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第48章 扛得住诱惑,扎扎实实做实业

如果一个人不能抵御诱惑,就不能成功,或者说他就不行。

诱惑是肯定有的,天天存在,对任何人都存在。其实如果一个人不能抵御诱惑,就不能成功,或者说他就不行。比方说,自己身体对自己就有诱惑,天天睡懒觉少干活最舒服了,你要扛不住这个诱惑还能成事吗?成不了事大家要出去创业或者去学习读书也很累,很多很多种诱惑。其实人的一生善恶存于一体,勤奋懒惰都存于一体,人是一个复杂体,在内心两种东西博弈的时候,如果你自己受的健康教育多一点,或者你周围有好的同事哥们多一点,你往好的地方走,否则把你带到沟里去了。

——王健林参加优米网《在路上》访谈

背景分析

2011年9月30日,由万达开发的世界级水岸步行街武汉中央文化区楚河汉街盛大开街。

当被问道:这样一个世界领先的文化旅游项目,为何会选在武汉?王健林笑称是“缘分”。

他坦言,在北上广这样的一线城市做相关项目确实可能会比武汉更具影响力,但是它们都没有武汉“东沙连通”这样顶级的自然资源。此外,自2008年进军文化旅游地产以来,万达也积累了足够的经验,也想做出一个超越过去,能让世人长久回味和倍感独特的商业地产项目。为此,万达曾3次更改项目名称,将多年的阅历与未来的愿景融入到项目中,最终将其命名为“武汉中央文化区”。

武汉中央文化区在产品规划、建筑特色和招商品质上,都朝着“中国第一、世界一流”的目标奋进。王健林认为,这类项目今后不会再在国内市场出现了,因为全中国再没有这样一个城市,拥有一个规模、地段和自然资源相结合得如此完美的地块。武汉中央文化区是“因缘际会,不可复制”。

万达项目的创新确实令人惊叹,除此之外,王健林还非常重视专业性,他说,做企业“要经得住诱惑”,万达只做商业、旅游和文化等具有相关性的产业,其他产业即使利润再高也不做。

正如之前所说的,万达的理想是要做百年企业,因此王健林做事目光长远,坚持追求长期利益。万达现在所从事的产业,不论是商业地产、文化产业还是旅游投资都是在追求长期稳定的现金流。万达的做事风格和方法,就是树立长远目标、追求长期利益。

十几年前,在万达刚刚发迹的时候,曾有人建议王健林去内蒙古买煤矿、搞投资,直到现在还有很多人会以各种项目游说王健林,但是所有的诱惑他都扛住了,坚持发展实业。他说,“万达绝对不会把投资放在第一位,更不会做金融衍生品,就是扎扎实实做实业。从现代企业历史看,很少有企业靠做投资成为世界500强,虽然有像巴菲特这样成功的投资家,但他的公司不是世界500强。做短线、挣快钱,企业很难成为世界级企业,企业家也很难成为世界级富翁”。

拓展透析

2013年11月的一天,成都春熙路上的行人熙熙攘攘,放眼望去,一家叫“乔东家”的火烧店门口排起了长队,而这样的排队现象已经持续一年多了。仅20平方米的小店,6名有条不紊地忙碌着的员工,7元一个的脆皮火烧,一个月的营业收入可高达30多万元。乔东家,为何这样火?

如果说,近年来以土家掉渣饼为代表的街边小店先后火了一把的话,但也大多难抵时间的检验,少则几个月、多则一年的生命周期,便昙花似的瞬间凋零。要想让街边的小吃店持久火爆,必须把握两个基本要素:一是产品口味独特,二是必须保证真材实料。乔东家给出了答案。

如何让火烧符合顾客喜爱的胃口?创始人王朝中笑称自己就是乔东家最大的“研发师”。乔东家从选材到制作都有一套严格的规范,以椒香牛肉火烧为例:牛肉必须是上好的鲜牛肉,而且必须是牛腩部位。王朝中通过多次试验发现了一套“最佳组合”:牛腩+牛油+洋葱。确保味道的同时,成本也能够得到有效控制,牛腩20多一斤,牛油却不到10块钱一斤,洋葱更是只有一两块钱一斤。

将火烧从面皮到馅料制作的每一个环节像加工零件一样严格控制标准,这便是乔东家脆皮火烧美味的秘诀之一。

7元火烧能赚多少?一个火烧只要7元钱,还送一杯豆浆或者苏打水,乔东家是怎么做到的?经营小店有3个境界:第一,顾客觉得东西贵,老板赚钱;第二,顾客觉得超值,老板不赚钱;第三,顾客觉得老板赔了,实际上老板赚钱。

王朝中掰起手指,乔东家脆皮火烧做到这3点就成功了。对于一个突然冒出的街边小店,每天门口“排长龙”购买火烧,已然成为马路上的一道亮丽风景。“38℃的高温都还在排队,有时要排半小时才能买到”,是什么让顾客甘愿排队等候?主要原因在于乔东家真正做到了为顾客服务。

顾客购买火烧后,通常还需要一瓶水,而火烧属于酸性,最好配合一瓶属碱性的水,这样才有助于平衡肠胃。通过优质的产品吸引顾客排队,通过店外电视、附赠饮品的增值服务“吸引”排队顾客,通过排队人群营造的声势吸引更多的顾客前来购买,由此便形成了一个良性循环。甚至于,当地的导游还会介绍外地的游客前来排队购买火烧。

乔东家坚持早上7点开门,晚上11点歇业,一天两班倒,不放过任何一个可能消费的顾客。“就是要让顾客知道,起早上班能吃到乔东家,夜宵依然能吃到乔东家。生意就是要这样踏踏实实地做。”王朝中诚恳地说。

即便是接受媒体采访时,王朝中也不作任何高谈阔论,有人曾劝王朝中灵活应变,在名声打响后,可以适当在火烧的质量和服务上节约些成本,但遭到了王朝中的严词拒绝。他说成功没有捷径,乔东家的成功正是因为每一步都是建立在“踏实做”的基础上。

成立刚一年时间的乔东家,目前已有100多家店星罗棋布于各省市,而这些投资者也是慕名前来一拍即合。可见,踏踏实实做实业,不为利益所惑,不为盛名所累,其实才是成功的捷径。

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