喷施方法：喷施要均匀、细致、周到，叶面施肥要求雾滴小，喷施均匀，尤其要注意喷洒生长旺盛的上部叶片和叶的背面，因为新叶比老叶、叶片背面比叶片正面吸收养分的速度快，吸收能力强。
喷施次数不应过少，应有间隔，作物叶面追肥的浓度一般都较低，每次的吸收量是很少的，与作物的需求量相比要低得多。因此，叶面施肥次数一般不应少于2~3次。至于在作物体内移动性小或不移动的养分（如铁、硼、钙、磷等），更应注意适当增加喷洒次数。在喷施含调节剂的叶面肥时，应注意喷洒要有间隔，间隔期至少应在1周以上，喷洒次数不宜过多，防止出现调控不当，造成危害。
叶面肥混用要得当，叶面追肥时，将2种或2种以上的叶面肥混用，可节省喷洒时间和用工，其增产效果也会更加显著。但混合后必须无不良反应或不降低肥效，否则达不到混用目的。另外，肥料混合时要注意溶液的浓度和酸碱度，一般情况下溶液pH值在7左右有利于叶部吸收。
三是，分次施肥。马铃薯在整个生育期间，不同的生育阶段需要的养分种类和数量都不同。幼苗期吸肥很少，发棵期陡然上升，到结薯初期达到吸肥顶峰，然后又急剧下降。按氮、磷、钾三要素占总吸肥量的百分比计算，从发芽到出苗氮、磷、钾分别占6%、8%和9%；发棵期分别占33%、34%和36%；结薯期分别占56%、58%和55%。因此，要实行前促后控的原则，根据土地状况，包括土壤肥力、投入肥料的资金能力、灌溉条件，来确定使用肥料的种类、施入数量、施肥时间和施肥方法。本着经济有效、促早熟高产的目的，应确定以农家肥、基肥为主，化肥、追肥为辅的思路。
四是，施足基肥。马铃薯的施肥最好在播种前一次施足基肥，特别是有机肥和磷钾肥在播种前施入效果更好。氮肥要根据土壤肥力情况，不可盲目施用。在土壤肥力水平高的情况下，为避免植株徒长，可将全部氮肥的2/3作为基肥施入，留1/3做追肥用。有机肥要经过充分腐熟。肥料的用量应根据肥料种类、成分、土壤肥力、气候条件、马铃薯对三要素的需求量及当地施肥经验来确定。一般在整地时施足有机肥，每亩施农家粪杂肥1000~2000千克，加磷肥、复合肥各20千克，硫酸钾5千克作基肥，混合施于畦中间；或施入茄果专用肥25千克，尿素15千克，菜籽饼50千克，人畜粪1000千克；或每亩施入三元复合肥30~45千克。
土壤含有大量微生物，微生物的活动对土壤养分的释放起着重要作用。另外，土壤矿物组成对养分的释放和固定也不同。有机肥施入土壤中当年的利用率一般为30%左右，一部分养分会随降雨或灌溉流失，因此实际施肥量应高于理论数。根据生产经验，有机肥每亩施用量在1~2吨之间，其中2/3作基肥，1/3作种肥施入。基肥深施于种薯下层，利于发根后吸收利用。化肥每亩以10千克尿素、50千克过磷酸钙、40千克硫酸钾混合作种肥沟施较为经济。
五是，分次追肥。追肥也必须及早进行，一般在基肥充足的基础上应追肥2次以上。前期追肥一般不宜单追尿素，特别是结薯之后不应盲目追氮，否则易造成浪费和相反效果。化肥使用需氮、磷、钾配合，增施磷肥促早熟高产，缺钾地区施钾肥增产效果相当明显。
第1次追肥应在刚出苗后进行。马铃薯的苗期很短，但也是扎根发棵和为结薯奠基的关键时期，苗出齐后力求抓紧时间早追肥，并结合查苗补苗，及早中耕或浇水。追肥应以速效性氮肥为主，每亩可施入氮、磷、钾复合肥10千克或碳酸氢铵40~50千克。苗期中耕要在行间深耕，要灭净杂草，并结合中耕浅培土。
第2次追肥在马铃薯开花初期进行。每亩可施入氮、磷、钾复合肥15~20千克，也可以施入尿素10~15千克。第2次追肥应根据马铃薯生长情况决定，如果基肥充足，生长势旺，可以少追或不追。氮肥过多，易引起后期枝叶徒长，影响养分积累。追肥要避免使用氯化铵或氯化钾等含有氯离子的肥料，否则会影响马铃薯体内淀粉的合成，降低块茎品质。追肥后要注意灌水，提高肥效。
化肥施用上要注意以下几点：做种肥时，不要接触种薯切块，但应尽可能靠近根系周围，覆土5厘米，千万不要撒在根际周围地表上，一来挥发损失，二来由于肥在表层，容易诱发马铃薯的匍匐茎变成地上茎，或增加块茎裸露的数量，变成绿皮薯或绿肩薯，影响商品品质。
（5）收获春薯的马铃薯生长期越长，产量越高。北方一季作区应尽可能地延迟到茎叶枯黄时收获。当然，在实际栽培中，为了提早供应市场，也可以在规定的收获期以前半个月陆续收获。种用薯也要提前收获，以免后期的高温和蚜虫带来病害和降低种性。商品薯则可以在不受雨季影响的情况下多长些日子，提高产量。中原地区的早熟品种一般在6月底前收获，中晚熟品种在7月上旬收获。收获马铃薯要避免淋雨日晒，应在雨季前收获完毕。一般应选晴天，在上午10时以前或下午3时以后进行，尽量避开烈日暴晒。大面积收获应提前1~2天割去地上茎叶，然后用犁冲垄，将块茎翻出地面，人工采拾，最后是隔行犁收，收得干净。面积小的可以人工刨收，随刨随收随运，中午运不走的要堆成堆，用茎叶盖严，防止日晒。
秋薯的收获期可按计划进行。南方二季作区不能影响下茬作物的安排，在块茎长到一定大小时及时刨收。北方地区为了提高秋薯产量，可尽量延长马铃薯田间生长时间，直到11月茎叶被霜打死后才收获。刨收时要选晴天，从上午9时开始到下午4时前结束。上午刨收后可在田间晾晒3~4小时，然后将块茎分类，根据不同的品种挑选出种薯，下午运输入窖。秋薯收获正处秋冬季节，一切安排都与春薯不同，春薯怕热怕晒，秋薯则注意防霜防冻。
（二）早春大棚栽培
马铃薯的早春大棚地膜覆盖栽培方式，比常规露地栽培具有提前上市、卖好价钱、抢种后茬、提高复种指数的优势。如在江苏的苏南地区，冬天相对温暖、水源充足，具有发展冬种马铃薯资源优势，大棚地膜覆盖栽培的冬种薯比常规露地栽培整整提前30~40天。广东的大棚地膜覆盖栽培的冬种马铃薯比其他地区提前1个月，具有市场优势。早春大棚地膜覆盖栽培马铃薯是目前较为理想的冬种作物之一，且栽培容易，生产期短，成本较低，产量高。而当前马铃薯在大棚内栽培，又比地膜覆盖栽培更进一步，既缩短了生长期，又取得了较高的效益。
1.种薯处理
播种前要求进行催芽晒种处理。马铃薯在收获后有50~60天的休眠期，凡未萌发的种薯都要进行催芽。催芽方法：
（1）分散贮藏种薯购回后，将种薯置于室内干燥、通风处均匀摊开。如果发现薯块有部分腐烂，要把腐烂部分切除。
（2）进行切块在种植前10天进行。马铃薯的顶端芽眼首先发芽，并抑制中下部芽眼萌发，如果顶端幼芽遭受损伤或被切除，则其他芽眼会迅速萌发。为了取得较多的种薯，就要对马铃薯进行切块。
（3）切块消毒薯种切块后用0.2%多菌灵或百菌清（50千克水加100克药剂）药液喷射消毒，喷湿即可。也可用草木灰涂切口。晾干后进行沙床催芽。
（4）沙床催芽在室内干燥、通风处进行催芽。用清洁干净的河沙在通风阴凉处做催芽床，将切好的薯块密集平铺于床上，然后盖上湿河沙3厘米厚。如此一层小薯块一层湿河沙（铺放2~3层为宜），铺好后用麻袋或禾秆围盖好。经6~8天后，当大部分薯块萌发出芽（芽长出一粒花生仁大小）便可播种。催芽中要经常检查河沙湿润度，太干时要及时喷水，忌底部积水。
2.大田栽培
（1）土壤选择选择排灌方便、肥沃的沙质土。种植时间应在割完晚稻后立即进行，10月下旬至11月上旬种植最为理想。不宜选择土质黏重易板结的水稻田。为防止病害蔓延，忌与花生、烟草、番茄等作物连作。
（2）开沟起畦最好进行深沟高畦种植，沟深18~20厘米，沟宽45~55厘米，利于排水及田间操作。
（3）施足基肥在整地时每亩大田施足有机肥，每亩施农家粪杂肥1000~2000千克，加磷肥、复合肥各20千克，硫酸钾2.5千克作基肥，混合施于畦中间；或施入茄果专用肥25千克，尿素15千克，菜籽饼50千克，人畜粪1000千克；或每亩施入三元复合肥30~45千克。
（4）播种可选用黑龙江优质薯种克新4号或脱毒马铃薯品种。每亩备足种薯130千克左右，在12月底至翌年元月初选晴好天气采用切块穴播。前茬为秋延迟大棚蔬菜，每亩播种量为80~100千克。一般每亩栽植3500~4000株。每畦宽1.3米，畦面宽80~90厘米；双行种植，行距28厘米，株距25厘米。种后立即覆土盖种，灌一次跑马水，灌至离畦面7厘米，切勿浸过畦面，以免引起种薯腐烂。1~2天后用都尔、拉索各100克或金都尔50克兑水30千克喷施畦面除草，最后盖上稻草。
（5）盖膜与化控由于在大棚内定植，一般在播后用10微米厚膜平铺压实，苗齐后打洞掏出苗头。在2~3叶期，用200毫克/千克多效唑喷雾防徒长。
（6）田间追肥出苗6~7成时，每亩用5千克尿素、5千克复合肥加水2000千克淋施。
苗高10厘米左右时，每亩用5千克尿素、5千克复合肥加水2000千克淋施，并进行小培土。
封行后，每亩用尿素5千克、复合肥7.5千克加水2000千克淋施并进行大培土。最好用低浓度猪尿水勤施薄施，这样商品率较高，易丰产。大培土是决定马铃薯成品率高低的关键措施，培好土，使其结薯和薯块膨大均在土壤里面，避免了薯块露出而出现青薯。
（7）水分管理种后要保持土壤湿润，利于早出苗，以后也要保持土壤湿润。田间土壤表面发白、土壤缺水时应灌水，水量灌到畦高的一半为宜，待畦面土壤渗透水后排水。收获前田间沟底不渍水，仅保持土壤湿润即可。雨水过多时注意排水，尤其收获前15天田间不能有渍水，以防薯块吸水过量而裂口或腐烂。
（8）及时采收大棚马铃薯栽培生长期短，生长过程中不受冻害影响，采收早，见效快，收入稳定。一般可在4月中旬，当马铃薯茎叶逐渐枯黄、植株停止生长时，表示马铃薯已到成熟期，可进行适时收获。采收后要及时剔除刀伤薯、病薯等，进行大小分级包装，保证产品质量。
（三）地膜覆盖栽培
1.田块选择
选择远离工矿企业、远离交通主干道、地势高爽、土壤疏松、排水方便、水利设施配套、土壤肥沃、无污染、有机质含量高的田块。
2.品种选择
按消费市场需求，长江三角洲地区选用优质、抗病、高产的脱毒克新系列主栽品种，近年来，马铃薯品种以克新系列中的克新3号、克新4号品种为主，具有较好的食用和加工价值。
3.种薯处理
选择薯皮光滑、芽眼整齐、无腐烂、大小适中的薯块做种薯，并剔除畸形、尖头、芽眼坏死、病斑、腐烂的薯块。种薯切块宜根据种薯的大小而定，一般80克左右种薯切4块，50克左右切2块，20克左右的不切。种薯切块后，用草木灰拌种待播，或在室内摊开晾上1~2天后即可播种。
4.种薯播种
（1）施肥整地播前每亩施腐熟有机肥2000~2500千克，加45%三元复合肥40~45千克，碳酸氢铵35~40千克。
（2）播种春季播种期在12月下旬至1月中旬，每亩用种量为150~170千克。
（3）密度采用开沟（条）点播，播种深度以8~10厘米为宜，株行距为30厘米伊40厘米，每亩种植密度控制在5000~5500株。
（4）覆土盖膜播后及时覆土，抢墒情及时喷施除草剂除草。进行地膜平铺覆盖，两边用泥土压实密封，以达到保温、增温、提早出苗、防止“三害冶（冻害、草害、虫害）的目的。地膜选用厚0.2厘米、宽2米的为宜。
5.田间管理
（1）查苗补苗当苗出齐后，适时间苗，并逐块逐垄进行查苗补苗。
（2）人工除草发现杂草及时人工拔除，防止杂草旺长。
（3）建小拱棚2月中下旬待苗长出3~4叶时，及时抢墒情揭膜搭建小拱棚保温促苗，棚高60~70厘米。揭膜最好在上午9~10点温差较小时进行。
（4）通风控温3月中旬以后，气温回升，进行两头通风，当棚内温度超过25益后，进行揭膜晒床炼苗。夜间继续盖膜增温，到4月上中旬开始揭膜日夜炼苗。
（5）合理浇水遇干旱，要及时进行浇水抗旱，马铃薯在现蕾、开花以后，地下部块茎进入膨大盛期，应根据墒情小水勤浇，经常保持土壤湿润，在收获前5~7天停止浇水。
（6）适量施肥3月中下旬，抢墒情每亩追施尿素10~15千克。
6.及时采收
4月下旬到5月上旬，当马铃薯茎叶逐渐枯黄、植株停止生长时，表示马铃薯已到成熟期，可进行适时收获。采收后要及时剔除刀伤薯、病薯等，进行大小分级包装，保证产品质量。
