登陆注册
16079900000006

第6章 常规干制的概念及优点是什么?

食用菌的干制亦称烘干、干燥、脱水等。它是在自然条件或人工控制条件下促使菌体中水分蒸发的工艺过程。这是一种既经济而又大众化的加工方法。

常规干制的优点如下:

(1)加工技术容易掌握,干制设备可简可繁,可就地取材,当地加工。

(2)干制品耐贮藏,不易腐败变质,可调节食用菌生产的淡旺季,有利于解决食用菌周年供应问题。

(3)对某些食用菌(如香菇)经干制过程可增加风味。

同类推荐
热门推荐
  • 逆神少年

    逆神少年

    千年战神寞羽帝,转世寞江寒,略天际,灭天道,斩阎.王,斗沧海.
  • 怪物大师之时空尽头

    怪物大师之时空尽头

    昔日的魔镜现在又有了变化,卷土重来的梦魇藤,孤独守护的泰坦。食尾蛇组织陆续出现。科森翼龙的龙族,失踪的精英队和双子导师。达摩再现,谁会得到达摩?
  • 诗画与怜城

    诗画与怜城

    一只白狐历经千年的修炼幻化成人,寻找哥哥遭遇困境因猎魔人的出手相救而深感于心。报恩时发现自己爱上了猎魔人!从而发现自己竟是异类,因人妖殊途猎魔人因此背叛师门与白狐比翼双飞,自古爱情忠孝难两全猎魔人为此屠杀了不悔山同门,最终白狐得到哥哥和妖王的帮助最终成为美艳的人跟猎魔人厮守在三生湖畔。。
  • 随缘而喜:我的人生哲学

    随缘而喜:我的人生哲学

    学术大师的生活态度,耄耋老人的人生感悟:天地萌生万物,对生命总是赋予惊人的力量。随缘而喜,随遇而安,是最好的态度。
  • 青鱼点灯

    青鱼点灯

    本书是《宁夏诗歌学会丛书》的其中一部,选取了作者长期以来创作的诗歌,其中多篇已在报刊发表。书稿作者西野,本名张树鹏,宁夏作家协会会员,宁夏诗歌学会会员。作品发表于《诗刊》《朔方》《星星》《飞天》《诗潮》等报刊。其作品表现出丰富的想象力,却又可从其中看到现实的影子。
  • TFBOYS之熟悉的脸庞

    TFBOYS之熟悉的脸庞

    第一次相遇的尴尬,从不认识到熟悉,经历了的重重困难!本来分开了,但命运却让他们再次相遇!再次相遇的他们还能变回从前吗?还是真的变了呢?离别之时只见一封信,信上写道:再见了源源,小凯,千千。不,或许是永别了吧···················
  • 彼岸花开之嫡女皇妃

    彼岸花开之嫡女皇妃

    我愿用我来生、来世的命,铺我今世复仇的路、哪怕死后、下十八层修罗地狱、哪怕永世不得超生、魂飞魄散......情节虚构,请勿模仿
  • 流年——千玺

    流年——千玺

    他很爱她,可一场突如其来的车祸,让她性情大变。。。。
  • 胖穷女的逆袭

    胖穷女的逆袭

    她,白陌曦是一个又胖又穷的人,前世因为一个十分无语的一个原因嗯。。。死翘翘了!重生之后得到了一个十分逆天的手机。萌萌哒的小正太!我要了逆天手机!本来就是我的空间!不行不行,太诱惑人了学业,公司,嗯哼,都不在话下前期抠门的毛病,想改正的话。。。抱歉,臣妾做不到啊(>_<)
  • 官居超品

    官居超品

    新书已发,希望大家能接续支持.求收藏,求推荐票.我在商朝有块,地连接:http://www.*****.com/?info/1004870637.书友群:130388231,欢迎加入弘治帝的遗憾是没能教育好儿子,正德帝为皇位所累,没有时间玩耍,小人道长,君子道消,身为辅臣却要与狼为伍,眼见佞臣糟蹋大好河山却无能为力是孤臣李东阳的遗憾,本应是最早萌芽资本主义的强国却被满清所取代,这是明朝的遗憾。一个就业路上屡被蹂躏的现代中医,回到了明朝中叶,进入了一家少年身体后读书,赚钱,把妹,悄然改变着天下,我的大明朝再无遗憾!ps:已有百万字小说,请放心收藏!书友群:130388231,欢迎加入