猪排骨、芋艿、玉米棒八角、姜、料酒、盐各适量。
1.将芋艿洗去泥土，放入锅里煮熟，然后剥去芋皮，猪排洗净剁块，先在开水锅里焯煮开，滤去血污捞出，新鲜玉米棒切薄片。
2.先将姜片在油锅里爆香，倒入猪排略翻炒片刻，加清开水、料酒，大火煮开，小火炖。
3.等猪排骨炖到飘香时，放入煮熟的芋艿和玉米片，炖煮至排骨酥烂，加盐即可。
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