鱼的营养价值
鱼肉含有丰富的B族维生素，尤其是叶酸和维生素B 6，这些维生素都是蛋白质新陈代谢所需的，对于预防皮肤病和神经系统疾病也可能有重大作用。此外鱼还含有磷、钾、铁、碘和抗癌的硒等矿物质。吃鱼基本可以防止龋齿，因为海产品中含有大量氟化物。鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D，这两种物质对人的眼睛、皮肤、牙齿和骨骼都极其重要。
鱼肉饮食的制作
鱼蓉麦片
材料：麦片1汤匙半，蒸熟的鱼适量。
做法：
1.麦片放入碗中，加入清水5汤匙浸20分钟，用汤匙搅烂。
2.若有蒸鱼的话，蒸熟后，选择鱼背或鱼脯的肉，小心拣去骨，把鱼肉放在碗中弄碎，只要一汤匙已够。
3.水3/4杯或适量放入小煲内煲滚，放下麦片煲滚，小火煲成很烂的稀糊，放下鱼肉及极少的盐拌匀再煲片刻，即成。待温度适合时，便可喂宝宝进食。麦片和鱼都含有蛋白质，麦片更含有丰富的淀粉质及B族维生素，而鱼肉则有益宝宝消化。
鱼肉松粥
材料：大米250克，鱼肉松150克，菠菜100克，盐6克，清水2杯。
做法：
1.将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用大火煮开，转小火熬至黏稠待用。
2.将菠菜用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、盐，尝好味，用小火熬几分钟即成。
