（三）景区饭店环境管理措施
1.生态技术的引入和运用
生态技术的引入和运用是现阶段饭店提高生态效率的主要方式。生态技术是指基于生态环境保护的治理技术、管理技术和低能耗设备技术。生态技术在饭店的引入和运用到目前为止还比较少。主要引入和运用的生态技术是能源管理方面的，包括节能设备、节能材料、建筑节能等。而在污水处理、大气污染物处理等方面比较少。这与能源管理产生的“经济激励”有密切关系。能源管理产生的“经济激励”不是完全意义上的生态效率，只是能源使用费用的降低。单项生态技术的引入只是“末端治理”的概念。
饭店提供住宿产品，舒适性越高，能源、资源的使用量越大，设备系统越复杂。在这种状况下，单一生态技术的引入，可能会影响饭店系统的综合效率，甚至影响饭店产品质量。因此，饭店生态技术的引入和运用的目标是综合效率的提高，包括了生态和产品质量的要求。
2.产品再设计
饭店产品再设计是基于生态效率的理念对饭店产品进行重新设计的过程。调整的过程既要考虑经济效益，更要兼顾生态效率。
（1）饭店产品功能的专门化
我国星级评定标准实施以来，对我国饭店业发展产生了巨大的影响。
其中一个重要的影响是饭店的多功能特征。根据星级饭店评定的标准，我国的星级饭店属于综合性饭店，服务功能全。“功能全”带来的问题是规模效应较差，尤其表现在饭店的能源和资源的使用上。因此，饭店产品功能的专门化对提高饭店能源、资源的使用效率是非常重要的。
饭店产品功能的专门化是指饭店强化住宿功能，弱化甚至取消其他功能的设计方法。从根本上看，饭店的功能是住宿，其他的功能是对住宿功能的辅助。其他功能是否要设计成与饭店的经营目标、客人需求有关，也与外环境有关。外环境是指饭店外部市场能否提供饭店所需的服务，尤其是后台服务系统，如洗衣服务。如果饭店有良好的外环境，很多服务系统就可以取消。在剥离了这些系统后，饭店的能源效率就提高了（陆诤岚，2006）。从经济效益角度考虑分析亦是如此。
我国星级饭店标准的修改是有特殊历史背景的，在我国改革开放初期发展高档饭店，饭店无法获得相应的市场服务，因此，只能自行配置生产。
而随着国家经济的发展，相关的服务市场已经成熟，因此，饭店没有必要自行生产，可以通过社会化分工的方式，提高自身的生产效率。近几年来，国内经济型饭店的迅速发展就是一个很好的证明。饭店产品功能的专门化是提高饭店生态效率的重要途径。
（2）饭店操作流程的标准化
饭店业经过多年的发展，内部的操作流程基本成熟，并成为行业规范传统。但是，这些操作流程面对当前的形势需要改革和创新，改革和创新的目标是提高操作流程的效率，尤其是操作过程中对能源、资源的使用效率。传统的操作流程是以完成合格“产品”为目标的，并不考虑流程能源、资源的使用效率。因此，饭店操作流程需要同时以质量和能源、资源使用效率为目标进行再设计，并进一步标准化，以推进和提高饭店生态效率。
应用案例1：旅游领域使用TCC（旅游环境容量）评估的案例下面介绍几个欧洲国家的部分景区利用TCC 评估旅游环境容量的实际案例。
意大利厄尔巴岛
在意大利厄尔巴岛案例中有一个用于分析该岛旅游容量的数学模型，该模型是当地管理局的一个管理工具。案例中的分析主要集中在旅游容量的物理生态及社会人口部分。
该研究的目的是为了保证游客经验的质量以及保护自然资源。
模型分为三个步骤：
1.识别可测量的限制因素。这些因素具有物理及社会特征：
（1）供水能力；
（2）污水处理能力；
（3）基本资源的使用（人均海滩）；
（4）人口压力（游客／居民）。
2.定义四个可持续发展的状态：保守，高可持续，低可持续，退化。
每个场景都与先前所述的限制因素之一相关。一个限制因素（例如每天的污水处理能力）临界值的变化会使状态发生转变。另外，每个状态都有一个警戒等级：零（I）、低（II）、中（III）、高（IV）。供水被证明是最重要的因素。
3.计算与每个状态相关的游客数量。人口压力的增加（如：因游客的到来导致岛上人口的增加）会导致场景的转变。在这个步骤中，游客的数量与每个因素的临界值均相关。
上述所提到的模型可以用于监测每日游客的流量，并且可以识别该岛一年中哪个时段及哪个区域会超过旅游容量。但目前行动计划还未得到实施。（Quintè E.，2001）
意大利里米尼
里米尼是意大利最为着名的海滨旅游目的地，从土地使用及自然资源压力情况来看，该地已是一个成熟的旅游区域。在此背景下，任何发展方案都应致力于减少环境压力，促进可持续发展政策并让私营部门参与其中。
本报对容量进行研究（Conte G.et al.，2001）的目的是为了评估旅游业对社会经济及环境的影响。
本研究的第一部分提出了一系列用于评估系统环境容量的指标。这些指标适用于社会经济及环境领域。
社会经济领域的两个已确定的专题为：
旅游系统的类型（游客流量，游客密度等）；
就业和收入（就业，旅游活动产生的GDP 等）。
环境领域的七个被研究的专题为：
能源消耗及CO2排放量；
废弃物产生及管理；
水（水消耗，水质采样等）；
自然环境，领域及生物多样性（土地利用，城市化地区等）；
交通和流动性（每日的交通，事故数量等）；
空气质量；
噪音。
每个专题领域都有一些指标用来监测所实施政策的有效性。以上分析可以识别关键的社会及环境问题。在任何情况下，专家所提出的一系列指标只是一个建议，最终会被采用的指标往往是由各利益相关者（公共管理部门，旅游经营者，环保团体，公民等）协商决定的。
本研究的第二部分着眼于两个可替代旅游发展战略的筹备与评估。
意大利威尼斯
有关测定威尼斯中心社会经济容量的问题已正式由Costa 和Van derBorg（1988）以及Canestrelli和Costa（1991）提出过。他们将旅游业与其他功能之间的矛盾转变为一个模糊线性规划模型，该模型最大化了在容量限制下旅游业的收入。这些限制条件包括住宿、餐饮设施、停车设施、市内交通、废弃物处理服务及圣马可大教堂可用空间等。该线性规划模型遵循可持续发展的原则，以优化利用资源。目前，该模型已被成功应用于不同类型的成熟旅游度假地，如剑桥（城市环境），克里特岛和卡普里岛（岛屿）以及科尔蒂纳丹佩佐（高山度假村）。
笔者发现，在威尼斯的案例中，历史建筑每天可承受25000名访客，包括15000名长途旅游者（60%）及10000名短途旅游者。所考虑的限制条件有：床位数量（模型首先考虑长途旅游者，然后再考虑是否还有空间提供给短途旅游者）；当地的水运交通（决定了短途旅游者的数量）；圣马可大教堂的容量。
尽管模型缺少一个明确的时空维度，然而它所给出的结果对游客管理者是很有意义的。这是因为：首先，它表明了最佳访问者组合不同于实际情况。事实上，长途旅游者只略超过实际旅游需求的30%，而不是60%。第二，它表明目前来自于旅游业的压力稍微超出了系统的容量限制。在没有需求波动的情况下，威尼斯的总容量要略少于1000万游客／年，而实际的数量为1100万游客（Canestrelli E.， Costa P ，1991； Costa P ， Van derBorg J ，1988）。
西班牙兰萨罗特岛
由兰萨罗特岛（西班牙）区域政府所发展的“兰萨罗特生物圈战略”提出了一个与实际发展趋势形成对比的新的发展类型，以维护生态平衡，并改善居民及游客的生活质量。为实现这个目标就有必要减少系统的人口压力，即减少游客流量以与该岛的容量相协调，同时，还应在可持续准则的基础之上重新调整发展政策。
该战略的制订有分析基础，并受到本地及外聘专家的指导。此分析包含对系统现状态、发展趋势及危险因素的研究。通过访谈得到的关于居民看法及期望的一个广泛的调查研究为此分析提供了重要的信息。两种不同的发展方案基于该分析结果得到构建：风险方案，即延续当前的发展趋势；“生物圈战略”，即基于可持续原则。
这两个方案的拟定基于七个主要专题领域的分析。各专题领域在每个方案中的变化通过使用几个指标来进行评估。这些专题领域为：
人口（居民和旅游者）；
文化认同和文化遗产；
社会结构（社会融合，就业，教育等）；
经济与旅游业；
Arreciefe市和城镇体系；
岛屿生态；
主要的环境部分（水资源，能源，废弃物等）。
风险方案的评估结果表明过去十年里维持的这种发展类型是不尽如人意的，因为它的支出大大超出收益。该岛的生态、社会及经济容量已达到了它的极限。
“生物圈战略”定义了8个行为轴及28个项目。与旅游业最相关的行为为限制游客流量使其符合岛屿的可持续发展。在未来十年里替换旧的旅游设施时，新的旅游设施（8000处，而不是原先预想的20万处）应设立限制。然而，这个建议是基于全岛会实施额外的项目以促进其可持续发展这样一个假设而提出的。
希腊罗德岛的CAMP研究
对罗德岛的中部及东部地区的旅游容量进行研究有两个目的，一是为决策制定者提供一个定义罗德岛旅游业均衡发展概念的基础，二是为地方院校、规划者、专家提供一个可持续旅游的规划及管理框架。需要注意的是，此研究是罗德岛“沿海区管理计划”的一个组成部分，该计划由地中海行动计划联合希腊国家及地方机构共同执行。另外，此研究与在PAP中实施的最重要的活动之一并行展开。旅游容量研究为先例研究提供了输入量。
最高旅游利用水平由以下因素所决定：旅游企业密度，旅游者的容忍度（理想的满意程度），与经济、社会文化相关的限制。所遵循的程序包括：
1.识别关键问题（单一的旅游文化，当地旅游业中有限的劳动力，人口流动的控制，岛上社会文化基底的保护，理想的岛屿形象的保持）
2.识别那些控制整体发展的约束条件。此研究表明可获得或存在的空间、环境资源和基础设施并不是约束条件。相关的约束条件及问题存在于经济及社会文化领域中。
3.定义定量因素。包括各类前提条件：岛上经济对旅游业的依赖会在未来相对减少，对专项旅游产品的需求会增加等。
4.定义定性因素。
物理容量（在特定的案例研究里，物理元素代表了该地区的空间特征）。
