有一天，娟娟和外祖父闲聊天，外祖父说：“小娟，我们每个人每天生活总要和‘油’打交道，你能举出几种？”娟娟想了一下说：“比如，外衣脏了，可以沾点汽油去污，停电时可以点煤油灯照明；汽油和煤油在工业上作用可能更广。生活中还有炒菜用的花生油，菜籽油，做汤或是凉拌菜要放香油；还有酱油……”刚说到这儿，外祖父打断了她的话说：“哎，酱油虽然有个‘油’字，可它根本不是油，和‘油’没有一点关系。”小娟问：“那是为什么？”外祖父解释说：“几千年前，我国劳动人民在制酱的时候发现，从酱里浸出一种有特殊香味的红褐色液体，味道很鲜美，据说，这就是最早的酱油。后来，人们就用豆子，麦子和食盐做原料；让霉菌在里面发酵，使豆子和麦子发生化学变化，变成含有多种营养的液体。这就是我们每天都在食用的调味品——酱油。”
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