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第443章 香芋土鸡汤

土鸡半只,芋头100克,枸杞子10粒,植物油、姜片、葱段、料酒、盐各适量。

1.将土鸡拔去杂毛洗净,剁成大块,焯水捞出,洗去血沫沥干;芋头去皮洗净切块,焯水过凉;枸杞子洗净用温水泡软备用。

2.锅内倒油烧至六成热,放姜片、葱段煸香,放入鸡块,煸炒片刻。

3.砂锅内倒入适量清汤,大火煮沸后放入鸡块、葱段、姜片、料酒,开锅后小火焖1小时,放入芋头、枸杞子,大火煮沸后转小火继续煮1小时,放入适量盐即可。

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