女性一生中有三大“调理期”，一是青春期，二是怀孕期，三是更年期。女性在不同的人生阶段，都要有不同的饮食养生方法，无论哪个时期都应好好关爱自己身体及生理的变化，以便健康、快乐地度过人生的重要时期。
中医视点 经期饮食养生的三阶段
《素问·上古天真论》说：“女子二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下”。说明女子十四岁时，冲、任两脉发育建全，开始排卵按月行经。女性月事属七经八脉内的冲脉、带脉、任脉三经的循环，这种循环会经过数十个穴道。“女性以血为本”，若阴血不足，必导致生理异常，引发种种病症。中医主张女性经期饮食养生应按经前、经期和经后三个阶段进行调经，即通过补益、解郁、活血化淤等调理手段来补气血。一般说来，女性经前宜疏肝，经期宜调和气血，经后宜健脾益肾、补益气血。
中医解码 适合经期进补的食物
女性月经期避免不了情绪波动、烦躁、焦灼等烦恼，除了洁外阴、调情志、适劳逸、禁房事外，在饮食方面要注意按经期三个阶段进行进补。
经期前，女性常会出现如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等不适，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。应选择能补气、疏肝、调节不良情绪的食品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
经期时，女性应补有利于调和气血的食物，如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、益母草、当归、桂圆等温补食品。若有食欲差、腰痛等症时，宜选用健脾开胃、易消化的食品，如大枣、面条、薏苡仁粥等。
经期过后，女性会失血过多，宜进食补血养血的食物，如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪胰、芡实、菠菜、樱桃、桂圆肉、荔枝肉、胡萝卜、苹果、当归、红花、桃花、熟地、黄精等。
中医VS现代医学
现代医学认为，女性经期饮食要从三个阶段进行有针对性的进补。经期前饮食宜清淡，易消化，富营养。如豆类、鱼类、绿叶蔬菜、水果等，以保持大便通畅，减少骨盆充血。月经来潮时，不要吃甜食。如饮料、蛋糕、红糖、糖果，以免血糖不稳定，加重经期的各种不适。经期后宜多摄取菠菜、蜜枣、红菜、葡萄干等高纤质食物，以利补血。
中医调补食疗方DIY
姜枣红糖水
〔主料〕干姜、大枣、红糖各30克。
〔制作〕将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。
〔功效〕具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
▲调补食疗方小知识
红糖甘甜、温润、无毒。有润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破淤的作用。对心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热的人群非常适宜。
山楂桂枝红糖汤
〔主料〕山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
〔制作〕将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
〔功效〕具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
▲调补食疗方小知识
山楂性微温，味酸甘，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功能。主要功效是消食健胃。
姜汁薏苡仁粥
〔主料〕干姜10克，艾叶10克，薏苡仁30克。
〔制作〕将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
〔功效〕具有温经、化淤、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。
▲调补食疗方小知识
薏苡仁又名苡米、苡仁，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用利水渗湿药。艾叶理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，可预防瘟疫，有助于抗菌抗病毒。
红烧海参
〔主料〕水发海参（刺参）5个，猪肉300克，菠菜1小把。
〔调料〕糖2大汤匙，植物油2大汤匙，酱油80克，盐1/4小汤匙，葱白1根，姜15克，料酒1大汤匙，蚝油1大汤匙，淀粉适量。
〔制作〕
1.海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇去浮油，血沫。
2.油锅烧热，放入糖，炒出糖色，将猪肉放入翻滚上糖色，加入40克酱油，小火煮，加水再煮20分钟左右，至熟透取出，切成1厘米厚的片。
3.炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒。加1杯肉汤、酱油40克、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加入猪肉片，淋上蚝油，勾芡出锅。
4.菠菜洗净、切段，于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。
〔功效〕生血、养血、补血，适合妊娠期妇女、手术后病人，绝经期女性的食用。
▲调补食疗方小知识
海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，可延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。对人体生长发育，治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有显著作用。有显著的美容效果，减少皮肤皱纹，且变得润泽富有弹性。
紫菜面
〔主料〕紫菜30克，甘草10克，鸡蛋1个，挂面100克。
〔调作〕姜5克，葱5克，盐5克，素油20克。
〔制作〕
1.把紫菜发透，撕成小片；甘草润透，切片；姜切片，葱切段。
2.炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，打入鸡蛋煎熟，注入清水，烧沸，下入甘草、挂面、盐，煮半熟时，加入紫菜，同煮至熟即成。
〔功效〕调经、补血。
▲调补食疗方小知识
紫菜有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。所含的铁和维生素B 12丰富，是造血必需营养素。适合甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等病症的人群适度食用。
中医视点 孕期饮食养生的三个阶段
怀孕是每个女性都要经历的人生历程。饮食养生上，要按三个阶段进行。按照孕期三期你和宝宝的不同身体变化及其特性，调整饮食结构，做到营养价值的充分发挥才是最健康的饮食观念。
女性怀孕后，多有轻度恶心、呕吐、厌食、偏食等现象，中医认为，这时女性阴血聚于胞宫（子宫），气血流动没有孕前畅顺，气血不足则会使脾胃虚弱，故孕早期（前3个月）要以健脾和胃的食物为主。宜食西红柿、卷心菜、茄子、苋菜、豆腐干、卤鸡蛋、熟藕、大麦、饼干、面包干、馒头干、糖炒栗子、苹果、山楂等。
孕中期（第4～7月）是胎儿身体各系统组织迅速发育的时候，基本要保证各种营养物质的均衡摄取，但此期胎儿易出现胎动，若气血虚弱则会出现异常胎动，对胎儿不利，故进食应注意对补气养血食物的摄取。如小米、土豆、山药、菠菜、龙眼、小麦、黄花菜、鸡肉、蛋、鹌鹑蛋、黄豆、虾、猪肝、鸡肝、牛肉、鳝鱼、牛奶等。
孕晚期（后3个月）孕妇营养要更丰富，质量更高，以补气、养血、滋阴为主，为分娩的消耗做好准备。如海参、墨鱼、蚌肉、淡菜、银鱼、瘦猪肉、银耳、桑椹等食品。
中医解码 孕期饮食禁忌
俗话说“先天不足，后天难养”，说明孕妈妈的营养决定着的胎儿生命力，若饮食不当则会给宝宝和你的健康带来极大的危害。以下饮食禁忌须格外注意：
孕早期不宜食油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物。中医认为，妊娠后，宜镇静，以使气血安和，而多食上述食物则生痰动火、散气耗血。像葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等都不宜过度进食。
孕中期除不宜食油腻、刺激食物外，还不宜食生冷食物，因其性寒，最重伤脾。
孕晚期忌食油腻食物，还不宜食过咸、过甜食物。过咸可导致体内钠潴留，引起浮肿，影响胎儿的正常发育。过甜可致肥胖，易发生妊高症等并发症。
中医VS现代医学
现代医学认为，孕妇要从孕期的三个阶段进行有针对性的进补。如孕早期宜多食富含蛋白质的食品，以补充早期胚胎发育对氨基酸的需求。蔬菜和水果以保证维生素C的供给。孕中期要进食适量的脂肪，为分娩和哺乳做能量贮存，补充足够的维生素，如叶酸、维生素B 6、维生素C及其他B族维生素。还要多补无机盐和微量元素食物。孕晚期要补充的营养物质主要是维生素、蛋白质、必需脂肪酸、钙、铁以及热能等。
中医调补食疗方DIY
鲩鱼尾煲黑豆汤
〔主料〕鲩鱼尾约400～500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个。
〔调料〕姜2片，盐少许，盐半茶匙，酒2茶匙。
〔制作〕
1.鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌10分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。
2.黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。
3.加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚15分钟，然后改慢火再煲2小时，下少许盐调味即成。
〔功效〕此汤能补中益气，对体弱妇女尤为适宜。
▲调补食疗方小知识
鲩鱼（草鱼）肉质细嫩，骨刺少，营养丰富，经常食用有抗衰老、养颜的功效。古人认为，鲩鱼内厚而松，可治虚劳及风虚头痛等症。
黑豆营养丰富，有豆中之王、营养之花的俗称。其性味甘平有补肾益精，活血润肤的功效。红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。
羊肝排叉
〔主料〕羊肝200克，豆腐皮100克。
〔调料〕花生油500克，面粉30克，精盐、花椒各3克。
〔制作〕
1.将花椒炒焦、碾细和精盐混合。
2.羊肝切成6厘米长、3厘米宽的薄片。
3.面粉用清水（15克）调成稠糊。
4.豆腐皮切两半。
5.将豆腐皮铺平，把面糊分别均匀地抹在上面，分别铺上羊肝片，铺完之后，把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实，之后分别切成6厘米长、3厘米宽的长方形块，每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边，取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去，形成排叉样。
6.将油放入锅内加热至六七分热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出即可食用。
〔功效〕健脾生血、养肝明目、补益脏腑。对孕妇身体恢复具有促进作用，对乳汁的分泌及浓度均有增加作用。
▲调补食疗方小知识
羊肝有养肝明目之功，能治雀盲眼（夜盲症）、眼干燥症。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
对虾通草丝瓜汤
〔主料〕对虾2只，通草6克，丝瓜络10克。
〔调料〕食油、葱段、姜丝、盐各少许。
〔制作〕以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净，入锅加水煎汤，同时下入葱、姜、盐，用中火煎煮将熟时，放入食油，烧开即成。
〔功效〕通调乳房气血、通乳和开胃化痰。
▲调补食疗方小知识
对虾性温，味甘咸，有补肾壮阳、开胃化痰、通络止痛等作用。通草味甘淡，性寒，有通乳汁的作用，可治疗因乳汁不通引起的乳房痈肿症。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。
鹌鹑蛋奶露
〔主料〕鹌鹑蛋8个，白糖精200克，鲜奶200克。
〔调料〕湿淀粉适量。
〔制作〕把鹌鹑蛋放在冷水锅内，加热煮熟，然后用凉水浸泡后去壳，放入汤碗中备用。再把锅置旺火上，加水约750克，水开后加鲜奶和白糖，稍微滚后调入湿淀粉勾芡，倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗中即可。
〔功效〕该食疗方色泽乳白，口味鲜美。具有补虚损、益肺胃、补气血的作用，尤其适合孕后女性食用。
▲调补食疗方小知识
鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。
萝卜炒鳝鱼
〔主料〕鳝鱼肉200克，胡萝卜300克。
〔调料〕花生油、盐、酱油、醋各适量。
〔制作〕将胡萝卜去根，洗净，切成丝；鳝鱼肉洗净、切丝。将锅烧热，下入油，油烧至稍冒烟，倒入胡萝卜、鳝鱼丝翻炒，加盐、酱油、醋炒熟即可。
〔功效〕祛风活血。尤其适合产后体倦乏力的女性食用。
▲调补食疗方小知识
鳝鱼又名黄鳝，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B 1、维生素B 2、尼克酸、铁、磷等多种成分，有补益气血、强筋健骨、祛风除湿等功效。
胡萝卜含多种类胡萝卜素及维生素B 1、维生素B 2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷等。有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效。可治疗性功能低下等病。
中医视点 更年期饮食养生的三个要点
《黄帝内经》说：“女子，七七任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通。”七七之年即指现代女性的更年期。中医认为，女性绝经是因年龄增长，肾虚日渐明显，使体内主管月经与生育的任脉与冲脉的经脉之气虚衰，导致产生月经的物质天癸缺乏所致。
女性进入更年期，肾虚及心、肝、脾三脏功能极易失调，“肾主藏精”，故饮食养生应以补肾为主。海鲜食品因其咸味可入肾，能补肾益精，有提高性欲、增强性功能、促进女性生殖器官分泌的作用，所以可以适度食用，如紫菜、海带、海参、牡蛎、淡菜等。更年期女性身体最明显特征是月经紊乱。“男子贵气，女子贵血”，吃有补血、养血作用的食物，可补充血液，帮助身体恢复元气。菠菜、豆腐、银耳、黑木耳、大枣、荔枝、桃、桂圆等非常适宜更年期女性食用。女性进入更年期，最易发生神经功能紊乱，出现心神不宁、失眠多梦、脾气急躁、易怒、多愁善感、潮热盗汗等症。日常饮食中宜增加些百合、山药、莲子、薏米、香菇、山楂、酸枣等食物，有助于调节神经，改善情绪及睡眠。
中医解码 更年期饮食禁忌
饮食宜忌是饮食养生的重要内容，更年期女性在饮食保健上不可忽视。
忌辛辣食物。更年期女性容易抑郁、心烦、多汗、潮热，中医认为，这些症象多因肾阴虚，内火偏旺引起。须忌辛辣刺激性食物，辛入肺，摄入多，则伤肺，对身体不利。像煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒等都不宜过度进食。
忌高糖食物。人到更年期，糖尿病、高血压、高血脂等各种慢性疾病就会找上门来，为了健康，女性在刚进入更年期时就要合理安排饮食，控制糖分摄入。中医认为，甘（甜）入脾，甜食含糖分高，热量也高。若更年期女性过多食用，就会化热生火，体内会因过多糖分而影响脾胃消化吸收，易引起消化不良，引发食欲减退，口腻无味，嗳气吞酸等症。如食用糖和各种谷物含糖量都较高，不易过度进食。
中医VS现代医学
现代医学认为，更年期女性饮食要多摄取谷类、蔬菜和水果等纤维食物，富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡、鱼、蛋、乳类等；富含维生素的食物，如各类绿色蔬菜；富含钙质的食物，如各类豆类、虾皮、海带、芹菜、白菜、牛奶等。
中医调补食疗方DIY
豆腐猪肝汤
〔主料〕猪肝（切薄片）、板豆腐各200克，猪瘦肉（切薄片）100克，咸酸菜30克。
〔调料〕生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。
〔制作〕板豆腐洗净，切小块。猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。
〔功效〕养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。
▲调补食疗方小知识
猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效。
豆腐味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气中和，生津解毒的功效。
猪肉味甘咸，性平。有滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤之功。用于气血不足，病后体弱消瘦，血少津枯之便秘等。
生地桑椹鲍鱼汤
〔主料〕生地黄25克，新鲜大鲍鱼1只，桑椹子50克，红枣2枚。
〔调料〕生姜2片，食盐少许。
〔制作〕新鲜大鲍鱼分别用清水洗干净。生姜刮去皮，切2片。红枣去核。新鲜大鲍鱼去壳，肉切片，备用。沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上原料，用中火炖3小时左右，加入食盐少许即可。
〔功效〕清热凉血，滋阴补肾。适用于血热脱发或发根受损而头发脱落、腰膝无力、头晕耳鸣、手足心热等。
▲调补食疗方小知识
鲍鱼营养价值极高，是深海生物，具有平肝潜阳，除热明目，通淋的作用。其中尤以明目著称，故有“明目鱼”的美称，可治疗肝肾阴虚、骨蒸劳热及肝血虚，视物昏暗等症。
桑椹子性味甘、平，无毒。有补血、润燥、润肤泽肌的功效。
生地黄又名干地黄，性味甘、苦、寒，具有清热凉血、养阴生津之功效，为清热凉血药。用于温热病热入营血，身热口干、舌绛或红等症。
桑蒲熘蛋泥
〔主料〕桑寄生10克，番蒲10克，鸡肝30克，鸡心1个，鸡蛋黄4个。
〔调料〕熟猪油50克，味精1克，精盐2克，绍酒5克。
〔制作〕
1.将桑寄生、香蒲去净尘埃，烘干研成粉末；鸡肝、鸡心洗净，剁成茸泥；鸡蛋黄搅散。鸡肝、鸡心泥加入绍酒、味精、精盐拌匀5分钟后，加入鸡蛋黄、中药末（桑寄生、香蒲末）拌匀。
2.净锅置火上，加入熟猪油，烧至五成热时，放入蛋、肝茸泥，馏炒成熟，划散后起锅入盘。
〔功效〕此菜滋阴养血，因齿长发。适用于胃肾明不足所致的牙齿失健，肾阴不足，虚火上升，胃阴亏损等症。
▲调补食疗方小知识
桑寄生味甘微苦，性平，有补肝肾、养血、固齿之功效。
鸡肝、鸡心补血，鸡蛋黄滋阴养血。
番蒲有止血、活血、利尿的功效。
牡蛎炖猪肉
〔主料〕牡蛎250克，猪肉（瘦）100克，盐2克。
〔制作〕
1.将牡蛎蒸开口，去壳取肉，洗净，切块。
2.瘦猪肉洗净切成片，入沸水中焯一下，捞出沥水。
3.将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸，用小火慢炖，至肉熟烂时加盐调味即成。
〔功效〕滋阴补肾。适用肾阴不足，虚火上升，胃阴亏损等症患者食用。
▲调补食疗方小知识
牡蛎具有敛阴、潜阳、止汗、化痰、软坚的作用，尤其适合眩晕、自汗、盗汗、带下、惊悸失眠、眩晕耳鸣、胃痛泛酸等人群的食用。
海带汤
〔主料〕猪排骨400克，海带150克。
〔调料〕葱段、姜片、精盐各适量。
〔制作〕
1.将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，用刀顺骨切开，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净，去浮沫。
2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，加精盐，再用中小火焖40分钟，拣去姜片、葱段。
〔功效〕此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。味美，汤鲜。有滋阴补肾、调解神经功能紊乱的作用。
▲调补食疗方小知识
海带含有丰富的钙、铁、钠、镁、磷和碘等矿物质，而富含钙质的碱性食物有利于调节体液的偏酸性，避免体内碱元素，如钙、锌等因酸性中和而被过多消耗，尤其对女性十分有益。
