你见过鸡蛋“冒汗”吗？这是一个有趣的游戏，可以帮助你了解鸡蛋的一些特点。
游戏所需物品：
空易拉罐
黄沙
鸡蛋
酒精灯
游戏步骤：
1.找一个空易拉罐，剪去上部三分之一，在罐内放一些干燥的黄沙；
2.取一个新鲜鸡蛋，把蛋的大头一端放在沙中，露出小头一端，整个鸡蛋大约有一半埋在沙中就行了；
3.用酒精灯的火焰慢慢加热空罐，同时仔细观察鸡蛋。过了一会儿，你会发现蛋壳表面冒出一小滴一小滴的水珠，就好像出汗似的。
游戏中的科学：
鸡蛋为什么会出汗呢？用放大镜仔细观察蛋壳，你会发现蛋壳的表面粗糙不平，蛋壳上还有许多细孔。据科学家计算，一只鸡蛋表面的小孔有7000个左右。为什么鸡蛋壳上有这么多的小孔呢？我们知道，生命离不开空气，鸡蛋受精卵发育生长也需要一定的空气。在鸡蛋中，有一个贮存空气的空腔，叫做气室。蛋中的胚胎发育成长，需要呼吸，所呼吸的空气，就是通过蛋壳上的小孔进入蛋内的，这些蛋壳上的小孔又叫气孔。
当你把鸡蛋放在沙中加热时，鸡蛋中的蛋白、蛋黄遇热膨胀，蛋内的压力增大，必然使鸡蛋中的一部分水汽化，水蒸气被迫从蛋壳的气孔中挤出来，出现了一滴一滴小水珠，这就是鸡蛋“冒汗”的秘密。
