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第5章 带鱼煮南瓜

原料 带鱼200克,南瓜150克,红椒圈少许。

调料 葱花少许,精盐、高汤各适量,味精1/2小匙,料酒1大匙,白酱油80克,植物油少许。

制作步骤

1 带鱼去内脏,斩掉头尾,洗净斩块,再将带鱼块斜切一字花刀;南瓜洗涤整理干净,切块。

2 煎锅中放少许植物油烧热,将带鱼煎至金黄色盛入容器。

3 锅中加适量高汤煮沸,下入所有原料及调料,煮25分钟入味即可。

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