《尔雅》曰：“幺，幼。奏者，豱。”“四皆白曰豥。”
“绝有力，牝，豝。”
《小雅》云：“彘、猪也。其子曰豚。一岁曰。”
《广雅》曰：“豨、狙、豭、彘，皆豕也。豯、豚也。”“艾豭也。”
母猪取短喙无柔毛者良。〔喙长则牙多；一厢三牙以上则不烦畜，为难肥故。有柔毛者，焰治难净也。〕
牝者，子母不同圈。〔子母同圈，喜相聚不食，则死伤。牡者同圈则无嫌。〕〔牡性游荡，若非家生，则喜浪失。〕圈大厌小。〔圈小则肥疾。〕
处不厌秽。〔泥污得避暑。〕亦须小厂，以避雨雪。春夏草生，随时放牧。糟糠之属，当日别与。〔糟糠经夏辄败，不中停故。〕八、九、十月，放而不饲。所有糟糠，则蓄待穷冬春初。〔猪性甚便水生之草，杷耧水藻等令近岸，猪则食之，皆肥。〕
初产者，宜煮谷饲之。其子三日便掐尾，六十日后犍。〔三日掐尾，则不畏风。凡犍猪死者，皆尾风所致耳。犍不截尾，则前大后小。犍者，骨细肉多；不犍者，骨粗肉少。如犍牛法者，无风死之患。〕十一、十二月生子豚，一宿，蒸之。〔蒸法：索笼盛豚，著甑中，微火蒸之，汗出便罢。〕不蒸则脑冻不合，不出旬便死。〔所以然者，豚性脑少，寒盛则不能自暖，故须暖气助之。〕
供食豚，乳下者佳，简取别饲之。愁其不肥——共母同圈，粟豆难足——宜埋车轮为食场，散粟豆于内，小豚足食，出入自由，则肥速。
《杂五行书》曰：“悬腊月猪羊耳著堂梁上，大富。”
《淮南万毕术》曰：“麻盐肥豚豕。”〔“取麻子三升，捣千余杵，煮为羹，以盐一升著中，和以糠三斛，饲豕即肥也。”〕
