在葡萄酒厂，过去当作为废物的葡萄核，现在可以用来提取食油，而且有效高的营养价值。化学家发现，各种水果的种籽都含有较丰富的油脂。如果把它们收集起来提取油脂，可以创造许多财富。
米糠中含油量比大米中含油量高，可按照习惯，大米是人吃的，米糠却喂猪了。从米糠中提取食用油，已在一些国家实现了工业化。若能在粮食加工厂附设一个油脂车间，及时处理米糠，可以得到营养丰富的高质量食用油。
从葡萄核、沙棘籽和米糠中提油，采用传统的热榨法效果不太好，一般采用溶剂浸出法。就是用一些易挥发的有机溶剂淋洗已被粉碎的原料，使油脂溶解在溶剂中，然后把淋洗得到的溶液蒸馏，易挥发的溶剂蒸出去回收，剩下油脂。
还有一些木本油料作物和野生草本油料作物有待利用。大量开发新的油脂资源，可以节约耕地，提高人民的生活水平。
