有关部门公布，中国约有7000万人受到肥胖困扰。“困扰”的含义不是裤子瘦或出汗多，是遭遇心脑血管疾病与糖尿病的纠缠。胖子人数正随着GDP的高速增长而增长。或可说，中国20年的改革开放史，也是中国人的肥胖史，钱多心宽而后体胖。
脂肪的存在，已以寓言的方式向人们提示一个道理：积有余，补不足。人体其他的组织都是实量的，如心脏只有一个，骨骼与血管也没有备用的。唯有热量可以用脂肪的方式储存起来。想不到，这一种方法在国人这里越积越多。所谓“胖”，已表明脂肪超量了。如果有人问，农贸市场里山积的鸡翅、扇形猪肉、各种鱼类、面粉和大米到哪里去了？答日：胖子们用胖储存到了肚子里。这是能量的转换和物质的转移。再问，储起来有什么用处啊？（不能卖钱，不能加工成熟食，更不能出口换汇。）再答：从消费上说不算浪费。而其转换价值，不仅没有而且要支付减肥费与医药费。转换之后，给肥胖者带来了精神痛苦。他们认为可爱性减低，失去了秀场，甚至不受人尊重。又问：这是何苦呢？少吃点不行吗？几辈子没吃过东西？话不能这么说，胖子不见得比别人多消耗食物，是脂肪出现代谢障碍，板油、水油赖着不走，一律化为膘。从现代医学考察成语，需要指出。膘肥体壮是误导，膘肥者体并不壮，何也？中风与糖尿病在膘后边跟着，怎么能壮？拿这7000万人来说，重要的事情都不能派他人去做，无论守喀喇昆仑山哨口、开航天飞机、堵荆江大坝、与哥黎达斯加足球队对阵，更不能让他们给领导当警卫，不灵巧。
胖的困扰，就是“余”的害处，除害的办法是使其不足。孟子说：饿其体肤，是关于减肥最早的格言。“不足”并非让肥胖者断食、头昏眼花，而是有意少食。人的生理机制有这样一个特点，“缺”可激活潜在能力，无论消化系统、循环系统均如此。比如说感冒来临，少吃或不吃抗生素，人体强大的杀毒功能则被激活。然而生活如此美好，美味与良药如此之多，人们无暇吝啬，生活处处有“余”，人的先天潜力也受到压制。
不足即“缺”，缺一点膏粱厚味，缺一点声色之娱，对人有益无害。“缺”还包括静心。1日话说，饭吃八分饱。同理，人要从手机、电视的庞大资讯群中逃出来，这是无法消化无法处理的垃圾山。从表面上看，人离不开这些资讯，但仔细分析，这些资讯并不全是人所需要的，就像香烟并不是人所需要的，只是时间长了，产生依赖。
缺与不足，如同饥饿，它使人的各种功能重整旗鼓，自力更生。我在跑步的时候，突破了肌肉力量的障碍后，最缺的就是氧，恨不能把嘴撕开，多进点空气。而呼吸改善之后，肌肉又出现不足。循环往复，心脏与四肢都获得平衡。我有时想，在这个世界上，缺氧的人，唯有正在抢救的病人和那些跑步者。跑步者每天缺氧只有十几分钟，然后尽享呼吸之乐，略胜于可怜的病人。
氧饥饿、水饥饿、信息饥饿，可以让一个人强壮。人在跑步大量出汗之后饮水，深感水乃世上至味。那时谁要把水抢过去，换一瓶茅台酒，他绝对不干。而我见到终日不饮水（当然也不运动）的人，就替此人全身的系统难过，代谢没有基本材料，废物在体内排不出去，身体会很辛苦。
老子说：“天之道，损有余而补不足；人之道则不然，损不足以奉有余。”（77章）人的身体也有马太效应，富有的，给予他；不足的，剥夺他。因此，胖人越胖，高血压者越高，不运动者绝不运动。不足与有余，形成逆向。
饿中有道，唯其不足而深不可测。饿可以剔除脂肪、惰性以及许许多多的毛病。
