芦蒿、腊肉（烟肉）、红椒、盐、料酒、蒜、油、鸡精各适量。
1.将腊肉提前蒸一下，取出晾凉；芦蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片。
2.锅烧热，锅内放油，放入切好的蒜片煸香，放入腊肉片煸炒，直至将腊肉炒出油，出香味，烹入料酒，放入芦蒿段，放入少许盐、鸡精调味，放入红椒丝，大火快速煸炒出锅即可。
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