蔬菜的营养价值
蔬菜中含有宝宝生长发育必须的多种维生素、胡萝卜素和矿物质。
蔬菜饮食的制作
土豆芹菜糊
材料:土豆、芹菜、黄油、胡椒粉。
做法:将土豆、芹菜切成丁加水煮;水滚的时候加黄油,汤汁快收干的时候加点盐和白胡椒粉;汤汁收干将土豆、芹菜捞出,碾碎即可。
油菜泥
材料:油菜叶5片,米汤适量。
做法:将油菜洗净后炖烂,把炖烂的油菜捣碎并过滤,将油菜和米汤放入小锅中用火煮烂即可。
胡萝卜乳蛋汁
材料:蛋1个,冷牛奶250克,胡萝卜泥2匙,白糖50克,橙汁2匙,盐少许。
做法:鲜蛋打散,加糖和盐。将牛奶拌入胡萝卜泥,加蛋液和橙汁搅匀,置于冰箱。
菜花虾末
材料:菜花40克,虾10克,酱油、盐各适量。
做法:将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎,虾洗净去肠,放入开水中煮后剥皮,切碎,加入酱油、盐,煮熟后倒在菜花上即可。