（1）选料。原料经手工或机械分选后，大颗粒的可用来加工罐头，剔除霉烂、虫蛀、氧化酸败的松子及异物。
（2）去皮、脱涩。处理同前。
（3）预煮。松子在70℃～80℃的热水中预煮10～15分钟，目的是软化组织，利于磨浆，并提高利用率。
（4）磨浆。预煮后的原料送入沙轮磨或钢磨中进行粗磨，粗磨时加入3～5倍量水，磨至呈均匀状时送入胶体磨精磨，精磨时添加0．1％的焦磷酸盐和亚硫酸混合液，以防变色。
磨浆时间一般为5～10分钟，待磨至均匀乳状液时送入离心机甩浆过滤，浆渣另行处理，如无离心过滤机，可采用160～200目筛网过滤。
（5）调配。过滤后的乳状液中添加10％白砂糖、0．5％蜂蜜、0．15％甘油单甘酯、0．2％海藻酸丙二酯、0．1％大豆磷脂、柠檬酸适量调PH值至5，再加入适量乙基麦芽酚、羧甲基纤维素钠、香精等调配，并搅拌均匀。
（6）均质。调配好后将其送入高压均质机进行均质处理，以保证产品的稳定性，一级均质压力为25兆帕，二级均质压力为20～25兆帕。
（7）装罐、杀菌。将均质后的松子乳注入已清洗、消毒过的瓶中，封盖，送入杀菌釜进行杀菌，冷却后即得成品。采用易拉罐灌装，料液温度在85℃左右，真空度要求在50兆帕以上。
