当你置身于高级餐厅中，拿着“银色”的刀叉在享受美食时，你是否想过，原来这些高级餐具，并非全是由银制成的呢？
你认为银色的刀叉是用什么制成的呢
银是一种贵重的金属，如果刀叉都是由银所制成的，价钱一定十分昂贵。所以，银刀叉大多是把银电镀（electroplate）在其他金属之上，以减低成本。
电镀银的过程其实相当简单，只要把金属刀叉接上电池的负极（negative pole），银溶液中的银离子便会吸引到负极并还原为银。
虽然置换作用（displacement reaction）可以把银离子（silver ion，Ag＋）还原（reduce）为银，并且依附在其他金属上，可是所形成的银既薄又均匀。
其实，除了银以外，很多金属也是银色的，例如铬（chromium，Cr）和镍（nickel，Ni）等，价钱又比银廉宜。所以，把铬或镍镀在铁上，就可以制造出一些既廉宜、又美观的“银具”。
在日常生活中，除了餐具以外，钥匙、热水瓶、甚至金属眼镜框等金属制品，也都是铬或镍的电镀制成品呢！
