大部分人都喜欢吃鱼，那是因为鱼的味道鲜美。可是，如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。
胆汁之所以会产生苦味，是因为它的主要成分是胆汁酸，它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可完全消除。
同类推荐
培养学生动手能力小丛书：教你制作舰船模型
《培养学生动手能力小丛书：教你制作舰船模型（最新版）》是一本自然科学类读物，《培养学生动手能力小丛书：教你制作舰船模型（最新版）》有具体的操作过程和实践步骤。《培养学生动手能力小丛书：教你制作舰船模型（最新版）》不仅能丰富青少年朋友课余生活，提升其动手能力，同时也能够让其理解能力和动手能力得到协调发展，从而成长为社会主义现代化建设需要的复合型人才。
安全教育七年级（下）
《安全教育》系列编写的是孩子安全教育的图书。本书主要讲述的是自我保护能力是孩子们快乐健康成长的必备能力。只有学会自我保护，远离危险，我们的孩子才能拥有幸福，享受美好的生活。
如何成为金牌理财规划师
本书立足当下，放眼未来，以全球眼光，探索我国理财业的发展方向。其间结合大量的生活实例，以及详实的统计数据，对职业规划、理财师职业发展以及日常生活中的理财方式、理财观念进行了深入浅出的说明。不仅可以作为立志成为优秀理财师的从业人员学习之用，也可以为普通百姓的理财起到一定的指导作用。所以，具有很强的推广价值。
中华成语故事全集——真情实感的故事
成语是汉语词汇宝库里的璀璨明珠。它是长期以来人们在相沿习用的过程中，形成的形式简洁面意义精辟的固定短语。它结可严谨，表现性强，具有庄重典雅的书面语色彩，历来为人们喜闻乐用。不论讲话或作文，准确恰当地镶嵌或点缀一些成语。本书注重知识性、可读性和完整性，每个成语都辟有释义、出处、故事三大部分。编排顺序按笔画多少排列，既方便读者阅读，又方便读者查阅。本书既可作为中小学生学习成语的工具书，又适合不同层次读者作为故事阅读，具有广泛的适用性。
国学经典导读（下册）（中华诵·经典诵读行动）
方水清等主编的《国学经典导读》是一本关于中国文化经典的综合导读作品，分上、中、下三册，下册收录了《诗经》、《左传》、《史记》、《战国策》、《古文观止》、《孙子兵法》等著作，对每部作品都按“原文”（或“原诗”）、“译文”、“师说”、“知识卡片”、“故事链接”五部分进行详细解释，以便为读者深入了解传统文化经典，提供必要的阅读门径与学习指南。
热门推荐
冰雪传说
末小末是一个总是受人欺负的小女孩。有一天，她来到了小河边，哭诉命运对自己的不公，正好被月亮女神听到了，月亮女神赐给她一只小鹅，小末欢天喜地，似乎生活从此改变。可是命运捉弄了小末，让她心爱的小鹅突然死去。月亮女神知道后再次产生了同情之心，告诉她，如果去往阿伯利亚找到复活之水，小鹅就能复活。尽管前往西伯利亚的道路上充满了荆棘与坎坷，小女孩为了救活小鹅，毅然前往。一个柔弱的女孩末小末穿越雪地，去寻找复活之水拯救她心爱的小鹅的故事。途中，她遇到了狼、野孩子、树精、小王子、风神等，每一个角色都有鲜明的性格特征，能让你深刻感受到他们的内心世界。相信，不一样的“冰雪盛宴”，将为你带来震撼与感动！
