庄子
庖丁为文惠君解牛[2]，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦[3]，砉然向然，奏[4]刀乃中《经首》之会[7]。
文惠君曰：“譆
庖丁释[10]刀对曰：“臣之所好[11]者道也，进[12]乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者也。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇[13]而不以目视，官[14]知止而神欲行。依乎天理[15]，批大郤[16]，导大窾[17]，因其固然[18]。技经肯綮之未尝[19]，而况大軱[20]乎！良庖岁更刀[21]，割也；族庖月更刀[22]，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎[23]。彼节者有间[24]，而刀刃者无厚，以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣[25]，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族[26]，吾见其难为，怵[27]然为戒，视为止[28]，行为迟[29]，动刀甚微[30]，然已解[31]，如土委地[32]。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志[33]，善[34]刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
“注释”
[1]本篇选自《庄子·内篇·养生主》，这则故事说明做事不仅要掌握规律，还要持着一种谨慎小心的态度，收敛锋芒，并且在懂得利用规律的同时，更要去反复实践，才能终究领悟出事物的真理所在。
[2]庖丁：庖，厨师，庖丁即一个姓丁的厨师。文惠君：人名，梁惠王是作者假托的一个君王，历史上并无其人。解：剖割分解。
[3]踦：抵住。
[4]奏：进，音响大于砉的砍割裂之声。
[5]中：合乎。
[6]《桑林》：商汤时的乐曲名。
[7]经首：尧时的乐名。会：音节。
[8]譆：同“嘻”，惊叹之声。
[9]盖：通“盍”，为何。
[10]释：放下。
[11]好：喜好。
[12]进：超过。
[13]神遇：从精神上去感知事物、事理，即心领神会。
[14]官：指耳目等感觉器官。
[15]依：遵循。天理：牛的天然的生理结构。
[16]批：击，劈。郤：筋骨间的空隙。
[17]导：引。窾：空。导大窾：刀引入到筋骨间的空隙。
[18]因：因循。固然：本来的样子。
[19]技：当作“枝”字来解。枝经，经脉相连处。肯：附在骨头上的肉。綮：筋肉纠结之处。
[20]大軱：此处指大骨头，即所谓的盘结骨。
[21]良：善。岁：年。更：更换。
[22]族：大多数。折：用刀砍断骨头。
[23]硎：磨刀石。
[24]节：骨节。间：间隙，空隙。
[25]恢恢乎：宽绰的样子。游刃：运刀。
[26]族：骨节筋腱聚集处。
[27]怵：一心谨慎。
[28]视：目光。为：因。
[29]行为迟：动作因此放慢。
[30]微：轻。
[31]：象声词，这里指牛体解开时的声响。[32]委地：堆积在地上。
[33]踌躇满志：从容自得，心满意足。
[34]善：收拾。
