干贝80克，鸡毛菜适量，鸡蛋1个，枸杞20克，高汤或清水普通的小碗2～3碗，料酒5～10毫升，盐少许，香油少许，水淀粉适量。
1.鸡毛菜洗净切段；鸡蛋打散做成蛋饼后切丝；枸杞泡在温水中备用。
2.取小汤锅，倒入高汤或清水，煮开后放入干贝、枸杞，接着加少许盐和料酒调味，然后煮上一会儿。
3.煮上一会儿后放入鸡毛菜叶和鸡蛋丝，这时就可以用水淀粉勾芡了，勾芡后就可以关火了，最后滴上几滴香油即可。
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