（1）不宜饮头遍茶：因为在茶叶的生长和加工过程中，茶叶表面或多或少会残留些微细杂物和农药，这些物质会大部分浸出在头遍茶里，因此头遍茶是不宜饮用的。
（2）不宜用滚沸水沏茶：用温度过高的水沏茶，一方面会使茶叶中的部分营养物质遭到损失，特别是维生素损失较大；另一方面会把茶叶中的有害物质浸出较多，这些物质对人体健康不利。因此，沏茶最好用70～80℃的热开水。
（3）不宜饮浓茶：浓茶中含有大量的鞣酸，喝浓茶可使胃黏膜收缩、蛋白质凝固沉淀，从而影响胃的消化功能；喝浓茶能够减弱胃肠对食物中铁的吸收，久而久之，会引起维生素B1缺乏症；
患高血压病、心血管病、糖尿病、肾炎及肝炎的病人，空腹饮浓茶会使病情加重，晚上饮浓茶，会使人兴奋，造成失眠；产妇哺乳期饮浓茶，由于茶有收敛作用，会导致乳汁分泌减少。因此，喝茶宜清淡，不宜过浓。
（4）不宜饮隔夜茶：茶泡得时间较长，维生素C、P等营养素会大量损失；茶水中的鞣酸会因被氧化而变成有刺激性的氧化物，能伤脾胃，引起肠胃炎症；茶水中的蛋白质、糖类等营养成分，也易因细菌、真菌的繁殖而使茶水变质。
（5）不宜饮久放的茶：据化学分析，茶叶中含有有机化学成分达400余种、无机矿物元素达40余种，它们对人体虽然都无害，但泡好后的茶叶水放置时间长了却会使有些成分发生化学变化，产生对人有害的物质，因此放置较久的茶水不宜再喝。
（6）茶叶不宜多次冲泡：冲泡茶叶以3～4次为好，如冲泡次数过多，会将茶叶中的无用物质冲泡出来，这些物质既对人体无益，又会使茶水的味道大为降低。
（7）不宜空腹喝茶：有人习惯于清晨起来喝茶，这是一种不好的习惯，久之会伤害身体。因为空腹喝茶会引起“茶醉”，表现为头晕、心慌、乏力、腹饥，甚至站立不稳、走路蹒跚，一般说，肾虚体弱者更不宜空腹喝茶。
（8）不宜喝冷茶：喝冷茶，特别是在炎夏季节暴饮数大碗，喝起来很痛快，实际上却无清热化痰之功，反而会有滞寒聚疾之弊。
（9）不宜每日过多饮茶：每日饮茶量的标准，应以健康成年人不超过5克茶叶为宜。妇女、儿童、老年人根据个人体质、饮茶史等情况，酌情减少。
（10）不宜饮用劣质茶：受潮发霉、变馊变味的劣质茶，对人体有害无益，不可饮用。
（11）不宜睡前饮茶：睡前饮茶，特别是过多饮茶和饮浓茶，会使神经兴奋，引起失眠。老年人睡前饮茶还会造成心慌不安、尿频等。
（12）发热时不宜饮茶：发热时饮茶，往往会使发热更重，不利于治疗。
（13）脾胃恶寒或老弱气虚者不宜多饮茶，每天清茶一杯足矣。
（14）不宜用保温杯泡茶：用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，犹如在沸水中熬煮一样，结果，会使茶的芳香油挥发，香味减少；会使茶汁过浓，鞣酸、茶碱过多，茶味变苦涩；会使茶叶中的维生素C、P遭到破坏而损失。
（15）饭前、饭后不宜立即饮茶：饭前饮茶，会使唾液变淡，造成饮食无味，影响对食物的消化和吸收，久之会造成营养不良。饭后立即饮茶，茶中鞣质会与食物中的蛋白质、铁质发生凝固，影响人体对其的吸收。
（16）不宜煮茶叶喝：在我国农村，有些地方有煮茶喝的习惯，实践证明，这是一种不当的做法。因为茶叶在高温烧煮时，会过多地把鞣酸溶解出来，增加茶水的苦涩味道，同时，高温烧煮，会把茶叶的维生素破坏殆尽，使其营养价值大大降低。
（17）不宜嚼食茶叶：有的人有嚼食茶叶的嗜好，以为嚼食茶叶可以更好地吸收茶叶中的营养物质，这种认识和做法更为偏颇。因为茶叶在生长过程中，要受到化肥和农药的污染，在加工制作过程中又会受到污染，使其很可能含有致癌物质——多环芳香烃苯并芘。因此，茶叶是不宜嚼食的，泡过三四次后就应将茶叶倒掉。
（18）不宜多饮新茶：由于新茶采摘、加工不久，其色泽鲜艳、味道浓郁、味浓重，因此不少人喜欢饮用新茶，而且喜欢多饮。岂不知，多饮新茶是不当的。这是因为，新采摘制成的茶叶中，含有活性较强的鞣酸、咖啡因、生物碱等生化物，大量饮较浓、较多的新茶，其中的咖啡碱及多种芳香油能使人的神经系统极度兴奋，出现血液循环加快、心率加快，令人感到心慌。另外，大量饮用新茶，会使生物碱在人体内大量积聚，使人的体温增高、四肢无力，甚至出现肌肉颤动等症状，影响人的正常情绪和工作。因此，新茶是不宜多饮的。
喝咖啡八不宜
（1）新婚时不宜喝咖啡：美国哈佛大学医学院科学家对市场上含咖啡因的三种不同配方饮料进行了杀伤精子试验，他们将成活的精子放入定量的可可饮料中，一分钟后测定精子的成活率，试验结果表明，一种饮料能杀死58%的精子，而另一种能杀死全部精子。因此，新婚男子饮用含咖啡因的饮料，会直接伤害精子，影响男子的生育能力，一旦受孕，还可能会导致胎儿畸形或先天不足。
（2）吸烟时不宜喝咖啡：医学专家研究发现，咖啡、可可饮料中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，易使人体某些组织细胞发生突变，甚至诱发癌症。因此，喝含咖啡因饮料的同时，最好不要吸烟。
（3）工作时不宜喝咖啡：工作时间饮用含咖啡因的饮料，能增加工作的紧张感，造成心率加快、血压升高和胆固醇的增多。
科学家发现，咖啡因能加快肾上腺的分泌。他们曾对办公室工作人员进行咖啡、可可饮料的试验，摄入300毫克咖啡因，工作4小时后和不摄入者相比，前者肾上腺素含量增加37%。这对本来压力就很大的人来说，会进一步加剧心血管的负担和神经紧张感，对身体更为不利。
（4）饮酒时不宜喝咖啡：若白酒与含咖啡因的饮料同饮，会加重酒精对人体的损害。这是因为，酒精与咖啡因都具有兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加心脏负担。如此，双毒并入，对心脏、大脑的损害超过单纯饮酒的许多倍。所以，白酒与咖啡不宜同饮。
（5）饮酒后不宜喝咖啡：酒后喝咖啡对身体有害。酒精过量能毒害人体的组织细胞，喝酒后，酒精很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，然后影响胃肠、心脏、肝、肾、大脑和内分泌等器官功能，造成体内代谢的紊乱，其中受害最大的是大脑。如果酒后马上再饮咖啡，二者相互作用，犹如火上浇油，会使人的大脑由兴奋转入抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管负担。
（6）缺钙者不宜喝咖啡：国外医学研究人员曾对经常饮用含咖啡因饮料者进行调查测试，发现其小便中排出的钙质，比不喝含咖啡因饮料的人高出一倍，如果喝两杯咖啡饮料，将损失体内的钙约15毫克。因此，常喝这种饮料的人，要多吃肉类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙的食品。
（7）高血脂者不宜喝咖啡：研究表明，在对1007名男子和598名女子进行试验后，发现每天饮5杯含咖啡因饮料的男子，其血浆胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用；女性组中饮咖啡量较少，血浆胆固醇仅略高于正常人。因此，饮用含咖啡因的饮料过多，会导致血脂升高。
（8）不宜过多饮咖啡：喝咖啡，对人体有利也有弊，这是由它的成分所决定的。咖啡是由咖啡豆制作的，咖啡豆中含有1%～2%的咖啡因，10%～14%的脂肪，5%～8%的蛋白质，还含有糖类、无机盐和维生素等。
饮用咖啡的好处与饮茶相似，由于咖啡因的作用，它具有使人精神振奋、消除睡意和疲倦，提高脑的活动能力，增进食欲和促进消化等功能。
饮用咖啡的弊端在于它具有强烈的兴奋作用，10克咖啡因足以使一个成年人丧命。因此，如果短时间内饮大量咖啡，会引起中毒。长期饮用咖啡，人体还易产生对咖啡因的依赖性，一旦停喝，就会使大脑出现高度抑制现象，从而出现血压下降、剧烈头痛等症状，有时可导致喜怒无常、躁动不安、忧郁、冷漠等精神异常。毫无节制地喝咖啡，还会带来其他一些副作用。
如咖啡因可使血清胆固醇值增高，常饮咖啡的人患冠心病的比例，要比不饮咖啡的人增加一倍；每天喝咖啡的孕妇，生下的婴儿的肌肉张力比正常婴儿的肌肉张力低，肢体活动能力亦较差。
因此，饮咖啡不宜过多、过浓，尤其是晚上不宜饮咖啡。
不宜经常喝“饮料”
不论是果汁、汽水或其他任何一种配制饮料，都含有较多的糖或糖精及大量电解质。这些物质饮入后，不能像白开水那样很快离开胃，而是留在胃内，会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，还会增加肾脏过滤的负担影响其功能。经常喝饮料，过多的糖分摄入，还会增加人体的热量，引起肥胖。因此，经常喝饮料，不但无益，反而有害。专家警告：决不可以饮料代替白开水。
不宜饮早酒
早酒，古人曾称为“杀人三把刀”之一。这是因为：人体在早晨尚处于静止状态，代谢率较低。早酒一进入胃内，首先受刺激的是胃壁。这对于有胃病特别是患有胃及十二指肠溃疡的人是极其有害的。酒精吸收后要通过肝脏代谢，而肝脏的活力通过一晚上的睡眠状态，尚处于“启动”阶段，它还没有“醒来”就加重负担，是接受不了的。加上人体有一种代偿功能，它在强制情况下，为了“适应”只好竭泽而渔，时间长了它是无法忍受的，一些恶性病就必然会应运而生。所以，早酒是不宜喝的。
不宜用饮酒保暖
不少人以为“酒能防寒”。其实，这是一种误解。由于酒精成分能使体表血管舒张，血流量增加，以至充血，这时的皮肤温度就会升高，可使人产生温暖的感觉。但是，这种温暖感是不能持久的。因为体表的血管越是舒张、松弛，体热的散发就越快，体温越会急剧下降，人就会产生强烈的寒冷感觉，喝了酒反而比不喝酒更容易寒颤、受凉或感冒。此外，酒对皮肤还有一定的麻醉作用，可使人们的感觉变得迟钝，以致有些细菌或病毒趁虚而入，易引起其他疾病。因此，用饮酒来取暖是不可取的。
饮酒时不宜吸烟
吸烟和多喝烈性酒都有损人体健康，而边喝酒边吸烟，对人体健康的损害比只吸烟不喝酒或只喝酒不吸烟更要大得多。
美国一个研究机构指出，酒使吸烟者更容易染上癌症。这是因为：一个吸烟者吸进一口烟时，起码吸入4000种化学物质，其中不少是致癌物质，它进入人体被焦油包着，停留在口腔、鼻腔、喉咙和肺里。这个吸烟的人如果接着喝酒，酒便把停在口腔、喉咙的致癌物质冲进胃里。酒精虽不是致癌物质，但它作为一种溶剂把致癌物质溶解，在人体内，烟和酒起着相互促进的作用。据统计，男性中76%的口腔部位的癌症发病是由同时嗜好吸烟和喝酒引起的。
啤酒不宜兑汽水
有些酒量小的人，喜欢将汽水兑在啤酒内，认为这样既醇甜可口、消热解暑，又稀释了酒精浓度，不易喝醉。其实，这种做法和想法是错误的。
汽水中含有一定量的二氧化碳，人们在口渴时饮用汽水，可促进胃肠黏膜对液体的吸收，起到生津解渴的作用。但是，啤酒中兑入汽水，情况就不同了。因为啤酒中含有大量的二氧化碳，兑入汽水后，过量的二氧化碳会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收，反而容易醉酒。如果饮酒过后稍有醉意，再饮用汽水，也会使醉意更浓。
不宜饮雄黄酒
我国南方有些农村，有过端午节时饮雄黄酒的习惯，有的还把雄黄酒搽在小儿头额、面部及胸背等处，其意图在“避邪”。
这是一种富有迷信色彩、有损健康的不科学之举。这是因为：雄黄酒中含有砷结晶的矿石成分，其主要成分是二硫化砷，遇热可变成三氧化二砷——即毒性很大的砒霜。这种三氧化二砷对人体很多系统器官都有损害，可致人头晕、呕吐、腹痛、抽搐、牙龈出血、呼吸困难、血压下降，严重者可“七窍出血”而死亡。这种有毒物质不仅可随饮酒进入人体，也会由皮肤吸收进入人体。
因此，喝雄黄酒或用雄黄酒涂搽儿童身体都是极为不宜的。
男士宜喝牛奶，女士宜饮豆浆
牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。最近专家发现，男人饮牛奶更有益于健康，女人喝豆浆更有利于健美。据国外医学专家对3000多名老年男子进行长达22年的研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松症，且患栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。据研究，牛奶里含有某些对中老年男性有保护作用的物质。
而豆浆，新近发现含有一种牛奶所缺少的植物雌性激素——黄豆苷原。实验证明，中老年妇女每日喝500毫升豆浆，能调节内分泌系统，降低乳腺癌、子宫癌的发病率，减轻、缩短更年期综合征的不适，并有降低血脂、防止动脉硬化、改善心理状态、促进体态健美和抗衰老等作用，而青年女性常喝豆浆，则能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。由于牛奶和豆奶不易保鲜，因而在过去影响其推广饮用。如今，先进的利乐砖型无菌包装，能使牛奶和豆奶在常温下保质长达六个月以上，大大推动其产业化和社会化销售，有利于人们放心地饮用牛奶和豆奶。
菊花茶不宜饮用量过大
常饮菊花茶有明目清火、降低血压、防治头痛等功效。但由于菊花含有菊甙、氨基酸胆碱、黄酮类等麻痹中枢神经的成分，如果用量大、饮得频了，会影响呼吸和血液循环。因此，饮用菊花茶应注意：每次泡茶用菊花不要超过3克，这样有益健康。否则，饮用量过大，将会对健康产生不良影响。
不宜用浓茶解酒
酒中的酒精成分，对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。两者相合，更增加了对心脏的刺激，这对于心脏功能欠佳的人更为不利。
醉酒后饮浓茶，对肾脏也是不利的。因为酒精绝大部分在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸又分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶茶碱可以迅速地发挥利尿作用，这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，会对肾功能造成损害。因此，不宜用浓茶解酒。
不宜用汽水解酒
有的人喝酒以后，马上就喝汽水，认为汽水具有解酒的功效。这种认识和做法是不妥的。
酒和汽水在胃中混合以后，会使酒精更快地被吸收而输送到全身。汽水含大量的二氧化碳，对人的肠胃有损害，会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响消化酶的产生，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛等。
有些患有肠胃病的人，于饮酒后又大量喝汽水，会造成胃和十二指肠大出血；血压不正常的人，在酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。
因此，喝酒后是不宜用汽水来解酒的。
爽口醋饮宜少饮
醋饮是以水果汁和陈醋为原料制成的醋品，酸中有甜，甜中带酸，既消解了纯醋的酸味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。时下，醋饮料悄悄走进了各大餐馆，很多市民，尤其是女士到餐馆就餐时都会点醋饮料。
