相传，有一次，乾隆皇帝下扬州，微服走进了松鹤楼，见神台上放有鲜活的元宝鱼（鲤鱼），执意让随从拿下做好供他食用。但在旧时，神台上的鱼是用来敬神的，因此这种鱼是绝对不可食用的。但因乾隆执意要吃，堂倌无可奈何，于是便与厨师商议如何处理此事。厨师发现鲤鱼的头很像松鼠的头，而且想到本店招牌的第一个字就是个“松”字，顿时灵机一动，计上心来，决定将鱼做成松鼠形状，以回避宰杀神鱼之罪。菜做好后，端给乾隆皇帝吃。乾隆细细品尝后，感到外脆里嫩、酸甜可口。他赞不绝口，便重赏了厨师。因此菜的鱼形似松鼠，故名“松鼠桂鱼”。
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《宁夏文化蓝皮书》是宁夏第一本文化发展的研究报告。以加快宁夏文化发展为研究主题，通过理论与实际、宏观与微观、战略与策略的结合，对五年来宁夏的文化建设作一总结、分析和概括；对任重道远的文化体制改革，以专家的视角，对实践进行理性的思考，对探索进行理论的指导；对今后我区文化事业的繁荣和文化产业的发展进行前瞻性的探索，积极提出思路、途径、对策和建议。
图说中国非物质文化遗产-妙手回春术
非物质文化遗产，是指各民族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式（如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等）和文化空间。中国是一个统一的多民族国家，56个民族在长期生产生活实践中创造的丰富多彩的文化遗产，是中华民族智慧与文明的结晶，是联系民族情感的纽带和维系国家统一的基础。
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为什么星相学中的28星宿，无时不刻影响着我们的命运？为什么当我们静静地仰望星空的时候，可以感到灵魂安静下来？为什么这个星球上，除了人类，没有任何动物，会仰望一无所有的星空？其实，仰望星空的，并不是我们人类自己，而是我们身体里的外星人，它们在仰望自己宇宙深处遥远的故乡。
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