牛骨400克，胡萝卜150克，油、盐、洋葱、姜片各适量。
1.牛骨剁块，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
2.胡萝卜洗净去皮，切大块。
3.烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱、姜片，注入适量水煮开，加入牛骨、胡萝卜煮3小时，加盐调味即可。
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