珠子爸
从半岁以来，宝宝就开始不吃任何奶粉了。最近一段时间宝宝吃饭非常不好，很挑剔，这个不要那个不吃的。看到这种情况，我很着急。在一次偶然的机会带着宝宝去吃了一次比萨，发现她竟然非常喜欢吃这个。看到这个情况我心中大喜。首先，吃比萨可以解决她的吃饭问题；其次，通过比萨中的奶酪可以让她摄取更多的奶制品。鉴于这两方面的考虑，我开始准备自己动手为宝宝制作美食。以比萨为主，以饼干等为辅，开始我的DIY美食计划。
有了DIY美食计划后，接下来就要做大量的准备，首先是要上网查询做比萨、饼干等需要什么工具？什么原材料？经过3天的调研后终于都弄清楚了。
做比萨首先需要的器具是烤箱一只、烤网一个、比萨盘一个、比萨轮刀一把（如果有更加合手的东东也可以不用）、隔热手套；其次是配料，主要有马苏里拉奶酪（一种专用奶酪）、黄油、高筋面粉、酵母等材料、番茄酱、新鲜蔬菜、萨拉米肠、牛肉粒（最后两样可以根据自己的喜好随意更改）等；制作的过程还算简单，主要就是做好比萨饼皮，抹上比萨酱，然后把奶酪、萨拉米肠、牛肉粒和一些蔬菜材料一堆，开烤，就行了。
第一次做比萨的时候并不是太成功，曾经遇到过两个问题：一是觉得比萨没有外面的香；二是馅料容易和饼分离。经过仔细的研究，终于成功解决了这两个问题。解决方案是这样的：
1.在用马苏里拉奶酪之外，又加入了另外两种奶酪，车达奶酪和红波奶酪。比例是10：1：1，也可以自己调整，反正马苏里拉的比例不能低于7.在比萨饼中，马苏里拉奶酪是负责拉丝的，而车达和红波则可以增加香味。比萨的香味是来自于几种奶酪的混合。
2.自己家里做比萨，大家都愿意量给得足一些，但是堆料也不能堆得过多。由于自家做的比萨一开始奶酪、蔬菜、肉什么的都放得很多，结果总是馅、饼脱离，后来减少了用量，馅就牢牢地粘在饼上啦。还有蔬菜，尽量用水分少的，还可以提前在烤箱里烘一烘，去去水汽。经过改良后的比萨既好看、又好吃，不仅宝宝，就是家里的大人都吃得非常开心。
自从自己研制比萨成功后，给了我极大的鼓励，陆续又制作了生日蛋糕、曲奇饼干、泡芙、月饼等一系列的烤制食品。
