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第109章 经营得当的日本大荣

号称日本两大百货公司之一的大荣百货公司创建于1957年。初创时的大荣公司只是大阪的一家小百货商店,职工13人,营业面积不过50平方米,全部资金仅有8400美元,开始只经营药品,后来扩展到经营糖果、饼干等食品和百货。

日本大荣公司以其成功的战略,独特的经营方式、大胆的进取精神,成为日本最大的超级市场总公司,并超过三越百货公司一跃成为日本最大的零售商。“更廉价地出售更好的商品”,这是大荣公司奉行的根本信条。在大荣公司,从总经理到新进店的员工,都必须把这个口号印在名片上。

然而要达到廉价经营,除了不断扩大销售规模外,最主要的还是要降低进货成本,为此,大荣公司想尽了一切办法,他们除了在国外设立了13个采购供应站外,还同美国、法国的第一流百货公司建立关系,利用其货源渠道进货,并且自己还投资在生产领域,创造自己“质优价廉”的产品,在国内畜牧业发达的地区投资建立了自己的牧场,饲养牛和猪,以充实自己的货源。为了满足顾客对价格的要求,他们打破通常意义上的进货价格加上利润和其他管理费作为零售价格的通常观念,在深入调查消费者需要哪些商品的基础上,着重了解消费者认为合适并可以接受的价格,以此为采购和进货的基础。他们认为,凡是消费者所需要的商品,只要做到物美价廉、供货及时,总是可以卖出去的。依据一切以顾客为中心的决策,大荣公司把所经营的商品整理归类,按合理的计划和适宜的方法进行批发和零售。以衬衫为例,其他商店基本上是统一样式分为大、中、小三种规模,不同规模具有不同价格,而大荣公司则不同,他们和生产厂方协调一致,确定一个消费者满意、产销双方又有利可图的采购价格,深受消费者的欢迎,销售量扩大,销售额剧增。一切以顾客为中心的决策,使大荣公司在消费者心目中树立起美好的形象,生意、声誉日隆。

大荣公司在商品陈列技术上有着许多可供大家借鉴的地方。在它的大多数超市里,以“广泛地集中互相关联的商品”进行销售,如专门销售衬衣的商店陈列领带,专门销售男装的商店也卖衬衣、皮带和鞋子等关联商品,特别是时兴商品配合销售即搭配销售已经是普通常识。但大荣公司的按不同用途和不同顾客对象进行商品陈列,已经不是一种简单的搭配,而是一种大规模的配合销售。比如电器商品的陈列一般商店都是将电器商品进行集中陈列,而大荣公司的碑文谷商店却是将电器商品陈列在各个楼面上。在陈列家庭生活用品的五楼,它和洗衣机、电冰箱摆在一起。可是,这里没有电视机和立体录音机,它们是陈列在具有趣味性和娱乐用品的六楼上。此外,在四楼的男子用品楼上,也有电动刮胡刀和男性化妆品一起销售。这种把同类商品陈列在各个楼层的做法,是出于这样的一种想法,即同类商品,既要按不同的顾客对象进行陈列,也要把它按不同用途进行陈列。

某一种商品的最高售价和最低售价之间的差额叫“价格幅度”,大公司将陈列商品的价格幅度压缩在一定水平上。无论与哪一类商店进行相比,其商品的价格幅度都是很小的,而且“适中价格”的商品陈列量比任何一类商店都要多。同时大荣公司还采取了一种叫“前进立体陈列”的陈列方式:面对过道处,将商品堆得高高的,以商品的丰富程度来刺激人们的购买欲望,在这堆得高高的商品中,恰恰是“适中价格”的商品占据了最大的地盘,所以一进大荣公司的商店,就会给人一种价格便宜的强烈印象。

多年以来,大荣公司一直实行公司人事安排不可动摇的一项原则,即每隔半年就要让各层次的干部、职工实行一次内部调动,他们又把这叫做“人才盘点”。这样做既打破了以往的那种“职位高低、工程优劣”的等级观念,强调的是每一个岗位都重要,还让每一个人都可以适应在不同岗位上进行工作,并经受磨炼。一般情况,一个人在一个岗位呆久了,容易麻木僵化,看什么都“习以为常”,反应迟钝。但如果改变一下,换一个岗位,他们就可能萌发新的从未有过的想法。同时在新的岗位上,每个人还可能遇到许多新的课题,这就迫使他们钻进去学习,汲取新知识,以使自己实际工作能力得到进一步提高。有这样一件事,大荣公司差不多每天都要进货,由于货物较多,卸下来后通常来不及运进仓库而杂乱的堆放在商店进门处,影响了顾客的自由出入。怎么解决这个问题呢?后来是一位新从别的部门来的员工说,既然货物暂时无法送进仓库,何不把货物整齐地高高堆放在商店里呢?结果这位新来员工的一句话,诞生了大荣公司独有的“前进立体陈列”经营法。所谓“前进立体陈列”,也就是在货物卸下来后,可以不必运进仓库,而是就在面对过道的地方,将商品整齐地高高堆起。这样做的好处是,可以以商品的丰富程度来吸引顾客,引起顾客的购买欲望,促进销售。结果,大荣公司实行这个新的经营法后,果然销售量猛增。

大荣公司和生产者相互配合,采取了联合标名的方式。对质优价廉、深受消费者欢迎商品的生产厂家,大荣公司就和他们联合标名,即商品标有生产厂家和大荣公司双方的名称。此外,大荣公司在从这些厂家进货时,一律采取现金结算方式以支持这些工厂的生产。这样,生产者和消费者以及作为中间商的大荣公司都互得好处。到1970年,大荣公司的营业额达到了30亿日元,成为日本首家包括47个商店的集团百货公司。1980年营业额增加到1200兆日元,名列日本百货行业前茅。

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