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第21章 香蕉

出了椰子村,刚飞出没多远,当当往下一看:“小豆芽,你看,那不是香蕉吗?”

叮叮顺着当当手指的方向望去:“是啊,这么快就到了,还没休息过来呢。咱们下去吧!”

两人走进了香蕉村,依然是先找到香蕉村村长,用万能电子魔盒录下了香蕉的生长及特性,之后又在向导的带领下参观了香蕉村的每一个地方,当然也认识了不少香蕉朋友。

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧,所以香蕉又被称为“智慧之果”。

香蕉原产亚洲东南部,我国海南、台湾、广东等也均有栽培,以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉、粉蕉两个品种。

香蕉果实香甜味美,富含碳水化合物,营养丰富,果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐等,水分占70%,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素,此外,还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉也是一种天然的制酸剂。由于香蕉对消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。

香蕉属高热量水果,果实除作水果外,非洲、亚洲、美洲热带地区也作为粮食。香蕉植株具有高的药用价值:果实性寒,能滑大肠、通便,润肺;茎、叶可利尿,能治水肿、脚气;根捣碎后可治疮毒、结热和痢疾;花和花苞可治吐血和便血。新鲜的干茎、吸芽和雄芽也含丰富的营养物质,粉碎后可作猪饲料。假茎的纤维可制绳索、麻袋和造纸。

香蕉果实除鲜食外,还可以制成各种加工制品和提取香精原料,如熟香蕉可制成香蕉粉,用于制糕饼及面包;果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精;成熟果实可加工果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质,是很好的青饲料,可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素,可制作绳、编织物和造纸;假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂,假茎的灰分含碱量很高,可用于制碱水。假茎和叶子的钾含量较高,切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用,同时还增加了土壤中的钾含量。

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