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第13章 腐竹薏米鹌鹑蛋糖水

原 料:

腐竹200克,红枣6枚,鹌鹑蛋10只,生姜2克,熟、生薏米各20克,冰糖、水适量。

制作过程:

1.腐竹用水洗净,撕碎,放入煲中备用;生、熟薏米洗净备用。

2.鹌鹑蛋用水煮熟,去壳 ,备用 。

3.将所有材料加在一起煲滚,改用慢火煲至腐竹软烂,加冰糖, 糖溶即可 。

营养功效:

鹌鹑蛋蛋白质含量高,营养丰富,处于成长期的儿童食用它,颇有益处。

小贴士

清热润肺,利水去湿、助消化。

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