在消费者流量最大、最先见到的位置上。外观是指货架及其上边的产品应清洁、干净，及时补充新产品，撤换淘汰旧样品。应有明显的价格牌，所有陈列药品均要有价格标示，所有药品在不同的陈列设备中的价格均需一致。药品次序及比例指主推产品及畅销新品必须占所有陈列空间70%的陈列面积，其他品牌则按销售量比例陈列，但要注意药品必须集中陈列、上下货架不同包装的品牌对应。
（2）售点广告生动化。售点广告能提高售点的形象，把客户引进售点，同时也增加产品展示的吸引力、可见度。一般设在药店门前、终端附近或终端（药店内），以灯箱居多，用来树立品牌形象、吸引消费者的关注度。广告生动化也要考虑四个方面的内容——位置、外观、选用、售点和买点的广告。位置是指广告应张贴在最显眼的位置，如进门处、第一视线处以吸引消费者的注意力。外观指广告也代表了医药零售企业的形象，因此广告外观应干净、整洁。选用指广告品的种类很多，在选用时要注意销售什么产品配什么广告，这也是专业水准的一种表现。生动化是围绕着产品的卖点进行的，因此广告品必须张贴在售点处。总之，售点广告要做到：海报或商标贴纸必须贴于视线水平，不应太高或太低；更换及拆除已褪色或附有旧的广告标语之广告物；不应同时出现两个新旧广告攻势的广告品；当促销活动结束时，必须将广告品换除。
（3）药品货架陈列生动化。通过货架上药品有序陈列达到刺激顾客冲动购买欲望的目的，往往有价签、小型POP配合。
（4）柜台式药品陈列生动化。一般在药店柜台上陈列产品，可以成为吸引消费者注意力的焦点，容易激起消费者购买欲。
（5）橱窗展示生动化。有产品艺术化陈列、展示卡、灯箱或霓虹灯等常用手段，主要目的是树立品牌形象、提升产品销售。但要注意：要有明确的主题；橱窗布置要有创意，简洁、高雅。
（6）成功人士告诫，开药店的要诀在于一个守字，只要在最初的一两年里耐得住寂寞，就能吸引回头客，继而获得较好的投资回报。
效益分析：药品的进价与零售价之间有30%的毛利，一家药店的月销售额可达7万～8万元，月赢利达2万元以上。
经营实例：专家分析，个人开药店投资颇大，以80平方米的店堂为例，启动资金应在20万～30万元。由于如今药店市场竞争激烈，走低价位的经营策略才能在市场上立足。福州惠好药店从2002年开始营业，其东家是福建宏耀投资发展有限公司，在山东和上海拥有数家大卖场。该公司执行总经理翁嘉兴谈起进军福州药品零售业的原因时说，主要是想在药品行业开创一片天地，他认为经营药业潜力是很大的，因为目前国内个体零售药业发展还刚刚起步，其规模和档次都很低，只要善于经营，一定会有好效益。“惠好药店”希望通过让利赢得市场。
从惠好药店的货架上放的一些药品看，一些常用药价确实很低。其中先锋四号胶囊（0.125g×50粒）的国家最高限价是每盒8.71元，在这里只卖5.8元；999感冒灵冲剂（10g×9包）的物价部门核定价是每盒11.05元，这里只卖7.6元；力克舒（12s）也由10.20元降到6.50元；而罗红霉素由每盒7.8元降到3.5元，降幅超过100%；三精司乐平由28.50元降到了19.80元。
药品的价格如此之低，经营者还有利可图吗？惠好总经理说，一种药品从制药厂到患者手中一般要经过三次加价，最先是药品出厂后到医药公司要加一次价，医药公司批发到医院或药店还要加价，医院或药店零售给患者又要加一次，加上一些偏高的定价，消费者所买的100元的药品中就可能有30%～40%的钱被“中间环节”盘剥了。“惠好”经营的药品品种50%以上是从厂家直接进货，省掉了一大堆“中间环节”，同时“惠好”相对国有连锁药店负担轻，环节少，只要经营得当，顺利完成预定的扩张指标，即使降价四成，赢利也不成问题。
现碾现卖米店
所需资金：3万元
开业成本：2万元
营业面积：5～8平方米
员工工资：2～3人，计1500元
流动资金：1万元
月赢利：3000元左右
市场前景：随着人们生活水平的不断提高，老百姓的消费观念也由过去的“吃饱求生存”转化为“吃好求健康”的理智化发展，粮食消费观念也发生着质的变化。人们为了家人和自身的健康，必然会选择健康营养的放心大米。大米消费向即时化、品牌化、健康化发展是一个必然的大趋势。
店址选择：一般应选择在大中型社区附近，或农贸市场内，总之以方便人们购买为原则。
店面设置：店面约5～8平方米即可，基本设备是一台小型精米机。
开店成本：购买设备在1.5万元左右即可，店面月租1000元，员工2～3人，开支共约2万元。
价格定位：因用这种方式做出的大米让顾客比较放心，价格可适当比普通大米稍高一点，但不要超出顾客的心理承受能力。
经营策略：开业期间要及时做好宣传策划工作。现碾现卖是一种新兴的经营方式，还不被许多人所了解，因此，大张旗鼓地宣传是必不可少的。可采取在附近社区内发送传单，向居民讲解等方式让人们有一个初步的了解，同时在人流高峰期现碾即售放心精米，直观地向人们展示这种方式的优越性。
效益分析：按每天销售放心米100公斤，则每月可售3000公斤，按每公斤放心米售价3.2元，则每月营业销售收入合计2.88万元。每月原料成本：1.8元/千克×3000千克=5400元。每月工资：店长1000元，员工500元，即1500元。店面租金500元/月。每月电费：3度/小时×1.00元/度×90=270元。每月赢利约3000元。
乳品专卖店
所需资金：2万元
开业成本：1万元
营业面积：5平方米
流动资金：1万元
月赢利：1000元以上
市场前景：随着最近几年人们生活水平的提高，每天一杯牛奶已经成了很多家庭的习惯。乳制品不再是什么奢侈的玩意儿，也不再是一个家庭中只有孩子才有的特殊待遇，人们也不再满足于喝奶粉了，而是要求喝营养价值更高，味道更纯正的鲜乳制品，因此经营奶乳品是一项赚钱的好生意。
店址选择：乳品店的位置最好是在居民区。
店面设置：乳品专卖门面不需要太大，5平方米即可，只要能摆上两个冰箱就成。冰柜在营业的时候还可以放在户外，晚上搬回店。如果不需要送货，一个人就能经营一个店。
开业成本：一个经营面积为5平方米的店面月房租只要500元左右。设备需要两台冰箱，一台冰柜，7000元左右。进货3000元，再备下一定金额的流动资金。
经营建议：
（1）做社区食品经营，诚信最为重要。一定要保证乳品的质量；乳品是保鲜期短的食品，控制好进货量很关键。
（2）要吸引更多的顾客，送货上门其实是很重要的一个环节。在人力成本能够承受的前提下，可提供送货服务。
效益分析：如果经营得当，周围小区的居民都是本店的长期消费者，每月可轻松赢利1000元以上。
经营案例：小王住在一个院校和设计研究单位比较集中的小区里，家里在小区里经营着一个小食品店，生意还能过得去。但由于父母都没有工作，小王中专毕业又待业在家，家中还有一个弟弟在读书。一个小食品店维持全家的生活渐渐有些吃力。小王一直寻思着自己干一点事情。几个月以前，家里的小食品店开始代销当地一家大乳品公司的鲜乳制品，这给小王带来了创业的灵感。小食品店的鲜乳制品很受欢迎，占每天的营业额的一大部分，但是小食品店的空间有限，不能进一步扩大经营规模。小王觉得做乳品生意很有潜力，于是在父母的帮助下租了一个7平方米的小门面，买来两台冰箱，一个冰柜，开了一个乳品专卖店。一方面代理当地一个名牌乳品公司的乳品，这家公司除了生产纸包装的乳品以外，还有比较适合家庭的塑料软包装的鲜乳制品，以及玻璃瓶装的酸奶制品。另一方面，出售在当地比较有口碑的外地乳品，比如伊利、光明等品牌。软包装和玻璃瓶装的乳品价格实惠，主要针对家住附近，有每天喝鲜奶习惯的用户；纸包装的乳品携带、饮用方便，适合赶时间喝奶制品当早餐的学生。专卖店还推出订奶服务。订奶比零买便宜，而且，订一定数量的奶，什么时候喝都可以。渐渐地，附近的学生和很多住户都成了小王乳品专卖店的老顾客。一个月下来，这个小小的乳品专卖店的营业额比原来的小食品店还高。小王在半年内就收回了父母赞助的1万元的成本。
鸟店
所需资金：5万元
开业成本：4万元
营业面积：10平方米
流动资金：1万元
月赢利：5000～6000元
市场前景：由于现代人的生活节奏比较快，养一些观赏类的小鸟可有效地调剂人们枯燥的生活。开设一家观赏鸟店，是集趣味与赚钱于一体的行业。
目标顾客：有人认为这门生意多以退休的老年人为销售对象，但事实并非如此，许多中青年人也非常喜欢养鸟，其中以男性为主。他们普遍想寻找一些东西来作为生活的乐趣，而养鸟恰恰是工作之余的消遣方式。
店面设置：观赏店的面积不能过于狭小，一般要在10平方米以上。店内要求空气流通，照明充足，便于观察鸟的动态。室内应保持整洁卫生，经常打扫，避免鸟粪的污染。
经营建议：
（1）货源应直接到产地或批发商购买，以低价进货才能有把握赚钱，因为销售周期不固定，有时很快就能有顾客上门，有的则一个月还卖不出，因此应尽量以最优惠的进货价格取得货源，以减少经营中的资金占用。在开业之初，应选择一些容易养护的品种，当对市场行情逐渐熟悉之后，可以适当扩大经营范围。
（2）养鸟需要一定的技术，从鸟的选种、孵化、育雏、防疫等环节，不要教条主义，而是要在实践中不断摸索、总结经验。重要的是要保持卫生，具体做法就是要勤换水、勤换沙、保持室内空气流通。在鸟的喂食方面，要根据鸟的品种、习性，合理地搭配饲料，并对鸟的不同发育阶段的养护应有所区别。
开业成本：以一家经营面积为10平方米的鸟店为例，店租首期为1200元左右，购置设备约1.5万元，首次进货约3万元，加上其他杂费共4万元左右。
效益分析：据目前市场情况来看，鸟的销售利润在30%左右。如果经营者可自己购进种鸟进行繁殖育雏，则可大幅度增加赢利水平，假设孵化率是80%，一对雏鸟出售最少也能赚百十来元，照此计算，一对种鸟可创收一千元，若有100对种鸟正常孵化，则每年收入在80000元以上，每月赢利5000～6000元。
经营实例：周彬玲和丈夫包祖国原来都是某市橡胶厂的职工，十几年来，他们在自己平凡而艰苦的岗位上，勤恳工作。1997年，该厂全面停产，周彬玲和她的丈夫双双下岗。当接到下岗通知，走出曾一度认为是自己人生归宿的橡胶厂大门时，他们内心充满了迷茫和痛苦。
严酷的事实不得不使这对夫妇去冷静地思考前面的路。机会总是垂青有准备的人。一个偶然的机会，周彬玲得到市里要开办花鸟市场的信息，政策优惠，试营业一年期间不收摊租金，不缴税，这对下岗职工来说是个好机遇。夫妇俩分析了一下花鸟市场的前景，觉得随着人们生活水平的提高，花鸟市场很有潜力，加上包祖国从小就喜欢养鸟，也有一定的经验，于是夫妇俩就此作了决定。
万事开头难，从一名橡胶厂职工到一家鸟店的老板，其中的困难和艰辛，只有夫妇俩自己心里明白。小鸟是一种很难“伺候”的动物，运输路上如果超过12小时，就会发病死亡，平时养护时稍有疏忽，也会造成死亡。有一次，包祖国进了300只鸟，在进货路上碰到堵车，就被闷死了100多只，造成经济损失2000多元，这无疑给了刚刚办花鸟店、资金短缺的夫妇俩一个很大打击。
包祖国虽然过去养过鸟，但那时只是一种业余爱好。现在不同了，开花鸟店，不仅要有养鸟的专业知识，更要有适应市场行情的营销本领和经验。于是，夫妇俩边经营边看书，向同行学习，自己在亲身实践中不断摸索和积累养鸟的经验。从如何给小鸟梳洗羽毛、调节气温，到定时喂食、打扫、洗刷鸟笼卫生，周彬玲从一个养鸟的外行人转变为一个掌握护鸟、养鸟技术的专业人员。
慢慢地，夫妇俩开始理出了头绪，两人分工默契，责任明确。周彬玲以养鸟、护鸟、销售为主，丈夫则以跑外、进货或训练鸟技为主。在经营上，夫妇俩奉行“让顾客满意”的宗旨，热忱服务。他们的生意越做越红火，仅一年下来，资金从原来的2万元增到近5万元，鸟的品种也从原来的几种发展到现在的20多种，不但有虎皮鹦鹉、画眉、相思鸟等普通鸟，还有泰国画眉、大徘胸鹦鹉等名贵鸟。一年后，花鸟店从专营小鸟到花鸟兼营，规模不断扩大。今年，包祖国夫妇的花鸟店又比原来增加了一倍面积，成了花鸟市场内最大的一家花鸟店。
“观念一变天地宽”，回想起5年来的艰苦创业历程，周彬玲说，下岗职工最关键的是要摆正职业定位，一味地等、靠、要，希望工作找上门来是不切实际的。天地大得很，门路有很多，再就业的路就在自己的脚下，成功就掌握在自己的手中。
茶叶店
所需资金：4万元
开业成本：2.7万元
营业面积：20平方米
流动资金：1万元
月赢利：2000元
市场前景：随着人类文明的进步，人们生活节奏的加快，茶叶作为人类生活必需消费品，越来越受到消费者的青睐，据初步统计，北京约6000余家茶叶店，全国约有十几万家，可见茶叶市场的火爆。
店址选择：店铺的位置最好选择在住宅区，一般应选在靠近其他商店，特别是销售日常生活用品的商店附近，但茶叶店却不同，茶叶店有个特点，即环境最好幽静一点，人们才能尽情地享受远离尘嚣、脱离世俗的品茗所带来的乐趣，因此，茶叶店最好选在离商业街远一点的地方。如果加上商品种类充足，人们会不辞辛劳地慕名而来。
店面设置：茶叶店的装饰既要有现代感又要有怀古风味，而且墙壁单用粉刷还是不够的，因为像龙井、咖啡、红茶等都是容易串味的，室内若有什么不良气味，影响了茶叶的品质，那就太划不来了。如果用白木制品，或铺上石地板，则既有现代感，又适合这个行业的室内装饰的特殊需求。
经营建议：
（1）在许多种类的茶叶当中，就哪些种类加以选择配合，以形成该店在口味上的独特风格，这可作为该茶叶店的特征，茶叶根据产地、采收期、品种的不同，在品质和价格方面要有差别，同时，也是争取顾客的最重要的手段，茶叶店除了卖茶叶外，还可致力于茶具的推销，这对引起年轻人的注意和兴趣很有帮助。因为现在的年轻人，对品茗有兴趣的人不多，他们的嗜好趋于洋化，刺激他们购买的欲望，是很重要的。
（2）对于陈列茶碗、茶杯、茶盘等器件，同样要十分讲究，还可吸引有品位的顾客。因为，外观的好坏是可以影响销售额的，商品包装就是这个道理。充分发挥外层包装精美的茶具之魅力，是具有现代经营观点的促销方法。
（3）可适当销售一些像咖啡、红茶之类的相关商品，在日本，海苔和茶叶就常放在一起出售。都是常用饮料，就商品的分类而言，它们的销售只会相互促进，为茶叶店的经营拓宽渠道。
（4）同有关单位保持密切联系，吸引他们大批量购买。一般单位里日常招待客人还是以茶叶为主，购买量大，是一个有很大潜力的市场。买卖手续也非常简单，虽说纯利低了点，但从全局来考虑，这是一项很合算的交易。这一条思路常为许多茶叶店使用。
开业成本：茶叶店所需的设备较简单，不需要很高的成本，一家面积为20平方米的临街店铺月租为1500元，首次进货费用为2万元，其他杂费开支5000元，总计约2.7万元即可开业。
效益分析：茶叶的利润一般在15%左右，每月可赢利2000元。
经营实例：这是位于北京老城区的一家茶叶店，铺面很小，老板姓王，和他的爱人共同经营这家小店。王老板说，当地居民大多是老北京人，对茶叶的需求量很大，但是真正要把生意做好还不是很容易。
这里的顾客，大多是这个城区的老住户，在为顾客提供服务时一定要做到家，如果服务恶劣，茶叶质量不好会砸了自己的牌子，小店的生意就甭想再做了。目前这条街上陆陆续续有了5家经营茶叶的店铺，竞争十分激烈，要想让小店长久地生存下去，必须搞好客户关系，争取回头客。王老板说，目前小店接待的顾客可以分成三类：一类是当地住户，另一类是年轻人，还有一类是路过的外地人。划分这三类顾客，对于王老板来说十分简单。仅仅通过一两分钟的接触就可以将他们分得一清二楚。针对顾客喜好上的差异，推荐不同的茶叶品种。如果顾客是第一次光顾，就应该将茶叶的品质以及价格向他们讲述清楚。如果是老客户，小店老板应该知道他们平时喜好哪种茶叶，能够接受的价位是多少，甚至每次会买多少茶叶，这些都要做到心中有数。保存茶叶最好的地方就是茶叶铺，因此爱喝茶的老主顾，大多每次买的茶叶量不会很多，因此老主顾购买茶叶的周期比较固定。王老板说到这里有些得意，作为一个精明的店主大多能够估计出老顾客什么时候会再次光临小店，而王老板认为自己已经做到了这一点，经常会在老顾客到来之前，为他们特意准备好茶叶，而且在价格上也会给他们提供一些特别的优惠。
年轻人买茶叶主要是为了孝敬家里的老人，由于是送礼，他们大多会买一些价格稍贵的茶叶。年轻人也有给自己买茶叶的，他们比较时尚，往往喝茶时会放进一些鲜花，或是香料。那种好品味的，三四十岁的顾客把喝茶不仅仅当做解渴，而是要喝出点文化味儿，因此他们大多关注茶叶的色泽、外形。外地人大多是南方地区的，他们喜好喝绿茶，因此王老板会针对这些顾客推荐一些茶叶。同时王老板还会向他们介绍刻有少数民族文字图案的茶具。
体育用品店
所需资金：4万元
开业成本：3万元
营业面积：40平方米
流动资金：1万元
月赢利：2000～3000元
市场前景：随着近年来体育活动的兴盛、国内运动人口的增加，国人对体育用品的需求也日益提高，各种类型的体育用品店就应运而生，健身运动成为一股潮流，人们娱乐、消遣的方式，不再是以观看为主，而是注重到自身的参与。又由于体育运动有益于身心健康，使得那些城市人，尤其是脑力劳动者，对体育运动愈来愈情有独钟。因此，开设体育用品店，是一个有发展前景的行业。但是，开业做这行生意，却不是一件容易的事。因为这么多年来，体育用品行业已有相当的发展，其竞争也很激烈，对那些具有相当资本与规模的店铺来说也是如此。
店址选择：关于店铺的位置，应考虑到把店开设在繁华的商业街。若是开设在只做附近住宅生意的街道，则是不可取的，这样很难争取到更多的顾客。
店面设置：至于店铺的格局，最好是接近正方形的，这种形式的店铺能使陈列品呈立体式，店面看起来也比较兴旺热闹。店内灯光须明亮，仓库货品整齐排列，以便找寻其他尺寸之货品，店面玻璃要清洁，店内地面也要保持干净。
开业成本：租一间20平方米的临街房，房租年租金约4000元，购置货架需2000元。购买各种体育用具和体育器材需20000元，制牌匾、办执照等需1000元，总计为3万元左右。
经营建议：
（1）若是以学校为推销对象，则对象应是教师，尤其是体育教师。若是机关或事业单位则应找有关负责人洽谈。在这种情况下，应该适当降价，切忌急于获取高利。俗话说：放长线钓大鱼。只有这样，才能保证与客户的长期往来。此外，因每个单位都有其财政预算，故应把握这一机会，在其体育经费支出之前与之接洽，这一点是尤为重要的。
（2）在经营品种上，应因地制宜，因时而异，也就是说要有针对性、有目标性。体育用品可以说是形形色色、各式各样的。其中有供个人用的，供团体用的；有都市中可用的，有仅供野外用的；有便宜的，也有贵的。普通的体育用品店有篮球、排球等球类，溜冰鞋、登山鞋，游泳用品、旅行用品等出售。但店铺经营应有自己的独到之处。
（3）了解不同地域消费群的消费特征。城镇居民偏爱棒球、乒乓球等球类；而那些中、高级住宅区的店铺则易销售诸如登山、旅行用品之类的东西。同时，顾客年龄不同，消费品也有很大的区别。因此，经销的体育用品范围必须慎重考虑以上几个因素。除以上几个方面外，还要注意的就是销售方式。首先必须考虑同行中别的店铺的销售方式，取长避短，以发挥自己店铺的优势。其次可以作为某种体育活动的发起者，发动附近居民中的体育爱好者或学校、单位的体育爱好者开展一些诸如登山、游泳之类的比赛活动。作为发起者，最好能资助部分费用，当然数额不能超过本店的负担能力，或是做一些服务性的工作。前者如出钱设立奖品之类，后者如去野外登山，负责订车票或订旅社之类能够办到的事务。当然，组织这些活动或是推销产品都必须是对体育方面较为通晓的人，若是外行，则不可能达到预期的效果，有时还会适得其反。因此，必要时还需聘请有关的专业人员加以指导。尤其对于学校之类的团体，若能给其一些必要的指导，那么每年都可定期地推销。
（4）店里设置一些有关体育规则或指导之类的书刊，有利于在顾客与店员之间营造一种互相讨论体育问题的气氛，也是非常重要的。
效益分析：体育用品店无淡旺季之分，只要经营得好，每月赢利在2000～3000元。
经营实例：临近广东省体育运动学院的一家“宝胜体育用品经营部”，是国际著名品牌“尤尼克斯”的专营店，店内各种品牌的体育用品应有尽有。前来选购健身器材的消费者络绎不绝，生意自然不错。据经营者透露，适宜家用的小型健身器材已成为当下的一个销售热点。以前机关、单位购买的比较多，现在的购买者多为普通市民，像跑步机等价位中等且不占用太多空间的器材成了很多消费者的首选。最多时一天能卖出去十几套，近年来，健身热使健身服饰、健身器材的经销商们乐得合不拢嘴。这家体育用品店老板说：“以前每月销售额只有八九千元人民币，现在翻了一番多，达2万多元。”
鲜花店
所需资金：3万元
开业成本：1.5万元
营业面积：10平方米
流动资金：1万元
月赢利：3600元
市场前景：随着人民生活水平的不断提高，鲜花作为一种商品逐渐走入了人民的生活。每逢重大节日，生日庆典或日常生活中探亲访友的时候，选择鲜花作为馈赠礼品已成为新的时尚。伴随着鲜花市场的扩大，越来越多的人把眼光对准了鲜花市场，从事鲜花生产及大规模批发经营具有一定的限制。而从事花卉零售商店占地少，资金周转快，经营项目多姿多彩，颇受创业者的青睐。对于想搞花卉经营的朋友而言，开一家鲜花店不失为一个很好的选择。
目标顾客：鲜花是一种时尚商品，主要目标群是20～35岁年龄段的中青年，当然也不排除其他的购买群，比如一些大型公司为联络感情，经常会送给客户花篮。
店址选择：花店应设在人口密度大、购买阶层多的地方，因此商业区是首选地点，如大型商场附近、繁华街道人流量较大的地点，其次是大型住宅小区的出入口、医院、超市附近等。
店面设置：花架、花桶、柜台、花盆等设备是必不可少的，花店的装潢应以明快清新为主格调，同时又不失浪漫和温馨，面积应在10平方米左右，不宜过小，以免使顾客产生狭小的感觉。
经营建议：
（1）初次进货的经营者，由于没有经验，可在开业前到市场仔细观察别人如何进货，包括进货的品种、价格、数量等，或是向可靠的同行请教。由于经验不足，建议首次进货不要太多，品种有几十种便可，在销售中留意哪些品种、颜色最为畅销。
（2）如今单一的鲜花零售、简单加工、花艺制作不但不能满足花店做大做强的需要，甚至不能保障花店的生存，建议一些较大规模的花店向品牌服务、网络花店、连锁经营等方面延伸。也可以向外包揽业务。例如，专门包揽一些酒店、宾馆里招待、会议时所需的插花、花艺布景、自然景观等布置。
（3）经营者除了自身喜好外，还要对鲜花有一定的鉴别能力、插花技艺以及关于店面的经营能力。其中对于消费者影响比较大的是花店工作人员的插花技艺，因为大部分消费者买花是为了送人，而一般消费者不知道送什么花以及插成什么样的造型，这些都需要花店工作人员代为决定。可以说，很多专业知识都是决定店面经营好坏的因素。
（4）适时调整鲜花的价格，比如鲜花进店后，因顾客手摸、碰撞、气温的影响，一般只能维持几天的新鲜形状，因此花的价格也应随新鲜程度而有所改变。随时注意市场动态，如果当天某个品种的鲜花供应量减少，则这种花的价格在未来几日必会下跌，反之则上扬，据此情况进货时应小心谨慎。
（5）与客户保持良好的联系，比如给客户建立资料档案，如某位客户生日时可送上一束鲜花以表祝贺，这种方式对于稳定客户有很大的帮助。
开业成本：以一家10平方米的小店为例，店租为1000元/月，花架、花盆等基本设备支出约4000元，店面装修约5000元，首次进货约5000元，合计约需15000元的开业资金。
效益分析：20世纪90年代末，普通规模的花店每月赢利可达1万元，由于竞争的加剧，现在每月只能勉强维持到几千元左右。一般说来花店的利润在40%左右，若每日营业额达300元，每月可赢利3600元。
经营实例：1993年，广东湛江市王文从开发区一家企业下岗了。妻子李红原是湛江一家酒店的员工，曾为酒店插过花。1995年，她也下岗了。没了经济来源，夫妻俩一时陷入迷茫，生活陷入困境，王文只得四处打工。
1996年底，王文、李红夫妻俩发现不少人在一个露天市场的地摊上抢购鲜花，生意很旺，便萌生了开办一个鲜花店的念头。于是，夫妻俩开始筹划办花店的事。他们选准了霞山区较繁华的解放东路的一个门店，从亲戚朋友那里东拼西凑借了1.5万元，作为开店的资金。接着，他们买来一堆有关花卉的书籍，有空就学习，并时时请教插花师傅。为了开好花店，夫妻俩起早贪黑，装花店，购花架，进花桶，买花瓶，有时从早晨忙到深夜一二点钟，有时一天只睡4个小时。仅一个月，夫妻俩就瘦了一圈。
花店刚开业时，生意还算不错。但过了一段时间，难题出来了。夫妻俩愁的是，有时当天的花卖不完，致使鲜花不“鲜”。为了使“鲜花常鲜，顾客常来”，他们首先把好进货关，进的一定是“鲜”货。现在他们花店进的花，都是从云南昆明空运到湛江的。为了赢得客人，他们不得不把不鲜的花当垃圾处理掉。他们还忙里偷闲到书店买回鲜花保鲜的书，学习鲜花保鲜技术，使卖出去的花保留的时间更长。
为了让客人买花更能表达对朋友的情意，他俩平时从报纸、杂志上搜集花语，张贴在墙壁上，供顾客参考。美丽的花配上温馨的语言，浓浓情意寄托在美丽的鲜花中。
随着社会的发展，市民对鲜花的需求不断提高，他们努力创新自己的插花技艺和服务方式。有人说卖鲜花做到“又平又靓”不太可能。李红说，花篮送上门让您看过再说吧，不满意绝不要钱！客人来电话预订花篮，李红总是精心设计，一丝不苟，对每朵花都进行细致入微的打扮。就这样，一束束鲜花，一个个花篮，李红夫妻靠薄利多销和诚信经营，赢得了顾客的青睐。现在，来“千千”鲜花店买花的，八成以上都是“回头客”。
“千千”鲜花店的生意做开之后，附近出现了许多花店，越来越激烈的竞争向李红夫妻提出了新的挑战。他们把眼光投向国内及国际市场，1999年夫妻俩建立了“网上花店”，与国内外花店联手联网做生意。现在，他们与北京、兰州、沈阳等国内400多个城市，美国、新加坡、马来西亚等100多个国家和地区建立了网络合作关系，“网上订花”量逐年增加。
对于来求教的人他们从不吝啬。在他们的花店里，经常有五六个慕名而来的本地或外地爱花者跟着他们学习插花，夫妻俩毫不保留地把插花技术传授给他们。
加盟网上花店
以加盟莎啦啦网上花店为例。
一类地区：首都、直辖市、沿海地区以及经济特区
加盟费用：10000元/3年
信誉保证金：10000元（将无息返还）
连锁运营管理费：1200元/年
二类地区：省会城市
加盟费用：6000元/3年
信誉保证金：3000元（将无息返还）
连锁运营管理费：1200元/年
三类地区：二级城市以及县市
加盟费用：3000元/3年
信誉保证金：3000元（将无息返还）
连锁运营管理费：1200元/年
市场前景：与传统的店面经营相比，网上花店有成本低、运作规模大、店面分布范围广等特点，并利用网络的优势实行跟踪服务，是传统花店无法完成的。而其他服务项目，则不是经营工具或经营方式的问题，而是一种经营思想的体现，这种经营思想就是服务顾客至上。实践证明，这种做法引起了人们的关注，也的确带来了一些客人。每支鲜花的价格与传统花店相比，低20%～30%，不收送花费用。
如果说网上花店拼的是服务，那么首要的一点就是要让顾客放心。这个放心包括很多方面，如放心地把送花这件对他们很重要的事情交给你做；放心地把对方的喜好告诉你；放心地把自己账户里的钱转到你的名下，并且对你有能力很好地完成他们的心愿也很放心等。网上花店经营者应利用网络及时、方便的特性，将这一形式进一步完善，提供形式多样、功能齐全的查询服务，也就是这里所说的跟踪服务，做到让每一个客人放心，留住每一个客人。
