登陆注册
16144600000026

第26章 食品中的五种致癌因素

亚硝胺:致癌力最强。主要引起食管癌、胃癌、肺癌。渍酸菜、干咸鱼、鱼子酱、香肠、火腿等制品中含有亚硝胺。大白菜有一定的抗癌作用,因白菜中的钼能抑制人体内对亚硝胺的吸收和合成。因此,平时可多吃些大白菜。

霉菌:大约有十余种霉菌能产生致癌作用很强的毒素,其中黄曲霉素毒性最强,特别容易致肝癌。

食物添加剂、防腐剂:过去常用而目前已禁用的人工合成颜料如奶油黄、玫瑰红~B、橙黄~SS和碱性槐黄、卫矛醇、环己基氨基磺酸钠等均有致癌作用。

高脂肪膳食:它对肠癌及乳腺癌的发病率有影响。

苯并(a)芘:香烟及燃烧不完全的烟熏食品中含有大量苯并(a)芘。它是人体呼吸道、消化道的强烈致癌物。

同类推荐
  • 追杀K星人

    追杀K星人

    01基地载有6名科研人员的飞碟突然从雷达上消失了近两分钟。总部怀疑是K星人劫持了机上的科研人员,将他们复制后又重新放入01基地以从事破坏活动。于是总部派出精明的军官于平宁前去调查。这6名科研人员真的被劫持过吗?他们真是K星人吗?看过这篇小说后,你就明白了。
  • 科普知识百科全书——《物理知识篇》(下)

    科普知识百科全书——《物理知识篇》(下)

    站在海岸上极目望去,波涛汹涌的海浪总是垂直于海岸线迎面袭来,从来没有见过沿海岸线前进的海浪,这是为什么?
  • 神秘的太空世界丛书:人类星外根据地-太空站

    神秘的太空世界丛书:人类星外根据地-太空站

    太空是宇宙存在的形式,对人类而言既是探索的对象,也是未来通向其他星球的通道,更是空间诸多能力的集中地。根据百度百科定义:“太空”是由无极元和能量相互作用而构成的、物质的,存在时空概念并存在于宇宙内部的一个有限的,有着开始和结束的整体事件。
  • 朔方科普夕拾

    朔方科普夕拾

    本书由作者发表和出版的众多文集中精选出的43篇文稿汇编而成,绝大多数都是宣传宁夏地质科学知识的,对宁夏山川宝藏的科学内涵给予了深刻揭示和热情颂扬,将晦涩难懂的地质科学知识以通俗易懂的方式介绍给普通读者。
  • 巡视进步与毁灭的发明(科普知识大博览)

    巡视进步与毁灭的发明(科普知识大博览)

    要想成为一个有科学头脑的现代人,就要对你在这个世界上所见到的事物都问个“为什么”!科学的发展往往就始于那么一点点小小的好奇心。本丛书带你进行一次穿越时空的旅行,通过这次旅行,你将了解这些伟大的发明、发现的诞生过程,以及这些辉煌成果背后科学家刻苦钻研的惊心时刻。
热门推荐
  • 释迦如来行迹颂

    释迦如来行迹颂

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 走进科学·兵器博览

    走进科学·兵器博览

    《兵器博览》无疑讲的是世界各国的兵器,它们的型号、枪口直径,以及各自呈现的功能。为各国的战场上做出巨大贡献。
  • 重生之快意人生

    重生之快意人生

    端木若云,一代豪门之子,却因无心之过,悔恨终身,幸运的是老天让他回到悔恨的起点,且看重生端木如何养成潇洒人间,游戏花丛……
  • 火影之辉夜香磷

    火影之辉夜香磷

    纯粹的火影同人,绝不加入与世界观,原著设定相矛盾的东西,尽量依据漫画,当然TV版和剧场版很多东西也是要参考的。总之,这是一个穿越者利用先知先觉不断变强的同人,金手指就只是了解剧情而已。主角穿越成君麻吕,夺舍香磷,所以叫辉夜香磷。主角绝不小白,绝不圣母。
  • 神卫联盟

    神卫联盟

    地球被一张渔网束缚,一时间,死神,魔鬼、妖怪,饕餮纷纷降临。而脆弱的我们又能依靠谁?神明?天使?还是只能靠我们自己?
  • 那年的你与我

    那年的你与我

    他与她的第一次见面,就结下很深的梁子。面对一次次的打击,林夕并没有退缩。而是选择在校园里生活。阳光一般的少女,与冰一样的少年会擦出怎样的火花
  • 《长发飘散了一世柔情》

    《长发飘散了一世柔情》

    “哎呀“只听的女孩子一声惨叫,骑车的男人瞬间停下,看到那一缕秀发夹在他的车把上,男人柔和的报以歉意的微笑,欲要帮忙…“住手,本小姐的头发外人不准碰,“女孩子的说的很大声,看着周围看热闹的人群,男人甚是尴尬,倒也不好说什么,女孩子气急败坏的粗鲁的扯弄自己的头发,导致扯断了很多头发,依然留在车把的夹缝中,“慢点,你不疼吗?“男人小气说道。“要你管“说完白了他一眼,抬着美丽且傲慢的脸渐渐消失在了人群中
  • 先知来了

    先知来了

    地球并非人类所有,人类却是属于地球所有。——摘自“关乾大预言术”先知——神秘的存在。带给伱不一样的奇妙世界!________________________________________新人新作、喜欢的大大们多多推荐收藏下、月宫在这里感谢各位对先知的支持!先知完结!新书《妖逆传》、精彩无限!
  • 为自己画月亮

    为自己画月亮

    诗样的华章如夏花一般绽放在生命的旅途中,就让它成为我们青春进军的助推剂,成为一个年轻人可以盛放心事的晾晒场,使人们平凡的人生充满不平凡的履历和财富。
  • 摄政王的通灵王妃

    摄政王的通灵王妃

    【本文女扮男装,穿越重生,温馨治愈,甜宠无虐,欢迎跳坑】穿越千年寻梦人遇到重生傲娇摄政王,一个不懂爱,一个不想爱。当他邀请女扮男装的她一起扮演断袖,是会假戏真做,还是会假戏真做,还是会假戏真做?***人间有情苦,难做痴情人。不知何时,人间多了一家叫“牵情阁”的店铺,号称什么生意都做,无论妖魔鬼怪、人神精灵都接待,有情人分文不取。阁中琴、棋、书、画四位公子各有风姿,亦各有所长。只是这店铺出现得太过诡异,无人敢做出头之鸟。一场掏心命案,牵情阁名声大噪,引来诸多目光,摄政王萧煜因此与烟琴公子——楼半夏相识,自此纠缠不清。情相牵,意缠绵,恩如山重,义薄云天。他们的故事,或艳若桃李芳菲,或炫如金玉燃焰,或素如梨花淡妆,皆是人间风景。***【不能好好聊天系列】萧煜(望月亮):阿琴,见不到你,我的世界天都黑了。楼半夏:废话,你每次都到天黑才回自己家!萧煜(深情款款):阿琴,只要能和你在一起,断袖我也认了。楼半夏:真可惜,你若断袖,与我注定无缘。萧煜(抱枕头):阿琴,天寒地冻,不如我给你暖床啊。楼半夏:滚!***【傲娇病系列】萧煜(摔奏本):来个人,给本王去瞧瞧烟琴来了没。小厮:回禀王爷,烟琴公子正在来王府的路上。萧煜(唇角微勾):哼!算她有良心。侍婢(匆匆跑来):王爷,烟琴公子路过王府,往侯府去了……萧煜(拍桌子):想来本王许久没有去侯府了,也该去拜访拜访了。***【互相卖骚系列】某女:你靠我这么近干什么?某男:最近本王学了一个新词,叫做壁咚。某女:……你这个不标准,我来教你一个新的动作——床咚!某男:唉哟好害羞哦,坏人!某女:……