米兰？昆德拉也知道这句谚语“我很喜欢一句犹太谚语：‘人们一思考，上帝就发笑’。这句谚语带给我们灵感，我常想象拉伯雷有一天突然听到上帝的笑声，欧洲第一部伟大小说就呱呱坠地了”。笔者没有大师的灵感，笔者只知道呱呱坠地了的是我们的下一代，这一代儿童是肥胖的，他们听到的也不是上帝的笑声，那笑声来自同学和社会。肥胖的儿童很有可能会抑郁一生！
2000年，通过对1520个9~10岁儿童进行了长达4年的跟踪研究之后，新泽西医药和口腔大学的施特劳斯大夫（RichardStrauss）发现，肥胖的儿童普遍存在长期自卑的心理问题，有25%的肥胖儿童经常感觉悲伤，50%的孩子容易感觉无聊，另外25%的孩子易紧张焦虑。施特劳斯大夫还发现，这种抑郁感会导致过度饮食，从而加剧这个恶性循环。2010年5月，密西根大学的朱丽？朱丽？鲁梦博士（JulieLumeng）经过通过对8~11岁孩子的调查，发现肥胖儿童在校期间更加容易遭到同学的欺负和嘲笑，和正常体重的同学相比，他们被欺负的概率高出63%。尽管在调查的班级里约有三分之一的学生超重和肥胖，并非少数，可这一情况仍然普遍存在，这种歧视与嘲笑和超重孩子的性别、种族、社交能力以及学习成绩没有什么关系。更加糟糕的是，很多数据表明，抑郁以及过度饮食的习惯会和肥胖一起带入到成年，成为陪伴他们一生的阴影。儿童肥胖是个严肃的社会问题。
肥胖除了导致儿童心理阴影以外，肥胖的儿童普遍注意力不集中，成绩容易下降。对于那些“望子成龙”的父母们来说，这可是大是大非的问题。另外，和肥胖的成人一样，0型糖尿病也广泛地存在于肥胖儿童身上，二十多年前，普林斯顿大学的科研人员开始对诊断为0型糖尿病的6~19岁的儿童和青年进行了跟踪研究，2007年他们发表了跟踪结果，几乎所有的孩子都在25年后患有了上了心脏病，这是个比注意力不集中要严肃得多的问题。
2004年，北京大学的季成叶教授等在《中华流行病学杂志》上发表了一篇名为《中国学龄儿童青少年1985～2000年超重、肥胖流行趋势动态分析》的文章。文中的数据清晰表明，1985年的时候，中国几乎没有超重的孩儿，可到了2000年，几乎25%的儿童加入了超重和肥胖儿童的行列。如此发展下去，不仅这一代孩子将会出现问题，未来几代孩子都会出问题。在孩子们迅速变胖的同时，他们失去了天真的微笑、自信、健康和聪明！孩子是我们的未来，笔者在这里提示我们这些为人父母的不要把“健康应从娃娃抓起”变成我们未了的心愿。
沙发土豆
从胡同儿消失的那一天起，电视就成了这代儿童最要好的朋友，电视是个坏朋友，对儿童的肥胖问题作出了巨大贡献。1995年，科研人员在《美国临床营养学杂志》上发表了对4561个14、16和18岁青少年的调查报告，结果表明每天看电视超过4小时的青少年中有21.5%以上的人有超重和肥胖的问题，可见限制看电视是减少青少年肥胖人口可以采取的简单有效的方法。实际上电视不光对青少年的肥胖推波助澜，对我们成年人的肥胖也罪不可赦。明天晚上你看电视的时候，别忘了把摄像机也打开对准你，看完电视回过头来看一下录像，看自己这段时间都吃了些什么，数数你多吃了多少薯片，算算是多少卡路里。算法很简单，目前市场上流行的薯片基本上一片含有10千卡的热量，其中一半以上热量来自脂肪，其余的是简单糖类，都是人体非常容易吸收的。笔者的统计表明，一般你在吃到第30片之前不会打住，就是300千卡的热量，不算不知道，一算吓一跳呀。
电视、沙发和薯片成了如此美妙的绝配，以至于美国人由此衍生出一个专用词汇“沙发土豆”（CouchPotato），这个词就是这种生活方式的素描，用来形容又胖又懒又馋还又喜欢看电视的人。土豆的问题我们谈过，现在让我们沙发和电视一个都不能少。
1900年，英国出生的机械师和工程师马歇尔发明了床用弹簧，并在加拿大申请了专利，然后他开始在加拿大建厂生产床垫。四年4年以后，一个叫马里斯的人（Morris)把这种弹簧用在木沙发框上，这就是现代沙发的雏形。
苏格兰实业家和发明家登乐普在1887年发明了第一个实用的充气轮胎。这种轮胎是登乐普为儿子的小玩具三轮车发明的，后来发现对这种轮胎技术稍作改进就可以应用在汽车轮子上。他在1888（果然发了）年为他的发明申请了专利。登乐普用这项专利和DuCros合伙开办了登乐普轮胎公司，这是个成功的企业，我们很多人都知道。登乐普死后8年，登乐普轮胎公司的科学家们发明了一种橡胶泡沫，这是垫子技术创时代的发明。登乐普集团的登乐枕头家居公司（Dunlopillow）把这种新型材料用于制造床垫，在商业上获得巨大成功。因为没有那些无名科学家们的名字，这笔债只能算在登乐普头上了，加上他发明的轮胎对汽车工业的推波助澜，两罪并罚，将他列在罪人榜上，他一点儿都不冤。
马歇尔、马里斯和登乐普这三个人的出现使得沙发、座椅和床这类纯功能型的家具有了另外一个重要特征，就是舒适性。这三个发明家的成功激励了一代一代家具从业者们，他们把家具的舒适度推到了前所未有的高度。随着家具越来越舒适，我们花在它们上面的时间就越来越多，我们的腰围也就越来越宽粗。这一点中国历史上的一位太子早就知道，《晋书？《晋书？杜锡传》中写道：“累迁太子中舍人。性亮直忠烈，屡谏愍怀太子，言辞恳切，太子患之。后置针着锡常所坐处毡中，刺之流血。”，这就是成语如坐针毡的出处。连作为《晋书》监修之一的房玄龄也没有想明白，历史上的杜锡巨胖无比，太子是为了他好，想让杜锡减肥的。
说到电视就要提一提卡门？？体安逸（Kalman Tihanyi）。这位匈牙利人对和平充满了渴望，他经历了两次世界大战，也曾经在纳粹监狱里饱受折磨。后来二战终于结束了，他离开这个世界的时候是平静的，因为这个世界在他离开的时候也是平静的。作为物理学家和工程师，他留给后人无数的发明。1935年到1945是他一生最痛苦也最高产的十年，这十年中，他在每一项发明的手稿里都写着这样几个字：“留给和平”（“ToBeSavedPeacetime”)。
卡门在1926年发明了一套具有传输和接收能力的电子成像系统，也就是后来的电视。1936年，他又第一个描述了等离子电视的原理，并且设计了第一台平面直角电视。当我门们享受电视带给我们的信息和娱乐的时候，有多少人知道这位“电视之父”呢？对于现代人来说，很难想象没有电视的世界是怎样的，而作为“电视之父”，卡门的在有生之年是很难想象一个充满电视的世界是怎样的。卡门不会想到他的发明肥了无数明星的腰包，包括我们的超女们，也肥了无数人的腰，包括你和我。电视、沙发和土豆片把我们变成了沙发土豆，外黄内白，黄的是我们的皮肤，白的是脂肪。
我想如果体安逸有知的话，他宁可看到一个肥胖的和平世界，也不想看到一个充满战争、饥饿和死亡的地球。请让我们珍惜世界和平，把电视送给我们的敌人吧。
肥胖是一种传染病
你昨天切菜的时候，一不留神划着手，今天伤口开始肿胀发炎，这种发炎叫急性发炎，它是人体对伤口感染的免疫反应，这种反应加快了伤口的愈合，是对人体的一种自我保护。肥胖也是一种全身性炎症的表现，不健康饮食就像细菌一样由消化系统进入血液然后进入各个细胞，这就导致了人体的全身性的感染，人体的免疫系统同样需要通过发炎来消除这种全身性的感染。你说：“那简单了，吃点消炎药不就结了吗？”结不了，因为你每天都不健康饮食，你的细胞不停地发炎，这种发炎是轻微而长期的，消炎药除了增加你的抗药性以外不解决任何问题。
人体通过细胞核因子KappaB（NF-κB）来调节免疫系统对感染的反应。KappaB是由诺贝尔奖获得者DavidBaltimore发现的，它存在于人体的每个细胞中，通过“粘贴”在DNA上来使细胞产生导致发炎的各种化合物，白细胞介素和肿瘤坏死因子等都属于这类化合物。长期的感染导致KappaB对发炎进行不正确的调节，如果这种不当调节发生在皮肤细胞里，就会导致皱纹和皮肤癌；如果发生在大脑里，就会导致老年痴呆和健忘症；如果发生在心血管细胞里，就会导致心血管疾病；发生在生育系统就会导致不孕和不起；如果发生在骨骼细胞里，就会导致骨质疏松和关节炎；如果发生在胰腺细胞里，就会导致胰岛素抵抗从而导致0和2型糖尿病；如果发生在消化系统，就会导致肥胖。因为食物首先由消化系统吸收，所以不健康食物首先会导致肥胖和糖尿病，进一步会导致其他疾病和老化。肥胖意味着全身性的问题，肥胖程度是衡量一个人健康与否最显而易见的指标。
哈佛大学和加州大学圣地亚哥分校的两位学者于2007年在《新英格兰医学期刊》上发表的一篇文章指出，肥胖不仅损害人体健康，而且具有传染性，非常容易在人群中传播，就像甲肝一样，肥胖是通过食物传染的，吃同样不健康的食物就会患同样的肥胖疾病。经过32年对1.2万多人的跟踪数据分析，这两位学者发现你肥胖的概率会因为你朋友的肥胖而增加57%；如果兄弟姐妹肥胖的话，你的肥胖概率会增加40%；配偶的影响最小，只有37%。
