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第11章 菜心面筋煲

原料 猪肉末300克,油面筋100克,油豆腐5块,油菜200克,虾米30克。

调料 胡椒粉、精盐、水淀粉各适量,葱花、酱油各1大匙,香油1小匙,植物油2大匙。

制作步骤

1 将肉末、虾米、葱花、精盐、胡椒粉作成馅料;面筋开一小口,塞入馅料包好;油菜烫软。

2 锅中加油烧热,葱、酱油爆香,加入清水、油豆腐、面筋和油菜、精盐,淋入水淀粉、香油即可。

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