按照中医五行学说，红色为火，为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多可以益气补血和促进血液循环、振奋心情，促使人们将想法付诸实施。
研究证明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们可以保护细胞，具有抗炎作用。多食红色食物可以在体内使其转化为维生素A，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。
另外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质、维生素以及微量元素，大大增强心脏与气血功能。所以，经常食用一些红色食物，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有好处。
西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，被称作为“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，所以称作为“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是消暑消热之佳品，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所必需的各种营养素，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的天然食品。俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”
一、西瓜—暑热克星
西瓜营养很丰富，除了含有蛋白质、糖、钙、铁、磷和多种维生素以外，还含有人体所需的氨基酸，在炎热的夏季，出汗很多而进食减少，这时食用西瓜，既可补充水分又能消暑解渴、供给营养、维持生理功能，有助于防止暑天生病。
二、西瓜—美容行家
西瓜中含有多种重要的、有益健康和美容的化学成分，主要有瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等等，它们都是具有皮肤生理活性的氨基酸，还含有糖类、维生素、矿物质等营养物质。西瓜的这些成分容易被皮肤吸收，对面部皮肤有着很好的滋润、营养、防晒、增白的效果。
三、西瓜—万能钥匙
西瓜所含的的糖和盐能利尿并且能消除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，从而有效的增加肾炎病人的营养；西瓜还含有能使血压降低的物质，所以在肾炎和降低血压的治疗方面，西瓜可算是果菜之中的好医生。
四、西瓜—所向无敌
大家都知道西瓜的水分丰富，所以我们在吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并且可以使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；患其他急性热病，比如高热、多汗、大渴、烦躁、尿痛等症，都很适合用西瓜作辅助治疗。
健康推荐
到了炎炎夏季，西瓜成为人们眼中最闪亮的“明星水果”，它在消暑解渴的同时，还对一些疾病有不错的辅助效果。下面我们就来介绍一些西瓜的食疗功效。
降血压法：西瓜藤、黄瓜藤各30克，竹叶10克，清净后加适量水一同入锅，煎汤即可，每日2次。
降血脂法：西瓜叶60克，花生皮30克，加适量水将两者一同入锅，煎汤即成，每日2-3次。
治肾炎法：西瓜皮、白茅根各60克，用清水洗清后入锅，加适量水煎汤即成，当茶饮。
治胆囊炎法：西瓜皮100克，白芥子3克，白萝卜子5克，3者洗净入锅，加适量水煎汤即可，每日2次。
治心力衰竭法：西瓜皮、冬瓜皮各30克，葫芦壳50克，3种药材加适量水，煎煮15分钟，去渣取汁即成，每日代茶饮用。
治糖尿病法：西瓜皮、冬瓜皮各15克，番茄20克，大枣50克，4者洗净并切块，同放锅中，加适量水煮熟即可，每日1剂，吃菜，饮汤。
治伤寒法：西瓜藤60克，金银花30克，甘草6克，3者洗净后入锅，加适量水煎汤，每日2次。
中医提醒：口腔溃疡在中医里被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。因为西瓜有利尿作用，所以如果口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重病情，不易愈合。
美“食”每刻
西瓜的美味大家都品尝过，可是大家享用这道美食的办法就些单一了，有把西瓜一切两半，用勺子挖着吃的，有切成大块一啃了之的……这几种常规吃法都实在太过简单了。所以，我来教你几招吃西瓜的好方法，让你做个聪明灵巧的好主妇，轻轻松松的来一场西瓜盛宴，跟西瓜亲密接触一回吧。
一、双瓜西米露
美食原料：红肉西瓜200克，黄肉西瓜200克，西谷米100克。
美食做法：
1.用挖球机把红肉西瓜瓤做成球状，或者用圆的勺子也可以舀出球状。
2.黄肉西瓜去皮，用果汁机制成果汁，西谷米用清水洗净。
3.再将西谷米加水煮成透明状，放冷后待用。
4.最后将西瓜球、西瓜汁同西谷米一起混合，即合食用。
美食特点：格外清甜又解暑。
二、凉拌西瓜皮
美食原料：西瓜500克，盐、香菜、红辣椒、大蒜、香油各适量。
美食做法：
1.香菜切成末；红辣椒切成小粒待用；大蒜拍破后去掉外衣，剁成蒜末。
2.去除西瓜的果肉和绿皮部分。
3.留下的白肉切成丝，再加少许盐腌10-20分钟，挤干水分。
4.把适量的香菜末、辣椒粒、蒜末、香油加入腌好的西瓜丝中，拌匀即可食用。
美食特点：开胃消滞。
三、瓜条蛋花汤
美食原料：西瓜皮200克，鸡蛋2只，番茄1个，盐、味精、麻油、葱适量。
美食做法：
1.西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，然后切成细条。
2.番茄去皮后切成片，鸡蛋磕入碗内搅散，锅里加入适量清水，放入西瓜条煮开。
3.再依次下入番茄片、蛋液，最后加入盐、味精调味，淋上麻油即可。
美食特点：口味清淡，有助消暑。
四、西瓜皮炒毛豆
美食原料：西瓜皮300克，毛豆200克，盐、花椒、味精、糖、醋各适量。
美食做法：
1.西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，并用少量盐腌片刻。
2.毛豆清洗干净，放入锅中煮，开锅后加入花椒、盐，煮熟后取出沥干水分备用。
3.挤干腌制瓜丁的盐水，烧锅放油，等油烧至八成热后，下瓜丁滑炒。
4.然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，加入调料即可。
美食特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
五、肉烧西瓜皮
美食原料：西瓜500克，五花肉500克，姜两片，酱油、盐、味精、油适量。
美食做法：
1.西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后洗净，切成块状。
2.五花肉切成瓜块一半大小的方块，烧锅放油，等油热后下姜片。
3.姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、清水。
4.烧开后撇去浮末，转小火盖上盖子焖，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
美食特点：荤素搭配，味道浓厚，而且瓜皮的滋味远远好过五花肉。
主妇当家
一年一度的夏天又到了，人们也选择西瓜来解渴，那么挑选的技巧是什么呢？在这里让我来告诉你几种挑选西瓜的方法吧，可能会帮上你的忙。
首先，看。
西瓜主要有两类，花皮瓜类：纹路清楚，深淡颜色分明；黑皮瓜类：皮色乌黑，带有光泽。不管是哪类的瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，是成熟的标志。
其次，摸。
伸出你的拇指摸摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬就一定为好瓜，如果瓜皮粘或者发软为次瓜；成熟度越高的西瓜，其重量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者可能是生瓜。
最后，听。
将西瓜托在手中，用手轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，同时托瓜的手感觉有些颤动，那就是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
