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第42章 蔬果汁的制作

甜瓜汁

材料:甜瓜1个(约40克),水1/2杯。

做法:1.甜瓜洗净后去皮,去除籽和瓤后切小块。

2.装到盘里,用小匙挤压成汁。

3.用等量的凉开水稀释。

4.将稀释后的果汁放入锅内,用小火煮一会儿即可。

推荐理由 甜瓜水分很多,所以切大块再用匙挤压就可以。

苹果胡萝卜汁

材料:胡萝卜1/2根,苹果1/2个,水1/2杯。

做法:1.将新鲜胡萝卜、苹果洗净后削皮并切成丁。

2.将其放入锅内加适量清水,煮约10分钟,煮烂即可。

3.用消过毒的滤网过滤取汁即可喂食。

推荐理由 胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是宝宝必不可少的营养素。

橘子汁

材料:鲜橘子1个,水1/2杯。

做法:1.将鲜橘子洗净,切成两半,放入榨汁机中榨成橘汁。

2.倒入与橘汁等量的水加以稀释。

3.将其倒入锅内,再用小火煮一会儿即可。

推荐理由 刚开始喂果汁时,注意不要让宝宝习惯甜味,水和果汁要以1:1的比例混合,煮好后一定要等与体温温度相近时再喂,小心烫着。

梨汁

材料:小白萝卜1个,梨1/2个。

做法:1.将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。

2.将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用小火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟,然后过滤取汁即可喂食。

推荐理由 白萝卜富含维生素C等营养成分,具有止咳润肺、帮助消化等保健作用。

桃汁

材料:桃1小块(约40克),水1/2杯。

做法:1.把桃洗干净后削皮,去除,然后把果肉用礤菜板磨好。

2.倒入与水果汁等量的水加以稀释。

3.将其放入锅内,再用小火煮一会儿即可。

推荐理由 用礤菜板时可能会让细菌进入,由于宝宝免疫能力较弱,在刚开始喂果汁时,最好煮完再喂。

胡萝卜汁

材料:胡萝卜1/3根,水2/3杯。

做法:1.将胡萝卜洗净切成小块。

2.将碎胡萝卜放入炖锅内,加适量水煮沸,再用小火煮15分钟后,用消过毒的滤网过滤取汁即可喂食。

推荐理由 胡萝卜富含维生素及矿物质等,能增进宝宝食欲。

苹果汁

材料:苹果1/3个,水1/2杯。

做法:1.将苹果洗净,去皮,放入榨汁机中榨成苹果汁。

2.倒入与苹果汁等量的水加以稀释。

3.将稀释后的苹果汁放入锅内,再用小火煮一会儿即可。

苹果淀粉汁

材料:苹果50克,1/4杯水,水淀粉1大匙。

做法:1.将去了皮和核的苹果切碎,放入水中煮烂。

2.加入1大匙相同比例的水淀粉后煮成糊状,冷却后即可喂食。

推荐理由 苹果中的柠檬酸和苹果酸有消除疲劳的功效。对于因发热而消耗体力的宝宝得以恢复健康,苹果是不可缺少的水果。

蔬菜汁

材料:胡萝卜1/4根,西芹1/2根,温开水2杯,蜂蜜1大匙。

做法:除蜂蜜外,将所有材料一起放入果汁机内打碎,然后再调入蜂蜜饮用。

推荐理由 蔬菜汁富含胡萝卜素、维生素A、纤维素。

香蕉蔬果汁

材料:包心菜60克,香瓜1/2个,去皮香蕉1根,柠檬汁1/2大匙,果糖适量。

做法:将包心菜洗净榨汁后,加入香蕉、香瓜,再放入果汁机加开水2杯打碎,调入果糖、柠檬汁,即可饮用。

推荐理由 此饮料含有丰富的维生素C、纤维素质。

栗子卷心菜汁

材料:栗子3个,已泡好的大米20克,卷心菜10克,水2/3杯。

做法:1.将栗子剥去外皮、内皮,煮熟后捣碎。

2.将已泡好的大米研磨成末状。

3.取卷心菜的叶子洗净后用水煮一会儿再研磨。

4.将大米末放入平底锅中,加水用大火煮。

5.当水沸腾时把火调小,再把栗子泥和卷心菜泥一同放入锅里,再用小火煮一会儿,边搅边煮。

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