原 料：
姜块、红糖、糯米、熟油各适量。
制作过程：
1.姜块去皮洗净，用搅拌器搅至碎，调入少量清水，用纱布滤取姜汁。
2.用温水将糯米淘洗4~5分钟，沥干后入锅以大火渗沙炒泡，出锅后过筛去沙 ，磨成细粉。
3.锅中注入适量清水，下红糖熬化，滤去杂质，放入姜汁和糯米粉，以80℃～90℃继续熬至半固态状，即可出锅。用铁钩钩住半固态糖浆，不断拉抻，直至糖浆完全变硬，最后剪成细粒即可 。
营养功效：
高浓度的姜制品可以起到止痛片的作用，令2/3的关节炎患者减轻病痛。
小贴士
最好使用鲜姜制作姜糖。
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美食菜肴营养百科(现代生活知识百科)
中国是一个历史悠久的食文化大国，关于食物的营养、烹饪、食疗药膳等，都有丰富的内涵和巨大的影响，在今天依然长盛不衰，而且不断得到发扬和光大。俗话说“民以食为天”，无论你是为了填饱肚子，为了享受美食，为了一家团圆热闹……都离不开吃。如今，时代在进步，社会在发展，人们对吃的追求也不再仅仅是“吃饱”这么简单了，要吃出营养、吃出健康和快乐，总之就是：吃要讲究科学。
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