冬瓜300克，老鸭肉300克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、香油、高汤各适量。
1.冬瓜去皮切块。鸭子剁成块，洗净。
2.鸭块入锅内炒干水气，加高汤烧沸，放葱、姜、料酒煮20分钟。
3.然后放入冬瓜再煮20分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，淋香油即可。
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