香鱼、细鳞鲑、红尊鱼等鱼类生长在清澈、干净的一级水里。
公鱼、鳜鱼、虾虎鱼、罗汉鱼、宽鳍鱼等鱼类生活在二级水里。如果说一级水可以直接饮用的话,二级水则必须通过消毒处理才能饮用。
泥鳅、鲇鱼、黑鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼类生活在三级水里。三级水指的是工业用水和农业灌溉用水。