6提高了土地利用率，促进畜牧业和其他行业的发展绿肥作物含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等养料，是家畜、家禽的优质饲料，除鲜食外，还可以青贮和干草粉碎。因而发展绿肥作物，除本身可以直接刈割、耕翻作肥料外，还促进了养殖业的发展。畜禽多了，粪便可变成优质有机肥，大大增加了果园的肥源，这样，就形成了一个良性循环的生物圈，就可走到以短养长，以草养田，以草养畜，以畜积肥，以肥养地，促进果树发展的道路上来。另外，不少绿肥作物还是有名的蜜源植物（如紫云英、苕子、田菁、油菜等），有的开花早，花期长，既增加了采蜜时间，且蜂蜜产量高，质量好，还为果树的授粉提高了极为丰富的媒介，对提高果实坐果率、增加产量起到了积极促进作用。有些绿肥作物的茎秆还是编织条材，如紫穗槐的老条是编制果筐的优质材料。
二、果园绿肥作物的选择与管理
1果园绿肥的选择
优良的绿肥，应该易于栽培，适应性强，产草量高，含有丰富的营养物质。我国幅员辽阔，绿肥资源十分丰富，种植前要因地制宜地加以选择。一般在瘠薄沙地果园，可间作两年生白花草木樨，沙岗、空闲地可种植沙打旺。土质较好的地可间作油菜。紫穗槐适应性强，在各类土壤中均能生长，如土质条件好，产量较高，是我国北方平原和山地果园种植最为广泛的绿肥作物。我国华东地区秋播的绿肥有苕子（毛叶苕子或光叶苕子）、豌豆、蚕豆等。
夏播绿肥有豇豆、绿豆、田菁、柽麻等。田菁、柽麻长至一定高度就可以留茬刈割，一年可以割2～3次。华东、华中地区因为雨量充沛气候温和，绿豆可以连播两次，也可以种植聚合草、肥田萝卜、毛蔓豆、猪屎豆、箭豌豆等。田菁抗盐碱能力较强，又喜潮湿，是盐碱地果园理想的绿肥作物。在北方较寒冷的地区，则可以种植草木樨、紫穗槐、聚合草等。
为了使大家选择绿肥时更有针对性，特将各地常见的几种主要绿肥作物简要介绍如下。
（1）紫穗槐为多年生豆科落叶灌木，适应性强，耐旱、耐涝、耐寒、耐阴、耐瘠薄、耐盐碱（在含盐量03%～05%的土壤中能正常生长），且生长快，产鲜草量高，营养丰富。
此外，紫穗槐的叶子是家畜的良好饲料，花是丘陵山区以及寒冷地区果园优良的绿肥作物。
（2）草木樨是两年生豆科草本绿肥作物，分黄花草木樨和白花草木樨两种。能耐-30℃的严寒，耐旱、耐瘠薄，较耐盐碱，对土壤酸碱度无严格选择，但不耐涝。
草木樨根系发达，能吸收土壤深层的养分和水分。据测定，1亩草木樨可固氮85千克。枝叶含磷较高，春夏刈割1～2次。草木樨还具有防风、固沙、保持水土等作用，是沙荒地果园较好的绿肥。种植时注意前期与果树争肥争水的问题。
（3）田菁是一年生豆科草本植物，耐盐碱能力很强，在0～5厘米土层内含盐量小于055%时，即可正常生长，含盐量高达1038%时，如能加强管理，也能出苗生长。田菁具有排盐碱能力，脱盐率可达44%，抗涝性也很强，如淹水4～5天后仍能正常生长。
田菁的根系发达，根瘤菌多。春播可收草两次，夏播收鲜草一次。亩鲜草产量为1500～3500千克。前期与果树争肥、争水的矛盾小，到了雨季生长迅速，吸水较多，还能起到生物排水作用。
（4）紫花苜蓿多年生豆科草本植物，在排水良好，富有石灰质的沙质土壤上生长良好。具有耐旱、耐瘠薄的特点，在含盐量不超过03%时可正常生长，根系特别发达，茎高可达15米，分枝多。播种当年生长较慢，第二年生长迅速，亩产鲜草量为2000～3500千克，每年割2～4次。含氮量很丰富，含粗蛋白179%，粗脂肪2%～3%。
（5）沙打旺是多年生豆科绿肥。适应性很强，耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，抗风固沙，是沙地果园良好的绿肥，亩产鲜草1500千克左右。
（6）柽麻又叫太阳麻，是一年生豆科草本植物。原栽培于两广、福建一带，近年在江、皖、豫、陕、冀、鲁已广泛栽培，但抗寒性较差。柽麻耐旱、耐湿、耐瘠薄、耐盐碱（可耐03%可溶性盐），在pH值45～9的范围内均能正常生长。茎秆高大、中空，翻耕后可增加土壤透性。根系发达，能吸收较深层的养分和水分，一年可刈割2～3次，鲜草肥效与田菁近似，是一种速生绿肥。
（7）毛叶苕子又叫毛巢菜，是一年或两年生豆科植物。耐寒性较强（耐-20℃低温），喜潮湿，耐阴，但抗涝性较差。
春播当年7月份开花，秋播第二年5月份开花。如能适当早播，越冬前茎蔓覆盖住地面，对果园积雪保墒、防风固沙有良好的作用。苕子含养分最高的时期为盛花期，此时翻耕肥效最佳。每亩产鲜草约1500千克。
（8）聚合草又叫紫草根，是紫草科多年生绿肥植物。适应性强，喜肥水，耐寒又耐旱。一般用分株、切根、扦插繁殖，具有再生力强和生长迅速的特点，鲜草产量高，每年刈割2～4次，亩产可达1万千克，是冷凉地区果园很有发展前途的绿肥。又可做饲料和蜜源植物。
除以上介绍的8种绿肥作物外，还有很多种绿肥作物可供选择。因地制宜地加以利用。
2绿肥的翻压时间和方法
绿肥的刈割、翻耕时期与绿肥体内营养物质含量的多少关系很大。刈割、翻耕过早，鲜草产量低，营养物质积累少，会降低绿肥的质量。假如刈割、翻耕过晚，因绿肥作物开花结果，又会消耗掉大量养分，既降低了绿肥体内氮素的含量，又会造成纤维素的增加，茎秆木质化难以分解腐烂。实践证明：花期刈割、翻耕，不但绿色体多，有大量的可溶性糖和氮素，而且茎叶幼嫩，易翻耕，刈割时期为现蕾期至盛花期最为适宜。草木樨以初花期至盛花期翻压最好。苜蓿则在盛花期至初荚期体内养分含量最多，应及时翻压。因此，应根据不同绿肥作物的特点，适期进行翻压才能保证绿肥的质量。
绿肥压制的方法可灵活掌握，可以在树盘内压青，也可就近挖坑集中沤制。假如树下压青，即将刈割下的绿肥植物直接压在树下土壤中。幼树一般压鲜草30～50千克，结果大树或弱树可以压鲜草100～250千克。结合压青混合施入过磷酸钙，一般每百千克鲜绿肥混入过磷酸钙1千克。压青时，要一层绿肥一层土相间旋转，避免绿肥堆积过厚，分解时发热量太大，烧伤根系。挖坑集中沤制，则要将鲜草切成小段，填入坑内，肥土相间旋转，然后适当灌水，上层用土封严踏实。
坑沤时也加入1%的过磷酸钙，以增加肥效。缺水地区如山区丘陵、沙荒地果园，可利用雨季抢墒压青，利用有机质的分解，以尽可能满足果树对养分的需求。
（第四节）柿园的施肥技术
一、施肥量
柿的施肥量因立地条件、土壤状况、品种及树龄而定。
柿栽植2～3年间，为促进主干及主枝的旺盛生长，三成分的配合量氮素宜较多，其后5～6年间生长较盛，易发生二次枝或徒长枝，三成分配合量宜减少氮素，而多用磷、钾肥。
成年期，除氮、磷应相当施用外，还应特别增加钾肥。
二、肥料种类
基肥宜用迟效性的堆肥、厩肥、饼肥、骨粉、绿肥等为主，追肥硫酸铵、过磷酸钙、草木灰、硫酸钾等速效肥。堆肥、厩肥与绿肥能增进地力，保持土壤水分，必须多量施用，因为有机质肥料施用不足，柿的生长不充分，即使其他肥料充足，亦不易达到其应有的效果。
（1）基肥是供给柿树生长的基本肥料。一般在采收后或萌动前施入，最好在采收后施入。此时枝叶已停止生长，果实处于养分的水解与转化时期，消耗减少。而根系活动还没有停止，能继续吸收养分，叶片也没有老化，仍能进行光合作用。施肥后可以促进光合效果，有利于养分积累，提高树体内贮藏营养的水平，为翌年春天枝叶生长、开花坐果打下良好基础。
（2）追肥在果树生育期间施肥称追肥。追肥又分土壤追肥和根外追肥。追肥一般施速效性肥料，如化学氮肥、磷肥、人粪尿、钙等。主要根据当时果树的表现，弥补基肥的不足。据调查柿树产生新根较迟，但在萌动时根的吸收部位已很活跃，自5月份以后，随着气温升高，新根大量发生，吸收能力大大加强。因此，幼树每年在萌芽追施一次。结果以后的柿树一年追施两次。据山东农业大学试验，第一次在新梢枯顶以后至开花前进行，这样不会引起枝叶徒长和造成落蕾，有助于花器发育完全，提高坐果率，为花芽分化提供准备；第二次在前期生理落果以后施入，可促进果实发育膨大，防止后期生理落果，增加产量。在6月中旬第一次生理落果盛期起至8月中旬果实迅速膨大时为止，每隔半月喷布一次。
根外追肥溶液必须掌握适当浓度，若浓度太高会发生焦叶现象。追肥时间宜选择阴天和早晚日光较弱时喷布为好，可以减少叶面蒸发，使其充分吸收。
三、施肥方法
（1）环状施肥又叫轮状施肥，是在树冠外围20～30厘米处挖宽40～50厘米、深50厘米环状沟施肥。此法操作简便，用肥经济，但挖沟易切断水平根，且施肥范围较小，一般多用于幼树。
（2）放射沟施肥以树干为中心，在树冠边缘部位等距离挖6～8条放射沟，沟宽30～40厘米；沟长视树冠大小而定；一般以1／2在冠内，1／2在冠外，沟深因立地条件不同而异，山地40～50厘米，沙滩地30厘米左右，由内向外逐渐加深。次年施肥时，应调换开沟位置。
（3）沟状施肥在果园行间、株间隔行开深50厘米、宽40厘米的沟，施入肥料，也可结合深翻进行。便于机械化。
（4）全园施肥成年果园或密植果园，根系已布满全园时多采用此法。将肥料均匀地撒布园内，再翻入土中。但因施得浅，常导致根系上翻，降低根系抗逆性。此法与放射沟施肥交替，可互补不足。
四、根外追肥
又叫叶面喷肥。简单易行，用肥量小，发挥作用快，可及时满足果树的急需，并可避免某些元素在土壤中的化学或生物固定。
根外追肥可提高叶光合强度05倍以上，并促进花芽分化，防止落果，提高产量和品质，延长秋季叶片光合作用时间，以及促进植株代谢过程等作用。特别在缺水地区和旱季、不便施肥的山丘瘠薄地、密植果园和营养水平低的果园，采用根外追肥效果更好。我国不少柿园肥水不足，管理粗放，根外追肥并结合树上喷药的综合方法，应大力提倡，这样既可实现经济用肥，又可防治病虫害。
根外追肥必须掌握与柿树吸收有关的内外因素，才能充分发挥根外追肥的最大效果。根外追肥最适温度为18～25℃，湿度较大些效果好。因而喷布时间于夏季最好在上午10时以前和下午4时以后，以免气温高，溶液很快浓缩，既影响吸收，又易发生药害。
（1）叶面喷氮肥，以尿素为好，尿素为中性，分子体积小，扩散和吸湿性强，喷后叶片保持湿润状态时间长，利于吸收。尿素有效成分高达46%，适于柿树叶片喷施。尿素还可与农药混合喷施，对尿素吸收和农药药效均无影响，并不发生药害。
在生产上为了增产和提高质量，可考虑前期以喷氮素为主，后期注意配合磷、钾肥。早期喷氮，对提高弱树的树势效果明显，有利于萌芽、开花、坐果及新梢生长，并可减少生理落果，有利于产量的提高。
氮素的叶面喷布，在一定范围内，随浓度提高，吸收速度加快，吸收率也提高。但使用浓度与品种、气候等条件有关，一般喷布浓度为02%～03%，最高不宜超过05%。
（2）叶面喷磷、钾肥，有磷酸铵、过磷酸钙、硝酸钾、磷酸二氢钾等，其中磷酸铵和磷酸二氢钾效果好。喷布浓度01%～05%。磷、钾肥多在果实膨大期喷施，可明显提高果实品质和产量。
（第五节）不同园地肥水管理
一、坡地柿树实行“一树一库”
压绿肥“一树一库”是我国丘陵山地柿园常用的水土保持工程，其能有效防止水土流失，恢复树势，提高产量。盛果期柿树的“一树一库”面积应尽量大些，坡度陡，施工困难的，“库”的宽度可窄些，沿等高线方向可长些；坡度缓的“库”面可宽些，长度可以短些。一般每一“库”面积应在20米2以上，以保证果树有足够的蓄水面积和活土层面积。新栽幼树的“库”面积可小些，但要随着树龄的增长逐步扩大。具体施工方法与修筑梯田相同。“库”面要求平整，使之里低外高；还要垒起边埂，边埂里外水平等高，最外侧的边埂最低，其高度不低于20～25厘米，以保证蓄水。“库”的里侧修一条背沟，沟深30厘米，宽35～40厘米，与背沟相交的边埂处要修1个溢洪口，以便排水，防止积水过多，水从边埂溢出冲力大。为使工程坚固耐久，边埂上可用自然草被，或人工种草，防止坡面水土流失。
二、梯田柿粮间作地实行“穴贮肥水”
具体方法是，在树冠投影面积外缘，根据每株树冠大小，挖6～8个穴，直径35～45厘米，深50厘米以上，口小、坑大。每穴施入10千克左右的鲜野草或相应数量的优质粗肥，再混施03～04千克的碳酸氢铵。单株施肥量为绿肥（或粗肥）60～80千克，碳酸氢铵18～32千克。要求与土壤混合均匀施入穴内，封穴。
如遇干旱无雨，封穴前每穴倒入2桶水，全部渗入后封穴、踏实。其上可覆膜、膜上适当留出小孔以便雨水渗入。
三、平地柿树的施肥与灌水施肥种类应以绿肥最好，如无绿肥肥源亦可选用厩肥，施肥应根据产量而定，1千克柿果2千克厩肥，但要增加氮、钾等速效性化肥，以调节氮、磷、钾主要元素之间的比例。因为柿果采收晚，应在采收前施入，最好在9月上旬施入。
柿树虽处于平地，但因园地常常起伏不平，降雨后单株土壤水分分布不均，差异很大。因此，平地柿园应当根据起伏状况因地制宜做畦，有利于均衡土壤水分。
柿园灌水：土壤干旱需要灌溉，平地柿园应改通常的串树盘灌水为单渠进水，分株灌溉，保证灌水均匀，防止病源物随水传播蔓延。
四、衰弱柿树的肥水管理新梢平均生长量低于8厘米的老、弱柿树，应以每年2次肥水管理为宜，即早春3月下旬至4月上旬，柿树开始生长之前和7月中下旬两个阶段。无水源条件的可以采取“穴贮肥水”，有水源条件的采取沟施、穴施等方法，进行单渠进水，分株灌溉；肥料应以氮肥为主，每株25～3千克。
