蛋壳粉中含有丰富的矿物质和少量的有机物质。用它加工成的蛋壳粉富含钙、磷、钠等矿物质及少量的氨基酸，是饲养畜禽的优质饲料添加剂。
（1）蛋壳的收集。将蛋制品加工厂，及孵化厂所废弃的蛋壳收集，拣去杂物后堆放在通风、干燥处备用。
（2）蛋壳的干燥。蛋壳干燥有加热烘干法和自然晾干法两种。加热烘干法是在烘干房中，将蛋壳放在木架上，用内设加热设备进行加热，当烘干房温度上升至100℃左右，持续两小时以上。自然晒干法是将蛋壳平铺于稍有斜度的水泥地面上，蒸发蛋壳内水分，蛋壳不宜铺太厚，一般以3～3.5厘米为宜。
（3）拣杂质。蛋壳干燥之后，拣出杂质以防止在粉碎过程中损伤机器和影响蛋壳粉的质量。
（4）粉碎。粉碎方法有两种：电动磨粉法和击碎法。是将蛋壳击碎成粉末状。
（5）过筛、包装。按要求筛下粗细均匀的蛋壳粉，包装销售。
