腊肉、青椒、小米椒、剁椒、芹菜、蚝油各适量。
1.腊肉放入蒸锅内蒸25分钟，取出后切薄片。
2.芹菜切成段，青椒和小米椒斜切成片。
3.炒锅内倒入适量油烧至七分热后放入切好的腊肉片煸炒至肥肉变透明，肉片微微卷曲。
4.这时将肉片赶到一边，倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒匀，然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分钟。加入少许蚝油炒匀即可熄火起锅。
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