“小尾巴，我们吃水果时都要挑那些含水分多的，那样的水果好吃营养又高，那你说干果水分那么少，吃它会有什么好处呢？”叮叮看着屏幕上的资料说。
“干果自然有干果的营养，要不，怎么会有那么多人喜欢它呢？”当当说这话时又白了叮叮一眼，小脸的神情明显地在说，“你真白痴！”
“那你给我说说吃干果都有哪些好处呢？”叮叮板着小脸正儿八经地问。
“这个……我也不清楚，反正那么多人喜欢就是有好处了。”当当争辩道。
“哼！”叮叮用鼻子哼了一声，马上又轻呼“百变搜索——”万能电子魔盒又进入了“搜索”程序……
干果也是人们喜爱的食品，中国人爱食早有传统，最典型的就是“腊八粥”。在腊八这天，人们有用糯米、花生仁、莲子、黄豆、赤豆、绿豆、白果、红枣等干果煮“腊八粥”喝的习俗。腊八粥为中国节令小吃，其味多样、清香甜美、营养丰富，是一种极好的冬令食疗佳品。
从食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
近年来，干果越来越受到人们的喜欢与欢迎。美国《时代》周刊介绍了科学家为我们推荐的十大有益健康的食物，这些食物含具有预防功效的天然化学物质，其中就有干果。因为这些干果中含有的脂类是有益的脂肪，用干果取代含有大量饱和脂肪的“垃圾”食品（如薯片和炸面圈），就可以降低血液中的胆固醇，同时提高高密度脂蛋白——这是预防心脏病的完美方法。
干果含有维生素E，这种强力的抗氧化物可能有助于防止心脏病和癌症。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
但是，干果含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入会增加热量，导致热量最终转化成高血脂，因此高血糖患者因谨慎食用干果。
