登陆注册
16858700000012

第12章 商业类工艺

招幌

招幌是招牌与幌子的合称,是中国传统的行业和店铺的标记,也是中国传统工艺在商业上的重要体现。招牌和幌子有一定的区别。招牌多指示店铺的名称和字号,可称为店标,即店铺标记;而幌子主要表示经营的商品类别或不同的服务项目,可称为行标,即行业标记。从形态上看,招牌多是在木牌上题写文字,且木牌多为长方形,其主要变化在大小、字数、字体和悬挂方式上;幌子则主要以形象地表现出出售的物品或服务项目。

宋代以前,招幌主要在酒楼和茶馆里使用。到了宋代,其使用范围越来越广泛了,药铺、衣铺、当铺、膏药铺、客栈、烟铺等都用招幌作为宣传标识,不仅有布幌子,而且还出现了木幌子,即类似于现在商铺门口的广告牌。张择端的《清明上河图》就真实地描绘了宋代招幌的形象。

到了明清时期,随着市井商业的日益繁荣,招幌的发展进入成熟阶段。这段时期的招幌主要可归纳为形象招幌、文字招幌、实物招幌、象征招幌四大类。

形象招幌,是用所售卖商品的模型形象来做招幌,即将商品实物进行放大、变形等处理。如烟铺,常用布或木板绘制成烟包形和烟叶形,使人一看便知是卖烟的地方。鞋铺,则悬挂鞋底儿模型。

文字招幌是以书写或镌刻文字来制作店铺的标识,一般分为单一式文字招幌和复合式文字招幌。前者形制简洁,具有一目了然的识别作用,如当铺写“当”字,酱菜铺写“酱”字。后者则以招幌的形制、色彩的识别功能为主,再辅以相应的文字。如清末北京崇文门大街地区的油篓商铺招幌,悬挂油篓实物,并在上面书写“油”字,以表明其作为容器的作用以及经营的品种范围。文字招幌的制作一般是用木板制成长方形、正方形或葫芦形等形制,在木板的两面涂以黑漆,有时会贴金以突出视觉效果。

实物招幌指商铺悬挂所卖的商品实物,多是挑选出来的样品,如布铺挂各种颜色的绒线、腿带、布头等作招牌之用。

象征招幌采用商铺的象征物作为招牌,久而久之,在约定俗成之后就成为该商铺的标识了。

制作招幌的材料主要有纸、布、皮革、竹、木、铝、铁、铜、锡等,一般会根据店铺的具体性质、经营商品的种类、规模的大小及特点,而有针对性地加以选用。招幌的制作常运用木作雕刻、刺绣、黑白铁、锻铜、纺织等工艺。中国传统的字、画、实物模型等表现方式,常被用于招幌的图案设计与构思之中,使其具有浓郁的民间色彩以及独特的民族风格。各地区或各民族一般会使用本地本族所崇拜的图腾,来作为招幌的主要图案与纹饰。例如,汉族尚龙,故会将挂招幌的横杠雕成龙的形制。

招幌的装饰和布局讲究左右对称,因此,招幌多在店铺两侧左右各置一个以达到对称平衡的视觉效果。为了有效地发挥招幌的商业宣传作用,往往会视不同的需要,采用有针对性的展示方式。例如有的固定在石座上,有的悬挂于房檐下,有的写绘于墙、门楣和门柱上,抑或以长竿伸出至街市。在色彩运用上,招幌偏重于红、黄、蓝、黑、白等色调,一般多用象征喜庆吉祥的红色或黄色,有时再辅以金色加强视觉效果。在装饰纹样上,商家们偏爱钱纹、龙纹、云纹、如意纹、覆莲纹、夔龙纹、聚宝盆、福字等代表吉祥、富贵的图案元素。此外,悬挂招幌的横杠常取龙、蝙蝠之状,以象征飞黄腾达和福气临门。

在中国传统社会,从商之人一般都十分敬畏财神和祖师爷的神龛、神像、神位。这种敬畏之情也延伸至招幌上。在他们看来,招幌是“招财进宝”、“财源滚滚”的象征,因此招幌在这些商人心中有着非常重要的地位。使用招幌有各种禁忌,例如,每天开店铺挂招幌时,必须说“请幌子”,而非常忌讳说“挂”,因为“挂”字在商家眼里是不吉利的。同时,还忌讳招幌坠地,若有店小二不小心失手将招幌坠于地,便被认为是得罪了财神爷。从中,我们可以看到传统工艺背后丰富多彩的世俗风情。

包装

包装是指用不同质地的材料制作的包裹、盛装及保护物品的容器或用具,即包装物。包装与人类生活紧密相连,“致用”与“利人”是中国传统包装的原则,包装物往往是实用与美观兼而有之。

早期包装多采用树叶、竹子、荷叶、芭蕉叶、葫芦、椰子、贝壳、动物皮、牛角等自然材料。后来,包装逐渐采用织物、陶瓷、金属、漆木器、玉石、纸等人工材料。原始社会晚期就有了最原始的包装了,例如,用竹筒、葫芦、椰子壳、彩陶等包装酒、醋、油等液态的商品,用竹子或草编织的篓、筐或用竹叶、荷叶等植物直接包装固体物品。

中国传统包装的材料、装饰、技艺等工艺开始不断地发展。因生产力、科技、工艺、文化及时尚的不同,不同的时期产生了不同的包装风格。

新石器时代出现的陶器是人工包装材料的第一大发明,与天然材料相比,它不仅在耐用、防腐、防虫方面具有优势,而且在远距离运输、造型的多样性方面亦有长处。有趣的是,在中国,还发现了世界上最早的“食品罐头”——湖北包山出土的公元前316年的12个密封食物陶罐。在包装工艺上,陶罐采用了纱布、草饼、竹叶、稀泥等细致的多层密封包装技术。个别陶罐还加套一个带提手的编花竹篓,以便提携与运输,在最外面又蒙上一两层绢,然后用篾或丝带捆紧,并在束带上盖上封泥,封泥下插有标签牌写着内装食品名称。这种包装方法允许内装食品进行新陈代谢,可以保证长期不变质、不变色、不变味。

商周时期,专门从事商业的商贾开始出现。这个时期,青铜器工艺发达,酒肉等食物包装多采用青铜容器,此外还有织物、白陶、漆器、角器、木器、皮革器皿、竹器等。这些物品具有容器与包装物的双重性。

故宫珍藏的商代玉戈,由于年代久远,作为包装物的丝麻织物已紧紧地黏附在玉戈表面。

威孤获鹿图局部春秋战国时期,商业更加繁荣,一些商家为了吸引顾客,非常注意商品的包装,于是商品包装日趋华丽,甚至有了喧宾夺主的倾向。例如《韩非子》中曾记载了“买椟还珠”的故事:有一个楚国人想在郑国出售一颗珍贵的珍珠,他就用珍贵的香木为珍珠做了个匣子,并用香料熏香,配以珠玉、红宝石、翡翠等装饰,结果一个郑国人买下匣子却退还了珍珠。

纸是人造包装材料的第二大发明。在东汉蔡伦(?—121)改进造纸术之前,秦汉时期已有绘有地图的古纸,西汉时期已使用粗质竹麻纸来包装青铜镜了。改进后的纸很快被应用于包装上,用以包裹各种日用物品、食品、医药等。此后历代,纸成为最普遍和最重要的包装材料。

1964年,新疆阿斯塔那唐墓出土了用一小方白麻纸包裹的中医丸药“葳蕤丸”,包装纸上还写有“每空腹服十五丸,食后眠”的字样。宋代印刷术发明后,包装印刷技术也随之得到开发应用。造纸术与印刷术的结合,加之诗书画印等中国传统文化艺术的运用,使传统包装在造型和装潢方面呈现出浓郁的中国特色。此外,由于漆工艺的发展,漆器包装在汉代也十分盛行,而且漆器作为包装的主要材料历代都在沿用。

隋、唐、宋时期,中国经济稳定繁荣,对外文化与经济交流亦比较频繁,很多商品包装都有外来文化的影子。以此时比较发达的陶瓷工艺为例,许多陶瓷器皿造型独特、图案精美,有些还带有浓厚的西域风格。不少陶瓷杯、瓶、罐被用来盛酒装醋,精致典雅的包装吸引了顾客,瓶中酒、醋之物随之身价大涨。有的商品还在外包装上注明商品产地、商铺牌号,不仅保证了货真价实的声誉,而且防止了假冒伪劣商品的出现。此时,运输包装的改进与完善也得到了关注,例如宋代陶瓷出口是大宗买卖,时人就把大小器皿套叠包装,以方便远途运输。

明清两代,随着工商业的进一步繁荣、资本主义萌芽的产生,人们的商品意识增强,商品包装日益精美,各种漆器包装盒、绸缎包装匣子,精美华贵,琳琅满目,以至于包装本身就成为一种艺术。其中,最具代表性的是清代宫廷用品的包装。清代宫廷包装实际上包括了宫廷和民间两大系列:宫廷系列由宫廷造办处御用作坊制作,在材料选择、结构设计、装饰工艺等方面均体现了典型的宫廷风格和鲜明的时代特征,追求高贵典雅,处处蕴涵了皇权思想和皇家气派,显示了中国文化的深厚底蕴。宫廷造办处的“匣作”、“漆作”、“木作”等,可谓官办的专为皇家服务的“包装工厂”,其包装取材十分考究,往往是紫檀、漆器、珐琅、竹雕、金银累丝、丝织品等上等材料;包装物的制作也采用了多种装饰工艺,如雕刻、錾刻、绘画、镶嵌、烧造、编织等,集中体现了清代工艺的高超水平。民间系列是各地官员进贡物品时附带的包装,注重包装的功能,以实用性包装为主,其装饰主要迎合皇家的审美标准与情趣。

同类推荐
  • 中国历史未解之谜大全集

    中国历史未解之谜大全集

    在这里,无论是一个时代,还是一段奇缘,又或是一处半壁残垣,一处古墓深山,他们都是中华五千年瑰丽诗篇的组成部分,在为世人呈现奇趣剧目的同时,也留下了无数难以道清说明的历史谜题。时人皆知,越是悠远的历史脉络,越是广大的土地山河,因为难以处处照看,细细研究,所以才越发显得像谜一样,令人观之心生乐趣,想要拆解其中疑窦。中国的历史就是如此害羞,不轻易揭开自己的层层面纱,叫人想要探个究竟。
  • 闽都文化与开放型经济

    闽都文化与开放型经济

    开放性的企业文化是企业生存和发展的必需。企业文化需在新的经济、社会、技术环境中将予以越来越多新的内涵。企业文化的建立和形成是一个不断积累、不断创新、不断前进的过程。
  • 地宫绝响:曾侯乙墓与编钟(文化之美)

    地宫绝响:曾侯乙墓与编钟(文化之美)

    炎帝神农故里,编钟古乐之乡,古老的乐器正为我们演奏着穿越时空的最强者。它高超的铸造技术和良好的音乐性能,改写了世界音乐史,被中外专家、学者称之为“稀世珍宝”。
  • 20几岁要知道点文化常识

    20几岁要知道点文化常识

    《20几岁要知道点文化常识》是一本用小标题形式解读中外文化常识的书籍。本书从风俗礼仪、文学集萃、影视戏剧、书画歌舞、饮食、服装服饰、医学医药、名胜古迹和天文历法等多个方面,分类讲述中外的文化常识,让读者开阔眼界,全方位了解文化常识,提高个人的文化素养。
  • 人类学的中国大师

    人类学的中国大师

    《人类学的中国大师》汇集了中国现当代著名人类学大师的论著《人类学的中国大师》对李济、吴泽霖、潘光旦、林惠祥、杨成志、吴文藻、凌纯声、林耀华、费孝通、岑家梧、梁钊韬、李亦园、乔健,以及美藉华人许烺光、张光直和俄国人史禄国等16位人类学大师的学术专著和学术思想进行介绍和评述。《人类学的中国大师》在一定程度上解决了“人类学中国大师们的传世作品相对分散、不集中等现象”,为人类学学者及爱好者搭建了一个“一次性”与诸多中国人类学大师“会面交流”的平台。
热门推荐
  • 奈何十月心

    奈何十月心

    连十月,就算你是被尼姑养大的,可你不是尼姑啊!你的心呢,心呢!?本皇子就不信奈何不了你!哼!——本是天之骄子的六皇子,奈何在这个假尼姑面前总是如此暴躁
  • 仗剑江湖记

    仗剑江湖记

    原名《仗剑一笑走江湖》作者就是本人啦原名倾小也
  • 神魔一体龅牙苏

    神魔一体龅牙苏

    这是一篇讲述中国苏牙从初出茅庐到最终成为足球巨星的故事。当然这是一个平行世界,现实生活中的很多足球巨星都会在故事中出现,每一个都不可小看、
  • 斗蛹

    斗蛹

    我,失去了三天的记忆。我的世界全变了,充满了猜忌和怀疑。突破了心理极限和思维的束缚。杀戮和恐惧时隔多年再度席卷而来。真的,不再真,假的,也不再假。最贴近当下时事,触摸世界的脉搏,唤起对智商的渴望。我并不愿意回想。但它,是我的记忆。
  • 召唤萌妹

    召唤萌妹

    什么!能召唤印象中所有幻想人物的召唤水晶!等等!为什么只能召唤女性角色!!??子凡重生了,但随着醒来。却发现自己已经不再原来的大陆。而变成了落魄贵族,二级火系法师林炎!而且即将面临一场危及性命的赌斗,赌斗彩头居然还是自己娇嫩可人的贴身小侍女。不仅如此,自己的实力居然还不如对方!这怎么行!就这样,子凡和他漂亮的召唤人物再加上异界的大小美女们,开始了幸福的异界生活。一天上传两章,下午六到八点一章,晚上十到十二点一章。希望大家多多捧场。收藏与推荐都是永恒的动力。转战新书《神之遗密》书号2258536,用心之作。
  • 仙囊

    仙囊

    “甄仙师..本宗白送给您金银财宝,只求您这位大灾星能快点离开本宗!”“甄师兄..本派的法宝您随便拣,希望您这位衰神能飞得越远越好…”炼气、炼丹、炼器,本胖一概不炼!修武、修德、修仙,本胖全都不修!寿运、赌运、桃花运,本胖全都有!蹂躏蹂躏仙子、调戏调戏魔女、欺负欺负神仙…管你是牛B哄哄的教主还是天尊,本胖子如今吞了你的仙运,改了你的劫数——汝今尚能牛B否?
  • 军师王妃

    军师王妃

    大婚当夜,才知自己嫁给了夫君的弟弟。她自毁容貌,甘愿进入冷宫,誓不为妃!后宫斗争中,一把大火,她诈死脱离后宫。悬壶济世、女改男装、高中状元、重入朝堂,相逢相见不相识,她与他之间,相隔的不只是阴谋……莫说女子不如儿郎,她便是上得了朝堂,下得了厨房,宅斗,官斗,轻而易举。从弟妹变成皇嫂,冲破世俗的羁绊,看她与他如何笑看人间万事。
  • 宅门毒妻

    宅门毒妻

    穿越回到刚嫁入白府的第一年,一切惨剧还没有发生,这等天下掉馅饼的好事竟砸中了冤死的她,势必将‘先下手为强,后下手遭殃’贯彻到底!一代贤妻在黑化的道路上狂奔,渣男,保重!
  • 浮城诀

    浮城诀

    “顾夏白,你可知道你拥有的是多少女子羡慕不来的吗?有人为了你,甘愿沦为权力的奴隶;有人为了你,可以忘却灭门的仇恨;有人为了你,牺牲掉他绝色的皮相;而他为了你,甚至连命都可以不要。为什么?为什么你事事都比我如意?你,只能死!”“不,这些都不是我想要的,如果可以,我宁愿远离纷争,去过平凡人的生活。”
  • 冒牌公主正牌妃

    冒牌公主正牌妃

    穿越了穿越了,杨一一终于也穿越了,只是想不明白的是,天上那么多的神仙,为什么自己就只能遇到个实习的呢?竟然被这个该死的神仙弄错了……算了,自己不计较了,可是,竟然被人威胁了啊,还要冒名顶替嫁人哦。嫁就嫁吧,好在对方是个王爷,应该有钱吧?说不定还能顺便捞点呢。只是,听说那个王爷已经病入膏肓了啊,不会刚嫁过去就要做寡妇吧……