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第31章 氨基酸组合效应

组成人体蛋白的8种氨基酸,只要有一种含量不足,其他7种就无法合成蛋白质。

组成人体蛋白的8种氨基酸,只要有一种含量不足,其他7种就无法合成蛋白质。在自然界,所有动植物的组织中都含有蛋白质,凡是含有蛋白质的有机物都是由氨基酸构成的。目前,有些食品的宣传中强调含有17种氨基酸,这种提法并不确切。因为你随便摘一片树叶,也可测定出17种氨基酸来。一种食物的营养价值除了看它所含的营养成分外,关键不是含不含有氨基酸,而是其中必需氨基酸占的比例和氨基酸之间的比值即氨基酸的模式是否合理。所谓氨基酸模式是指,构成蛋白质的氨基酸除要有一定数量外,它们之间还要有一定比例,以满足合成蛋白质的要求。膳食中蛋白质越接近人体蛋白质的组成,越易被机体吸收和利用,其营养价值就越高。

其实,氨基酸组合效应讲的是一个协调问题。比如,在系统管理与决策时:

1.要全盘统筹,认识到诸要素都起到重要作用;

2.不能厚此薄彼,甚至人为地忽略掉某一环节的存在;

3.在即将作出决定时,最好再次重点分析一下薄弱环节的影响力。

2000年3月,号称给全球通信业带来革命的铱星公司向纽约破产法庭提出了破产清算申请,宣告公司正式破产。

铱星公司是由以美国摩托罗拉公司为首的几家国际公司组建的一个财团公司,这家公司经过近十年的策划于1999年1月开始正式运营。铱星公司总共投入了50亿美元组建一个覆盖全球的低轨道卫星网络,为世界各地的用户提供卫星电话服务。该公司的铱星电话价格高达3000美元,通话费用高达每分钟7美元,一般用户很难承担。连美国国防部这样为数不多的大客户,也只购买了800部铱星电话。由于公司的设备和运营费用过高,致使公司负债累累,终于因债务过多而破产倒闭。

铱星公司的教训是:技术和市场是缺一不可的,只看到事物的一个方面,必然导致失败。

企业作为独立的组织而存在,影响企业价值观的因素很多,企业目标、组织形式、规章制度、行为规范、成员与组织的关系,都是强有力的客观影响因素。例如,个人在组织中的地位越高,对企业价值观的影响越大,领导者之所以能够转变企业原有价值体系,是因为他能对企业的一切活动施加影响,是企业运转过程的真正权威,他的战略性决策和操作性管理决定着企业的兴衰。大部分企业的成功就在于全体员工能够分辨接受和执行组织的价值观。一个人只有融入社会才能有所建树;社会离开一个个活生生的个体也不会发展。

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